云和县农产品转化为旅游商品探讨

蓝李真　许伟华　张盛松

摘要 近代以来，全国农业所处的环境发生了前所未有的变化，乡村旅游成为了一种新的旅游发展方向，如何将农产品转化为旅游商品成为亟待解决的问题。本文对云和县农产品现状进行了概括，分析总结了云和县农产品营销过程中存在的问题，并针对存在的问题提出了几项建议。

关键词 农产品营销；旅游商品；浙江云和

中图分类号 F320.3 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）08-0350-02

云和县是浙江省级生态示范县和省级森林城市，生态环境质量排名全国第10位，优越的山地气候条件，为有机农业、生态农业、立体农业发展奠定了良好的基础。近年来，云和全县上下齐心协力，以“山水童话”特色的现代化生态休闲旅游名城为目标，全力打造“一城一湖一梯田”的旅游发展新格局，旅游经济发展步伐不断加快。借此契机，让农业与旅游有效对接，拓展农业新功能，规划农旅结合新模式，让生长在山野里、田地间的农产品变身旅游商品，有利于提高云和县农产品品质和附加值，符合农业增效、农民增收的要求，是云和县现代农业发展的必然选择。

1 云和县农产品现状

2016年，云和县共有农业龙头企业39家，农民专业合作社231家，主营产品主要有香菇、木耳、雪梨、茶叶、板栗、蔬菜干、笋干、有机鱼干、山茶油、板栗酒等。有仙宫湖牌云和雪梨、山兰牌黑木耳、添清牌茶叶”等一批具有鲜明地方特色和较强市场竞争力的丽水名牌农产品7个，县级名牌农产品11个。注册各类农产品商标160个，其中省级著名商标1个（山兰），市、县级著名商标14个。有52个农产品获得无公害、有机、绿色食品认证。这些源自生态山乡的、地域特色鲜明的绿色农产品进入到旅游市场，迅速被广大游客所认可，被带到全国各地。

2 云和县农产品营销方式

2.1 实体店营销

云和县域范围内共有农产品直营店20余家，直营店大小不一，但几乎涵盖云和特色农产品，可以满足消费者需求。

2.2 网络营销

2015年全县共有41家农产品电子商务主体将云和本地农产品放上淘宝销售，有3家农产品营销网店年营销总额超过30万元，网络营销使农产品经营“成本更低、信息更多、渠道更广、视野更开阔”。其中云和的香菇干、木耳干、脱水蔬菜、梯田大米等以其高品质、易储藏、易运输等特点成为网络销售的香馍馍。

2.3 农旅结合

近年来乡村旅游、农家乐、乡村特色民宿、休闲光观农业区点发展的如火如荼，游客通过品尝体验，消费了大量土特产，离开之余，也会选购自己喜爱的具有云和地方特色的农副产品。

2.4 媒体宣传

通过电视、网络、报纸等途径宣传云和生态精品农产品。2015年浙江教育科技、ZJTV 生活频道、丽水新闻综合频道摄制组多次来云和，详细记录了云和高山蔬菜采摘、黑木耳之缘、云和雪梨成熟上市及云和湖养生鳖养殖过程，节目一经播出，受到观众的好评，大大提高了云和农产品的知名度、美誉度。

2.5 积极筹办各类农事节庆活动

已经连续举办了9年的梯田开犁节和举行了3届的田垟西瓜节以及新推出的雪梨采摘节在全市乃至全省都小有名气，农事节庆活动每年吸引了数万名游客前来观光体验，在展示农耕文明的同时也带动了当地经济发展。当地老百姓也逐渐形成了“以前要我举办活动，现在我要举办活动”的观念。

2.6 组织企业参加各类省、市农博会

特别是连续2年在杭州舉办的丽水生态精品农博会，让地地道道的“山里货”以全新的形式出现在杭州市民的眼前，在推销充满生态和养生元素的丽水特色精品农业的基础上，也实现了云和农产品“扩影响、打品牌、促销售”三丰收。值得一提的是，2015年山兰牌黑木耳仙宫牌云和雪梨以其较高的品质再次荣获浙江农业博览会优质产品金奖。

2.7 积极鼓励企业加入农产品区域公用品牌——“丽水山耕”

