揭开令人迷惑的外皮——解密千奇百怪的假老茶

文/陈朝晖

揭开令人迷惑的外皮
——解密千奇百怪的假老茶

文/陈朝晖

1.上世纪60年代的杨聘号（假）

在普洱茶行业，一直都在流行收藏老茶，老茶的价格也居高不下，大多数刚开始习茶的茶友，都对有年份的普洱老茶心向往之，甚至有过度追捧之嫌。正因为这种对老茶过于热情的追捧，很多茶友也吃过亏上过当。

其实对于这些有年份的普洱老茶，因为其当年生产操作不够规范，或陈放的时间太久，许多资料都已说不清，甚至不可考。但只要细心观察和总结，总能通过一些小的知识点和细节，去辨别许多显而易见的假货。

今天，为茶友们总结出以下四个鉴别普洱老茶真假的要点，以免一个坑跌两次。

2.上世纪70年代的同兴号（假）

3（真）

4（真）

5（假）

鉴别要点一：看茶叶年份

假货代表1：上世纪60年代的杨聘号

为什么说它是假的，我们先了解一下杨聘号的历史。杨聘号茶庄，创建于1912年的云南倚邦。不幸的是，20世纪初，滇西陷入战乱，倚邦以及倚邦的茶随之没落。

民国十一年（1922年）时，杨聘号的老板杨聘三随外寨茶农迁进曼庄（蛮砖），又在当地经营十余年茶叶加工，直到抗战爆发，民不聊生，茶叶滞销，杨聘三带妻儿回元江。

1949年建国后，主要是昆明、勐海、下关等国营茶厂负责普洱茶的生产，几无私人加工。一直到2005年底，林君励才在勐海当地正式注册成立“景洪市杨聘号茶叶有限公司”。

所以，图1上世纪60年代的杨聘号老茶根本就不存在，它是假的。

假货代表2：上世纪70年代的同兴号

同样，让我们了解一下同兴号的历史。同兴号茶庄原名同顺祥号，亦称中信行，于1733年创设在易武镇上。1921年前后，同兴号与同庆号一样闻名于易武大街。当时同兴号普洱茶年产约五百担，属大型茶庄。据说主要以倚邦茶山曼松顶上茶园的茶为主，茶品非常优良。

目前存世的同兴号圆茶大致有四个时期：清末至民国成立前（1912年以前）的“早期同兴号老圆茶”或称“贡品同兴”；1913——1933年的“同兴老圆茶”；1934——1935年的“同兴圆茶”；1935年后的“后期同兴圆茶”。

另有种说法则是将存世的同兴号分为两类，1921——1934年间的“同兴号早期圆茶”和1934——1949年间的“同兴后期圆茶”。所以大家都知道理由了吧！

6（假）

7.1999年的特级品饼茶（真）

8.2001年的绿大树饼茶（真）

9.2002年特级品绿大树饼茶（真）

从1949年至1978年期间，普洱茶生茶主要是昆明、下关、勐海等国营茶厂生产，几乎没有私人加工。图2上世纪70年代的同兴号老茶同样是子虚乌有！

假货代表3：上世纪60年代的7581砖茶

7581是昆明茶厂的代表熟茶，是文化大革命后期，采用人工渥堆发酵技术压制的长方形茶砖。昆明茶厂隶属于云南省茶叶分公司，所以在包装中并未显示。

7581茶砖是昆明茶厂在1975年开始生产，采用8级原料，而昆明茶厂的代表号为1。既然7581砖是从1975年开始生产，那么上世纪60年代的7581砖茶又是谈何而来呢？穿越了？

鉴别要点二：看茶叶包装

假货代表4：包装错误的“紫天饼”

首先我们得知道什么叫紫天饼。天字号紫天七子饼，是从1985年开始，香港南天贸易公司向勐海茶厂定制的七子饼茶，是当时最早的定制茶品，生茶编号为8582，熟茶编号为8592。

因当时七子饼茶外包装纸没有生与熟的区别，没有茶号，只在运输包装里塞一张纸，标明品种茶号。所以，为了区分两者且不影响南天公司的信誉，南天公司与中茶公司经商量，在熟茶的包装上加盖一个“天”字。因为外包装纸上加盖了紫色“天”字印章，称为“紫天饼”。

