大通县无公害肉羊养殖技术

陈海花　石立斌

摘要 从无公害肉羊生产过程中关键点的控制浅谈适合大通县无公害肉羊养殖技术要点，其内容主要包括环境质量、引种、饲养管理、投入品的使用管理、疾病防疫等。

关键词 肉羊；无公害；养殖技术；青海大通

中图分类号 S826 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）05-0290-01

全面提高我国农产品质量安全水平，发展无公害农产品已成为农村农业经济战略性调整的重要内容，对于保护消费者合法权益和增加农民收入都有重要意义。为加强和推动大通县无公害肉羊的健康发展，确保养羊业的生产质量，近年来大通县推行“标准化生产、投入品的监管、关键点的控制、安全性保障”的技术制度，通过规范化的全程生产，有效保证产品安全。

1 环境质量要求

肉羊养殖基地（场）要远离工业三废污染区域，基地要远离城市、公路和屠宰场，防治城市污水的污染和预防疾病的传播，其环境条件应符合《GB-388环境质量标准》的要求，青饲料种植地的重金属含量要求低于国家允许标准。

2 引种与繁育

2.1 引种

从非疫病区引种，持有《种畜生产经营许可证》的养殖基地中引进的一级种羊，必须有动物检疫合格证明，产地检疫要符合《GB-16549畜禽产地检疫规范》的要求。购入后在隔离区观察21 d后经兽医检查确定健康合格后转入羊群。

2.2 繁育

无公害肉羊采取自繁自育的原则，为了防止同群羊的近亲繁育，不留同群种羊，良种羊从不同地区引进，防止近血液的传染疾病[1-2]。

3 饲养管理

3.1 母羊

保持母羊膘情，增强母羊体质。母羊怀孕期为150 d，怀孕后期10～15 d加强营养补充维生素。产后加补益母草、红枣等补品，使母羊奶水充足。对母羊观察其蹄，发现异常进行修蹄。定期对分娩栏、补料槽、料桶等饲养用具进行消毒。

3.2 羔羊

专人负责母羊产羔，使其及时吃上羊初乳并让羔羊吃足奶水。羊羔7 d开始补饲，将购买的青海省江河源农牧科技发展有限公司生产的羔羊颗粒料放入特定小食槽内由羊羔自由采食，体重10 kg阶段的断奶羔羊，每天饲喂0.2 kg/只，慢慢加至0.5 kg/只。羊羔3个月断奶，争取母羊一年产2胎。

3.3 育肥羊

育肥羊按性别、年龄、个头大小，分阶段集中育肥饲养[3]。饲草每日供足，饲料从每天0.2 kg/只，慢慢加至0.75 kg/只，每7 d加入小苏打、酵母粉等助消化的药品（2种交替使用）。定期对羊只驱虫，每月初驱虫1次，用伊维菌素针剂、阿苯达唑片口服，交替使用。夏季药浴，使用螨净1∶500比例，驱虫后28 d内不得屠宰上市。从当地农户处收购小羊羔，进行分圈饲养6个月以上方可出栏。育肥羊每天保证在牧场放牧4 h以上，冬季放牧时间为9：00—17：00，夏季放牧时间为8：00—18：00，雨雪天除外，按时回圈并清点数量。

4 饲料使用管理

饲料由业务部统一负责采购，技术部门负责饲料的验收、存放、发放和登记记录。所购饲料要符合以下要求：严格执行《饲料和饲料添加剂管理条例》。所用饲料要求无发霉、变质、结块及异味、异嗅，有毒有害物质及微生物允许量应符合GB 13078及相关标准的要求。

饲料原料感观：色泽新鲜，无发霉、变质、结块及异味。以玉米、小麦、青稞（燕麦）、麻渣（蚕豆）、盐、酵母粉为原料自配料，为保证新鲜，当日加工当日饲喂，早晚各0.5 kg/只。粗料：土豆、甘蓝、胡萝卜（交替饲喂），每天0.5 kg/只。青燕麦饲草、麦草、玉米青贮每天2 kg/只。原料具有一定的新鲜度，在保质期内使用。

饲料中添加“西宁丰源农牧科技有限公司”生产的畜禽多种维生素、亚硒酸钠VE、碳酸氢钠（小苏打）、酵母粉等添加剂每5 d更换交替使用，生产厂家有生产许可证，产品有批准文号，同时符合及《NY/T 502732—2006无公害食品 畜禽饲养和饲料添加剂使用准则》要求。饲料添加剂的使用严格按照产品说明书规定的用法、用量使用[4]。

