“禅茶一味”与当代中式茶馆设计

文章从禅茶文化入手，阐述了禅文化的含义，分析了禅与茶文化的关系，指出了禅茶文化对现代茶馆设计的影响，提出了进行禅意茶馆设计的的主要方法，对现代禅意茶馆设计的应遵循的设计原则进行了阐述，对现代禅意茶馆设计有一定帮助作用。

“禅茶”的含义

“禅茶”与佛教文化息息相关。禅，其在新华字典中的释义为：“佛教指静思：坐禅。参禅。禅心。禅机（佛教禅宗启发门徒悟道时使用的隐语、比喻以及带有暗示性的动作等）。禅宗。禅定。”禅是一种静思，所有缘境皆需静寂，恬淡安静，超然自若，无分别心，无得失心，无取舍心，平常本真，自然和谐，既是“禅”。在 《六祖坛经·坐禅品第五》中有曰：“外离相即禅，内不乱即定。外禅内定，是为禅定。”也就是说，当一个修行者对外在影响不动心，对自我内心不贪染，就达到了禅定的境界。

在这种思想修养下，中国古代僧人将茶和佛联系在一起：“学禅务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶。人自怀挟，到处煮饮，从此转相仿效遂成风俗”（唐代人封演《封氏见闻录》），茶之恬淡品性，与佛之平常本真，自然契合，成为僧人供佛、待客、自饮、结缘赠送的佳品。

最早的佛茶来自于公元前的甘露法师，他修行与蒙顶山，与蒙顶茶种植、饮用一起，形成“佛茶一家”。到唐代，南禅宗与茶的关系更加密切。河北赵州禅师接待新到僧人，唤其曰“吃茶去”，成为《景德传灯录》中记录的一段经典案例。

随着文人、士大夫、贵族与佛教人士的往来，品茶从寺庙逐渐普及到社会大众，“茶堂”、“茶寮”成为品茶的专门场所，甚至远传日本。禅寺庭院中的茶亭建筑讲究清新雅致，其环境讲究清净幽远，契合“禅”的意境。

禅和茶，两种不同的文化，由于其内在精神的和谐、统一性，经由在历史发展中的相互渗透，最终融合，形成“禅茶一味”的文化现象。“禅”是禅茶一味中的心境，“茶”是禅茶一味中的外在物化，“一味”则是指心境与外在物化的统一，是心与茶的相通。

禅茶文化的特点

“正、清、和、雅”，是禅茶文化的核心内涵。“‘正就是八正道，‘清就是清净心，‘和就是六和敬，‘雅就是脱俗。”

八正道是佛家的修行态度，意指修行者应有正确的生活标准，要有正念、正心。这与品茶的要求不谋而合。品茶时，要求人们放下杂念，集中精神，已清净之心细品茶之色、香、味，品茶与修禅在这一层面上来说是一致的。

清净心，重点突出人们对荣辱、烦忧的处置态度，失意不悲伤，快乐不放纵，不抱怨，不怨恨，对任何事都可以淡然处之。落到禅茶文化中，就是让人们的在品茶时静下心来，沉浸茶中，“净”对一切。

六和敬，大意是指与人要和善，要包容别人的缺点，赞同别人的正确观点，与人共同分享利益，理事圆融。“蜗牛角上争何事？石火光中寄此身，随富随贫且欢乐，不开口笑是痴人。”白居易的这首诗非常符合“和敬”的精神内涵。品茶即和敬之事，平和、从容、淡雅，可以修生养性。

“雅”就是脱俗，也就是指要有高尚的情趣，要有深远的意趣，要有正确的人生态度，要有不卑不亢的精神内涵。品茶，不仅仅是“品茶”，还在于品茗谈心，在喝茶中领略禅的内在涵意，感受茶中蕴含的事物真谛，是禅茶文化中“雅”的体验感悟。

“正、清、和、雅”，这四个字，是禅茶文化的精神核心，决定了禅茶文化具有一定的社会化育功能。品茶，不光是喝茶这件事，还包含了茶的精神和禅的感悟，成为一种人文情怀、人文感受。

禅茶文化对茶馆设计的影响

禅茶文化讲究茶与佛相通，饮茶的同时，融入佛家的哲理道德、为人的处世观念，“茶禅一体”。品茶当清心自若，淡然啜饮，其环境当幽静、安宁，高旷疏远。在禅茶文化逐渐走进当今人们的生活，茶楼设计中的禅意成为新的设计要求。

禅意茶馆设计，当以禅茶文化的内涵为设计方向，在空间打造时，务必营造出清淡虚远的空灵禅境，能让品茶者内心平静、淡薄；在设计风格上，当雅致精巧，清新脱俗；在陈设摆置上，当品味高雅，突出文化修养和美学熏陶。

