高血压饮食黄金法则

减少食盐摄入量

根据流行病学的调查证明，老百姓对盐的摄入量与高血压病的发病呈正相关，食盐销售量高的地区高血压病的发病几率显著升高。如果人们能控制食盐的摄入量，不仅可使降压药物的剂量减少，还可以提高降压药物的疗效，减少药品费用和不适反应。一般医生主张，凡有轻度高血压或有高血压家族病史的，其食盐摄入量最好控制在每日6克以下。高度高血压患者每日用盐量以一两克即可。

降钠补钾，缺一不可

医学研究表明，钠、钾摄入的比例与高血压和心血管疾病存在关联。高钠低钾会增大高血压、冠心病等风险，而钾钠平衡则可以降低血压，防治这些疾病。对一般人群而言，每天摄入钾为2克左右，而高血压患者应摄入2～4克。

充足的钙

人体中的钙除了影响骨骼和牙齿的生长发育外，血液中的钙离子还能降低毛细血管及细胞膜的通透性，参与肌肉收缩、细胞分泌及凝血过程，有助于改善血管的弹性。

研究发现，人体缺钙也是引起高血压的因素，由于人到中老年之后，钙流失加剧是一个普遍现象，适当补钙，不仅有助于平稳血压，还是防治骨质疏松和腰腿痛的良方。世界卫生组织建议，老年人每日补钙应在1000毫克以上。

新鲜蔬菜和水果

蔬菜和水果含有丰富的钾、钙、镁等矿物质及丰富的维生素C、膳食纤维，具有低钠、低脂肪、低胆固醇等特点，有利于改善血液循环，将体内多余的胆固醇排出体外，有效地防止动脉硬化的发生。色彩鲜艳的水果、深色或绿色蔬菜等还是钾的优质来源。

限制饮酒吸烟

长期饮酒过量（每日酒精摄入超过30克即为饮酒过量）会增加患高血压和中风的风险，尤其在天气寒冷的季节，过量喝酒会导致血压大幅升高。因此饮酒一定要适度，轻度高血压患者每日酒精摄入量不应高于10克，中重度高血压患者应严格限制饮酒。另外吸烟是心血管疾病的重大危险因素之一，抽烟对身体健康有百害而无一利，因此高血压患者须远离烟草。