宁乡花猪卖价高

流沙河花猪也称宁乡花猪，因生长在湖南省宁乡县流沙河一带而得名，它体型中等，四肢粗短，耳朵小，背腰宽大，圆溜的肚子下垂拖地，额头上有形状和深浅不一的横行皱纹。让人印象最深刻的则是它们黑白相间的被毛，猛一看上去还真有点像国宝熊猫。过去，宁乡花猪相当抢手，主要是因为它肉质细嫩，风味香，说白了就是肉肥膘厚，据说肥肉率高达44%。但如今，随着人民生活水平的提高，大多数人都不喜欢吃肥肉了。消费观念变了，肥肉就没有市场了，宁乡花猪的销路日渐黯淡。为了打开市场，养殖户对花猪进行有目的的减肥训练，猪通过跨栏、爬山、跃壕沟、顶皮球等野外活动，瘦肉率和肉质得到提高。

据了解，宁乡花猪长到75千克的时候，脂肪和瘦肉的比例是最好的，如果超过75千克，宁乡花猪主要就是长肥肉。而8月龄的猪，猪肉中的肌糖原、甘氨酸、肌苷酸等风味物质积累得最好，猪肉味道也最佳。宁乡花猪肉除了进入湖南本地市场外，还远销深圳、上海、北京等大城市，市场价每千克80元，一头宁乡花猪的利润是1000元左右。流沙河镇有养殖户5000多户，合作社20多家，现在行情也比较好，当地政府结合精准扶贫，向贫困户发放一定的猪仔，每一头猪按现在行情可以有1000元左右的收益。

湖南省宁乡流沙河花猪养殖基地 电话：0755-86060680