企业可以依托其完善的质量追溯体系、物流配送体系以及巨大的市场影响力不断开拓市场，增加农产品销售渠道，提高农产品销量[1]。

3 云和县农产品转化的旅游商品存在的问题

目前，云和县积极发挥生态农产品特色优势，在农产品加工、包装及营销方面取得了一定成绩，但在农产品转化为旅游商品的过程中还面临着诸多问题和不足。一是云和农业产业主体分散，农业主体文化程度、科技素养低于全省平均水平，农业龙头企业、专业合作社、经营大户占农业经营者比例偏低，农产品经营规模小，进入市场都是“单兵作战”，农产品的培育与发展受到制约。二是云和县农产品加工业总体上仍处于初级加工阶段，特色农产品精深加工少、科技含量低、产业链过短。大力发展农产品精深加工，增加农产品附加值还具有很大的发展空间[2]。三是云和农产品与周边市、县农产品同质性强，品种过于大众化，没有明显的竞争优势。 四是农产品营销体系较弱，缺乏有实力、带动力强的企业和市场开拓能力的龙头企业、专业合作社组织。同时，营销方式在突出重点、灵活多样、覆盖面广几个方面较为薄弱，影响农产品转化提升。五是生态精品农产品受到市场的欢迎，前景被普遍看好，但有机、绿色食品生产技术要求高，规模和产量难以扩大提高，使生态精品农产品的总量受到影响。六是云和的特色精品农产品，例如雪梨、甜橘柚等新鲜蔬菜瓜果由于保鲜技术、运输条件等限制，难以在网络开展营销，影响了农产品的销售。

4 云和县农产品转化为旅游商品的建议

下一步为着力提高农业生产实力和效益，促进农产品转化升级，打算从以下几个方面做出努力：一是深化农产品加工园建设，推进农产品精深加工和产地市场建设，壮大农业龙头企业，加强农业科技的研发、推广和转化能力，通过良种技术获得优质产品，然后通过农产品的加工、包装，进一步使农产品的品质得以提高。二是在做优质量的基础上做大做响生态精品农业品牌，打响绿色品牌、生态品牌、精品品牌。大力发展地理标志和知名商标，进一步加大农产品“三品一标”认证力度。做出地方精品，提高品牌知名度，有效推动云和农业精品跨出“山门”闯市场。三是继续加强宣传，加大网络、电视、报纸等媒体和推介会、节庆活动的宣传力度，抓好休闲农产品对外宣传，不断增强云和县农产品的知名度与影响力。四是加强市场建设，立足云和县特色优势产业，重点建设有影响力的市场物流体系。同时，把农业生产同生产资料的提供、技术措施的应用以及农产品加工、保鲜、储运等环节统一起来。继续加大“农企对接”“农超对接”及在大城市设立直销点等营销模式，扩大云和县农产品的转化力度。五是推进农旅结合，开展农业特色强镇建设。充分挖掘农业的休闲、观光、旅游、养生、教育、体验、文化传承等多重功能，以“三条精品旅游路线”为依托，科学编制农旅结合规划，打造四季有景、一域一景的美丽田园，推进休闲养生观光农业基地建设，建设一批具有生产、观赏、体验、游乐功能及吃住等配套服务的休闲观光农业园区、生态农庄、农家乐园，打造地方特色农事节庆活动，着力建设具有产业特色、生态环境优美、公共服务配套的农业特色强镇。六是继续推进农村电子商务发展，培育壮大农产品电商商务主体，积极做好农产品电商营销，把握“互联网+”带来的新机遇，实现其与农业传统产业的深度对接和融合[3-4]。七是积极培育农民经纪人营销队伍等农产品市场中介组织，为农村市场经济的发展提供各种服务，做好农产品生产者与市场的联结，协助农民进行农产品结构调整，促进农产品的转化与农民的增收。

5 参考文献

[1] 蔡跃台.丽水生态农产品发展现状及对策分析[J].安徽农业科技，2006， 34（21）：5700-5701.

[2] 田李萍，赵坚婉，卢红来.浅谈丽水市品牌农产品创建的难点和对策[J].丽水农业科技，2007（4）：10-11.

[3] 李玉清.我国农产品物流发展现状与对策研究[J].农业网络信息，2014（1）：103-104.

[4] 祥寒冰.将地方特色农产品纳入当地旅游业的构想[J].农业经济，2015（7）：68-70.