宁夏南部山区马铃薯种植技术

辛忠清

摘要 介绍了宁夏南部山区马铃薯种植技术，主要包括种植土壤、种植气温、种薯选择与处理、培育壮苗、花叶管理、科学施肥、适期收获等内容，以供种植户参考。

关键词 马铃薯；种植技术；宁夏南部山区

中图分类号 S532.04+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）05-0103-02

马铃薯种植的土壤略酸，气候温度偏低，喜钾厌氯。轮作要4年以上。薯种的大小为25～50 g。切刀用75%的酒精消毒。摘掉花、蕾利于营养的保存。收获期创伤枝叶可以促进营养从枝叶进入马铃薯薯块。宁夏南部山区，土壤气候很适合马铃薯的栽培，因此马铃薯长得十分好，块茎大，营养物质含量高。吃起来口感十分好，受到人们的喜爱。

1 对种植土壤的要求

1.1 土壤性质

种植马铃薯的土壤以表土层深厚、结构疏松、排水通气良好、富含有机质和钾的砂壤土最好，特别是孔隙大、通气良好的土壤，才能使马铃薯的根系发育好，块茎膨大好[1]。块茎增长对氧气的需要就要求通气良好的土壤，防止后期块茎的腐烂也需要通气良好的土壤。据研究，块茎形成初期，1 g重的根耗氧6.7～12.0 mL/h，比其他作物大5～100倍，可见通气对马铃薯的生长具有重要作用。

1.2 土壤酸碱度和对一些元素的要求

土壤的酸碱度为pH值5.5～6.0。土壤含盐量达到0.01%时马铃薯表现为敏感。块茎产量随土壤中氯离子含量的增高而降低，因此降低土壤的氯元素也可使马铃薯增产。

1.3 土壤轮作要求

马铃薯不能与喜钾的农作物、茄科、地下收获产品作物还有油料作物轮作，更不能连作。轮作一般要4年以上。

2 对种植气温的要求

2.1 对高温的要求

宁夏南部山区在4月中旬至5月初种植最为合适，因为马铃薯原产南美洲海岸的智利和秘鲁的安第斯山区，所以马铃薯喜凉，不耐高温，生育期间以平均气温17～20 ℃为适宜。种薯发芽最适宜温度为13～18 ℃，茎叶生长最适宜温度为15～20 ℃，块茎形成最适宜温度为20 ℃，块茎增长最适宜温度为15～18 ℃。20 ℃时块茎生长速度减缓。21 ℃形成的块茎种性降低。25 ℃块茎生长趋于停止。29 ℃茎叶、块茎生长完全停止，匍匐茎长出土壤。昼夜温差大，有利于块茎的膨大[2]。较低的温度有利于同化产物向块茎的运转。一般7月气温<21 ℃的地区是马铃薯栽培的适宜地区，宁夏南部山区的温度十分合适。高温还容易导致马铃薯病毒的蔓延。

2.2 对低温的要求

马铃薯抗低温能力也较差。气温为-2～-1 ℃时，地上部受冻害；-4 ℃时，植株死亡，块茎受冻害。因此，在秋冬季温棚种植时要注意保温。

3 种薯选择与处理

3.1 挑选薯种

选择薯形圆、表皮光滑、组织细嫩、芽眼深或具有粗壮短芽的马铃薯最好；并且要无病虫害、无冻伤的马铃薯。种薯的大小，一般种薯重25～50 g带1～2个或更多的芽眼或芽。

3.2 催芽与消毒

实行高温日晒催芽处理，将种薯置于背风向阳处，平铺2～3层，经常翻动，使薯种见光。经过40～45 d，幼芽不足1 cm时即可。切1刀病薯，再切30刀健康薯，几乎可以刀刀染病。因此，应对切刀进行消毒，可用75%的酒精反复擦洗切刀，盐开水煮切刀8～10 min都可以有效地消毒[3]。

4 培育壮苗

4.1 下种

选择健康薯，按间距2 cm、薯头向上进行摆放，覆盖营养土2 cm厚，苗床两边起拱。寒冷时要盖棚膜，寒冷的夜晚要加草苫，保温15～20 ℃。并且保持湿度。

4.2 选苗栽芽

当芽长到4～6叶时为芽栽适龄期。将种薯上的芽掰下来，分级，淘汰病苗。种薯可以第2次育芽，也可以再次作为薯种种植。栽芽，按行距50 cm开沟，施肥；按株距30 cm摆放，覆土。以芽苗露出2～3叶最好。浇水有明水、暗水之分[4]。

4.3 补栽与培土

检查幼苗的成活，进行补栽。行内缺少1株苗，相邻的2株由于营养、光照的充足产量会增加一点，但增加的量远不及缺少这株苗产生的产量。直接用薯种种植，马铃薯从播种至出苗一般是30 d，這期间就要闷除。闷除可以松土通气提温。闷除要防止除短嫩芽。

苗齐后除草，培土，可以扩大营养面积，促进根系的生长、匍匐茎的形成，以便增加结薯层次。现蕾期中耕、除草、培土，既可扩大营养面积，也能促进根系的生长和块茎的形成。开花期锄草、浅锄、高培土（培成宽肩垄），可以扩大营养面积，创造凉爽的土壤环境，促进块茎的膨大。

5 花叶管理

摘蕾摘花可以减少茎叶将营养物质输送给花蕾，以增大块茎。当马铃薯地上部分生长过旺盛，会影响到地下块茎的生长，因此不能让地上的茎叶生长过茂盛。用适宜浓度的矮壮素或者用15%多效唑可湿性粉剂对水叶面上喷洒，抑制茎叶的生长，促进营养物质向地下部分输送。

6 科学施肥

马铃薯是喜钾忌氯植物，施肥要多施钾肥，不能施含氯的化学物质或者农家肥。耕地前和整理地块时施腐熟农家肥45～60 t/hm2、磷酸二铵375 kg/hm2、尿素300 kg/hm2，或者碳铵750 kg/hm2、硫酸锌15.0～22.5 kg/hm2、硼肥15 kg/hm2、草木灰1 500～2 250 kg/hm2。开沟播种时集中施入播种沟内，肥料适量。结合现蕾、开花中培土追肥，还要现蕾开花时期叶面喷施磷酸二氢钾或其他可以喷施的化肥1～2次。

7 适期收获

植株茎叶枯萎，匍匐茎干缩能与块茎脱离。估计块茎皮变厚，块茎的干物质量最大。并且在受冻前收获。收获前可采取一定措施对茎叶造成轻微创伤，促使茎叶的营养物质输送到块茎。

8 参考文献

[1] 杨志平.秋马铃薯垄作高产高效栽培技术[J].四川农业科技，2015（7）：27.

[2] 高正勇，张应祥.秋马铃薯高产栽培技术[J].现代农业科技，2015（19）：91.

[3] 赵君华.脱毒马铃薯种薯繁育及其高产栽培技术[J].农业科技通讯，2015（10）：147-149.

[4] 刘彩琴，漆文选，徐福祥，等.渭源县马铃薯高产栽培技术[J].陕西农业科学，2015，61（10）：122-123.