整体橱柜设计中功能与美学的结合

刘晓峰

摘 要 本文从整体橱柜的功能和美学两方面进行阐述，并展望整体橱柜的发展前景。

关键词 整体橱柜 功能 美学 发展前景

中图分类号：J52；TB482.1 文献标识码：A

1整体橱柜的设计理念

整体橱柜是指经过精心设计、与厨房设备和建筑空间可融为一体的厨房家具。橱柜的造型设计需注意内容与形式的关系。要求将功能性与艺术性完美地结合起来，尽量满足使用者的审美需要。

厨具与厨房整体设计的基本构想是将厨房作为一个整体来看待，集家具、家用电器、燃气于一体，有机地将厨房内的能源、上下水合理结合，使其具有或基本具有厨房的所有功能。厨房整体设计理念提供的是一种用户参与设计的菜单式家装模式，通过度身定做厨具并由专业厂家生产加工和组织施工，可以满足用户的个性化需求，充分利用厨房空间， 营造和谐统一、舒适安全的烹调环境。

2整体橱柜的功能性设计

2.1食品储存的分类设计

五谷与食补文化决定了我国烹饪的原料非常复杂，除大米和五谷外，中式烹饪的食品还有干果、中药材、菌藻类干货、调味料、茶等饮品、酱类、泡菜类等，许多家庭厨房中由于橱柜设计没有给出细化的食品储存设计而导致食品储存混乱缺乏条理，不仅让使用者找食品很盲目，而且很容易忘记已经有的食品。针对中式厨房的橱柜设计，有必要对食品的储存进行细致的分类，并且根据各种食材的使用频率和储存量来分析各类别在整体橱柜中的储存位置和储存方式。

2.2调味品的存放设计

中餐炒菜之前需要复杂的配餐，菜肴炒制中操作者需要动作非常灵敏和迅速，这也意味着调料加入的时间要非常及时，因此在设计橱柜时，调料的位置应该是操作者最快最方便能够拿到的位置。中式烹饪的调料种类非常多，不仅仅是简单的油盐酱醋，目前市场上常见的橱柜品牌展示调料摆放位置的时候往往是简单地在台面上摆放一些调味瓶，但这些都不足以满足我国烹饪过程中对于调料的及时性和多样性的需求，因此在开发针对中式烹饪的整体橱柜设计中，需要大胆打破一些原有的做法，提出一些新的调料储存位置和放置方式的设计。

3整体橱柜的美学设计

3.1整体橱柜的造型设计

橱柜的结构、布局、材料及其色彩、线条和工艺，是它的全部形式要素。这些要素本身可以增加产品的美学价值， 也可能因为处理不当破坏产品的美学效果。设计师的工作之一，就是要使这些形式要素得到合理的安排， 使所设计的产品既能体现自然的状态美，也能体现人文状态的美。在整体橱柜设计中，要遵循多样与统一、平衡与对称、比例与稳定、次序与协调等造型规律。

多样与统一是形式美的一种综合表现形式。多样是指各形式要素之间存在着一定的差异，统一是指存在一定差异的各种形式要素能够趋于一致。你中有我，我中有你，浑然一体，是形式美的最高境界。多种形式美要素相互呼应、渗透，在多样中体现和谐，形成水乳交融、浑然一体、富于变化的美学效果。

3.2整体橱柜的色彩设计

橱柜产品的色彩设计直接影响到视觉功能，功能与形式美是相辅相成的。处理好色彩的统一关系，可以增加形体的条理、和谐、稳定与宁静的美感。在橱柜设计中，会运用到统一、协调、过渡、呼应等方法。基本模块的色彩可以划分为具有色彩趋同特性的几个大类，在组合时达到统一的目的。在设计中运用色彩的韵律， 可以有规律地重复安排某些色彩要素，在色彩之间的组合关系中取得最终的统一。立体造型中的色彩不同于平面造型中的色彩，它不仅要表现出视觉的审美感觉，还要受到空间环境、光影、材质本身、加工技术等方面的约束。整体橱柜设计中，色彩的变化可通过突出表现某两个或两个以上要素之间的差异，采用色彩变化层次的节奏，形成强调、加深印象、突出主题来表现出多变的艺术效果。橱柜的色彩设计最直接的就是橱柜门板的模块组合，可以突出表现视觉中心的主要部分。对于次要的部分只需做一般的处理，目的是起到陪衬或烘托主体的作用。设计中突出重点，不仅可以避免色彩的单调乏味感，还能突出使用功能和操作方式的重点部位。

4整体橱柜的前景展望

（1）造型设计本土化：未来几年，厨柜造型设计将加入更多的中国文化符号，功能设计将更适合国人的烹饪习惯，以充分体现西方厨卫文化与中国饮食文化相融合的特征。

（2）造型色彩趋浅化：未来几年白色将成为整体厨柜的流行色。因为白色给人以纯洁文雅的感觉，使用时可以调和、衬托其他鲜艳色彩，另外白色还能增加室内光照，使人产生美好联想。所以类似于白色烤漆门板配铝合金封边、白色浸渍纸饰面板配铁灰色拉手等组合将流行起来。

（3）制造材料多样化：目前各类绿色化、智能化、个性化、功能一体化的材料将更多的应用于厨柜制造中。柜体材料及配件将充分体现健康环保的概念；厨房电器及设备将向智能化、网络化发展。

（4）橱柜、家电一体化：对厨柜生产商而言，家电与厨柜互动销售是其利润的重要看点；消费者也希望通过“一体化”定制让厨柜设计师以合理的设计来解决诸如电器散热、柜体变形等问题；这种方式也为竞争激烈的家电业增开了一条直接的销售渠道。

5结语

橱柜作为一种功能性极强的家具产品，在满足基本功能的要求基础上，若能将中国饮食文化和烹饪行为的特点展现在橱柜设计中，橱柜就会成为一种文化的载体。在提倡本土化和民族化的今天，挖掘产品背后的文化底蕴将成为未来橱柜品牌竞争的焦点所在。

参考文献

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