1.禅意茶馆空间布局的要求

因为禅茶文化要求的“正、清、和、雅”，决定了禅意茶室空间应该是宁静、安逸和简朴的，因此，在空间布局上，禅意茶馆设计不应过分繁复，可以用简洁的设计语言表达最丰富的内涵，也可以用简单的石材、植物布置出一个“纯净”的空间。禅意空间境界的营造，并无太多的手段，就看设计师是否有“觉悟”，看有没有慧眼和禅心。“禅意的设计不关注复杂的装饰，而是追求一种质朴，最本真的，最纯粹的意境。禅意设计认为‘无即是有，用物质上的‘少，去寻求精神上的‘多，他的目的在于简化我们思想上的复杂，将人们带入‘禅意的世界。”

2.禅意茶馆装饰材料的选用

对于中式禅意茶馆，应该利用朴素、自然的材质营造出淡雅、平和的空间意象，应利用材料随意的形态，粗糙的质感，简素的本色，形成自然之美，平和之美，淡然之美，简约之美，让空间洋溢出一种天真、淡泊、洒脱的景象，与“禅茶一味”的本真属性相得益彰，真正体现出禅意视觉美感，因此，木材、石材等天然材质是禅意茶馆装修材料的首选。而现代装饰材料中的不锈钢、铝合金、瓷砖等，太过光亮与张扬，与禅意中的内敛、平和不是很契合，应该基本不用。

3.禅意茶馆色彩的搭配

在色彩处理上，禅意茶馆应遵循自然色彩搭配方式，避免浓烈、纯粹的高纯度色彩，选择朴素、柔和的中性色彩。禅茶的核心精神，为静心、宁静，只有那些柔软的色彩，才能使人产生轻松的观感，从而影响到喝茶的心境。因此，禅意茶馆的整体配色上，色彩差异不宜过大，色彩纯度不宜过高，色彩与色彩之间应有视觉上的连续性，形成自然过渡的色彩效果。大量运用木地板几乎是不会出错的选择，白色、浅灰色或者任何自然色的木地板都很适宜，搭配与其色彩协调的墙面、家具，自然、宁静、淡泊的意味扑面而出。

4.禅意茶馆陈设的选用

在禅意茶馆的设计中，整体空间追求“留白”、“纯净”，寻求恬淡安静、超然自若之精神感受，故空间中较为尊重传统建筑元素对其的影响，在简逸的情境中呈现出古典的神韵。在传统建筑元素素墙、黛柱、青地的环境中，配搭古典漏窗、自然竹帘、光影瓷器、典雅书画、袅袅香炉，静谧中透出人文精神，最能体现禅茶文化的内在意味，“以纯洁和简朴表现平淡、含蓄、单纯和空灵之美，使观赏者从自然的艺术形态中体验空寂与幽玄，从而保持心灵的超脱。”禅意茶馆的陈设，应处处体现出禅文化的意境。

5.禅意茶馆植物的配置

在禅意茶馆中配置植物，需融入茶道之禅意，体现品茶者的人文素养。如体现君子之风的莲花，展现气节的竹子，都是禅意茶馆常用的植物选材。“宁可食无肉，不可居无竹。”苏轼的这句名言，点出了文人高士对竹子的推崇之心。透空的墙面，配以青绿的竹子，可以营造出清幽宁静、高节淡泊的人文禅风空间。

最能体现禅意茶馆的植物配置，除具有象征意义的植物外，还有插花艺术：插花造型简洁优雅，插花用材自然朴素，插花色彩上清新意趣，无一不体现 “一花一世界”之内涵，充分表达出表达观赏者的心境、情感，是禅意茶馆设计中的亮睛之选。

6.设计语言的现代转化

当然，禅茶文化影响下的当代中式茶馆设计倾向于禅意表现，但毕竟它仍然是现代设计，在设计过程中，部分形式语言不能照搬传统，而应在整体设计韵味的把握下，进行当代语言的转化：利用传统元素营造禅茶意味，可对传统装饰元素进行概括、变体、解构、重构，融入现代审美倾向，加强形式结构的功能性，简化传统造型，保留其内在韵味，实现形式上的“差异性转变”。

结语

禅茶文化讲究“正、清、和、雅”。随着禅茶文化的发展，中式茶馆的装修也受到了禅意文化的影响。品茶者对恬静淡泊的心境追求，对禅意思想的深刻体会，对“禅茶一味”的感悟理解，影响到现代茶馆的装修风格、装饰方式，影响到现代茶馆设计的精神内涵追求。禅意茶馆的设计，应该从人文精神内在出发，抓住材质、色彩等外在表现方式，实现设计空间的内在精神外化。

（作者单位：重庆人文科技学院建筑与设计学院）

作者简介：唐湘晖（1974-）女，重庆，重庆人文科技学院建筑与设计学院，讲师，研究方向：环艺、景观。