根据资料了解到，“天”字盖章在下方“出口公司云南”字样上的，包装纸纸质较厚，而中央的“茶”字颜色较深，这属于1990年左右的一类包装纸。

10.2003年500g沱茶（真）

11.2003年绿大树饼茶（真）

12（假）

13（假）

至于“天”字盖在右上方“茶”字旁的，包装纸纸质较薄，多纤维，而且中央茶字颜色比较浅，为机器印刷字样，这似乎是上世纪90年代初期一种包装纸的特征，故而图3、图4均为正品。

图5包装上的“天”字是蓝色，而不是紫色，因此是假货。

而当年南天公司向勐海茶厂定制的是饼茶，没有砖茶，而且一直以来8592也未曾压制过砖形，所以图6也必是假货无疑。

假货代表5：印刷错误的“绿大树”

绿大树，是茶商从1999年开始，向勐海茶厂订制的易武正山茶的俗称。其得名源于包装棉纸上的一棵绿色茶树。目前绿大树的市面流通量已经很少了。

现在流通的主要有1999年的特级品饼茶、2001年绿大树饼茶、2002年特级品绿大树饼茶、2003年500g沱茶、2003年绿大树饼茶（图7-图11）。99绿大树是收的易武料，再委托勐海茶厂拼配压饼的。当时采用的外包棉纸，是手工未裁边的特大棉纸，厚而不均匀。

而比较有趣的是，因为工人们盖章时有随意性，绿大树的内飞背面印章颜色，有紫红、黑蓝两色。所以即使同一件或一筒内，都可能存在有两种不同颜色的印章内飞。

图12、13都是假绿大树，该怎样判断呢？

很明显，包装上印的生产厂不是勐海茶厂，而是云南省易武茶厂，因此是假绿大树。

与真绿大树包装上的宋体完全不同，“云南省勐海茶厂出品”这几个字使用的是幼圆字体。

14.上世纪90年代红印圆茶（假）

15（真）

16（假）

假货代表6：上世纪90年代红印圆茶

据原勐海茶厂厂长邹炳良介绍，上世纪50——90年代间，勐海茶厂生产的圆茶有两种：内销圆茶和侨销圆茶。内销圆茶的茶菁稍嫩，侨销圆茶以肥壮叶为主。

由于茶饼上的信息非常少，为了加以区别，只能从包装上来区分。“红印”是“中茶牌”商标的“茶”字为红色，“绿印”的茶字是绿色，“黄印”是黄色。

上世纪90年代外销的红印圆茶，没有在包装上直接印“8892”的（如图15），图14直接印上了8892的字样，无疑是假货。

18（假）

19（假）

17（真）

鉴别要点三：看茶叶属性

假货代表7：2003年7542陈年老茶熟茶

“7542”是什么？7542是勐海茶厂出产量最大的生饼。该茶被市场誉为“评判普洱生茶品质的标准产品”。所以，被商家吹嘘为2003年的7542陈年老熟茶肯定是假茶。

另外，2003年的茶，到今年（2016年）已是13年，13年的茶售价不足300元，相信正经做生意的老板不会这么不了解行情的。

鉴别要点四：看茶叶重量

假货代表8：重量不符的文革砖

同样，我们先一起了解一下文革砖。文革砖的出厂时间主要集中在文革时期（1966——1976年）。当时有许多不同的国营茶厂压制砖茶，而勐海茶厂生产的砖茶因品质出众而受到高度好评。

文革砖，都是250g的长方形砖茶，在内飞会印有“勐海茶厂革命委员会”的字样。而且文革砖只有生茶，因为熟茶的工艺是1973年才成形的。目前文革砖存世量极少，市场上很难遇到真品。

1992年，文革早已过去，而且其500g的重量，远超正品文革转250g的标准，因此是假货（图18）。

图19这块“文革转”上世纪90年代的年份不对，而且1kg的重量，也不符合真正文革砖的重量特点。

老茶价高、难寻，因此受人追捧，而仿品也很多，还愈来愈逼真。所以从知识点、细节了解老茶只是最基础的第一步。真正想要了解老茶，还是需要完整地从茶品的历史、仓储条件和最本质的品饮去认识。而且大家也不要盲目地去追捧老茶，有的老茶即便名副其实，但是仓储不好，导致变味、变质，影响身体健康，反而失去实际的品饮价值。

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