酸夏日吃酸生津解渴健胃消食
2016-10-20
酸夏日吃酸生津解渴健胃消食
小暑是二十四节气的第11个节气，也是人体阳气最旺盛的时候，“春夏养阳”正当时。
小暑节气中的“小”代表着天气还并不十分炎热，但是人体也会开始因为温度的逐渐升高，开始感到各种不适。尤其是小孩子们，身体的活动量大，很容易出汗，导致水分流失增多，也容易因为天气热而失去胃口、食欲不振。
这个时候食用一些酸味食物，如番茄、柠檬、葡萄、山楂、猕猴桃等，能敛汗、止泻、祛湿，既可以预防因流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。
除了水果外，此时还可以多吃点醋。夏季是胃肠疾病的高发季节，醋酸可杀菌消毒，降低胃肠道疾病的发生率。
猕猴桃
一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“维C之王”。其所含的维他命C和维他命E不仅能美丽肌肤，而且具有抗氧化作用，可以有效增白皮肤，在消除雀斑和暗疮的同时增强皮肤的抗衰老能力。此外猕猴桃还含有大量的可溶性纤维，平均每斤猕猴桃的纤维含量为2.6克，可以促进人体碳水化合物的新陈代谢，帮助消化，防止便秘。
西红柿
7月份正是西红柿自然成熟、大量上市的季节。此时的西红柿果肉厚实、汁水丰富、酸甜可口。中医认为，西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒的功效。在炎热的夏天，人们食欲减退，常吃些西红柿拌白糖、西红柿汤，可解暑热，增进食欲，帮助消化。
柠檬蜂蜜茶
高温天气，人体流失最多的就是水分。柠檬富含柠檬酸和维生素C，做成柠檬蜂蜜茶，不仅口感清凉、酸甜可口，还可以起到补充水分、美白嫩肤的作用。
蓝莓
蓝莓营养丰富，不仅富含常规营养成分，而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，因此被称为“水果皇后”和“浆果之王”。
蓝莓中含量非常高的花青苷色素对眼睛具有很好的保养作用，它可以缓解眼睛疲劳、改善人的视力，可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生，让眼睛绽放活力光彩！日本生物医学博士中川和宏撰文：医学临床报告显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。同时，蓝莓果实除供鲜食外还有极强的药用价值及营养保健功能，国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。所以蓝莓是一种高营养的水果，多多食用蓝莓可以提高人体免疫力。
酸梅汤
众所周知，酸梅汤具有清热解暑之功效，是夏天生津止渴、开胃化积的良品。酸梅汤中的主要食材——乌梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
用料：甘草10克、山楂15克、乌梅20克、冰糖30克、干桂花适量、水500克
做法：
将干桂花之外的所有原料倒入汤煲中，加入清水；再盖上盖子，大火煮沸；沸腾后，开盖搅拌一下，至冰糖完全溶化，转小火再煮5分钟；将汤汁过滤一遍，最后在表面撒上干桂花即可。
