脱水蔬菜还需迈过三道坎
2016-10-13
农业工程技术·温室园艺 2016年4期
一般精心挑选的新鲜大蒜,通过清理、切片、烫漂、冷却、沥水、脱水、分选、包装等多道工序,脱水大蒜便可成型。脱水环节是关键,通过加热干燥或者冷冻,在真空下使蔬菜结冰升华、干燥。脱水蔬菜蔬菜是“阳光产业”,但转型升级依然要迈过产业链源头不可控、国内外标准不对接、提高技术含量等三道坎。
2016-10-13
一般精心挑选的新鲜大蒜,通过清理、切片、烫漂、冷却、沥水、脱水、分选、包装等多道工序,脱水大蒜便可成型。脱水环节是关键,通过加热干燥或者冷冻,在真空下使蔬菜结冰升华、干燥。脱水蔬菜蔬菜是“阳光产业”,但转型升级依然要迈过产业链源头不可控、国内外标准不对接、提高技术含量等三道坎。