禁止在饲料和饮水中添加《禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录》中所列的药物，严禁添加、使用国家严禁使用的违禁药物。禁止用泔水或垃圾喂羊。

5 兽药管理

保证良好的饲养管理，尽量减少疾病的发生，减少药物的使用。进行预防、治疗和诊断疾病所用的兽药凭临床兽医处方用药，无论临床用药还是在饲料中按规定使用饲料药物添加剂，都严格执行休药期，特别是出栏前的育肥羊，达不到休药期不得出栏。建立并保存全部用药的记录，治疗用药记录包括肉羊编号、发病时间及症状、治疗用药物名称（商品名及有效成分）、给药剂量、疗程等。

所用兽药符合《NY/T 5030—2006无公害食品 畜禽饲养兽药使用规则》和《兽药管理条例》规定。不使用《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》中所列的和其他禁用药物或人用药物，禁止使用未经国家畜牧兽医行政管理部门批准作为兽药使用的药物。

6 肉羊常见疾病防控

大通地区气候寒冷干燥，日夜温差大，平均海拔884.73 m。属于高原大陆性气候，其特点是日照时间长，阳光辐射强，春季干旱多风、夏季凉爽、冬季寒冷。年平均气温2.9 ℃。年降水量552.3 mm，主要集中在夏秋季。无霜期100 d。由于地理环境因素，肉羊易发生肺炎、羊寄生虫病、拉稀腹泻下痢等常见疾病。

肉羊疫病预防应符合《NY-5149无公害食品 兽医防疫准则》的要求，并在养殖公司内设有消毒池、隔离室、消毒室、消毒喷雾器等卫生防疫相关设备。场内道路、生活区、生产区必须每7 d进行1次喷雾式喷洒消毒，可用药剂有84消毒液、温毒宁、溴氰菊酯，以1∶500的浓度，3种消毒液交替使用。对进场的车辆浸液消毒。工作人员上下班更换工作服、工作鞋，遵守场内防疫制度；工作服保持清洁，要每月消毒1次，养殖场兽医人员不对外场进行诊疗，每天打扫羊舍内外卫生，保持清洁。非工作人员不允许进入生产区，特殊情况下，进入生产区人员需进行消毒室紫外线消毒，更换防护服后方可入内。场内不准饲养经营性的禽、犬、猫及其他动物。免疫接种执行当地畜牧兽医行政管理部门制定疫病的免疫计划，结合各养殖场实际情况制定免疫程序并认真实施。免疫程序：养殖场每年3月小反刍兽疫和口蹄疫、7月羊痘和羊四联、10月小反刍兽疫和口蹄疫、3次对场内羊只分别注射，由动物防疫部门工作人员严格执行免疫操作规程，确保免疫质量。疾病的诊疗应由动物防疫部门或取得兽医行医许可证的人员负责，不能随意购买兽药使用，并在兽医人员的指导下进行使用。养殖场如发生疫病，立即封锁现场并尽快上报当地动物防疫监督机构；按重大疫病防治要求采取严格隔离，按规定进行捕杀等方法进行处理。

羊拉稀用庆大霉素注射液肌注或口服，饮水中拌烟酸诺氟沙星可溶粉，或阿莫西林可溶粉拌料。感冒用青霉素、安乃近注射，重者用頭孢噻呋钠注射。

7 无害化处理

对病死羊和可疑病羊在动物防疫监督部门的监督下采取无害化处理；对养殖场病羊的治疗过程中产生的废弃物也要进行无害化处理。定期投放鼠药，及时收集死鼠和残余鼠药，做好无害化处理。

8 记录档案管理

建立一系例相关的生产档案，确保无公害肉羊品质的可追溯性。包括投入品的购入及使用、疫病防治及监测、疾病治疗、无害化处理及产品销售情况。

9 参考文献

[1] 李斌.肉羊养殖技术措施研究[J].中兽医学杂志，2015（11）：105.

[2] 徐国庆，王宏民，张程.肉羊规模化高架舍饲养殖技术研究[J].湖南农业科学，2014（19）：33-35.

[3] 雷涛，梅显勇.肉羊的养殖技术措施[J].中国畜牧兽医文摘，2015（2）：59.

[4] 刘敏慧.工厂化肉羊养殖技术的集成与推广[J].中国畜禽种业，2014（12）：78-79.