味蕾大冒险：咖啡奇诺

王诤

8月21日，奥运圣火在里约马拉卡纳体育场徐徐熄灭，然而世人对巴西的热情却似乎远未消歇—— 一周之后， Nespresso 的咖啡专家倾情推出的咖啡奇诺巴西限量版浓缩咖啡胶囊开始在线上、线下同步发售。在巴西，咖啡与桑巴舞、朗姆酒等一道是当地人生活中不可或缺的美好享受，它根深蒂固于每一个人的生活中，是完美一天的精彩开始。“‘咖啡奇诺（Cafezinho do Brasil）在巴西当地葡萄牙母语中，有类似‘欢迎的寓意，因此它赋予了家庭聚会和商务社交独特的意义，成为拉近彼此距离的珍贵饮品。Nespresso 咖啡专家从丰富多彩、充满活力的巴西咖啡文化中汲取创作灵感，推出限量版‘咖啡奇诺，沉淀浓郁香醇，邀约咖啡爱好者共同品鉴巴西热情。”现任Nespresso中国总经理阿方索（Alfonso Troisi）先生告诉本刊记者。

Q = 《北京青年》周刊A=阿方索

Q：Nespresso 每年都坚持创新研发限量版咖啡，为全球钟情于咖啡品鉴的爱好者们缔造完美的感官愉悦及味觉冲击。这款全新咖啡奇诺巴西限量版咖啡的风味有何独到之处？

A：和Nespresso 所有的优选咖啡一样，咖啡奇诺巴西限量版咖啡胶囊的原料甄选拥有同样严格的筛选标准。这是一款 “纯正之源”系列咖啡，咖啡豆原产地均来自巴西。Nespresso 咖啡专家与当地种植者共同协作，探讨最先进的实施方案并演示如何利用Arabica 特有的采摘技术筛选没有落地的成熟咖啡豆，以确保咖啡奇诺巴西限量版咖啡独一无二的风味与品质。

Q：我个人感觉这款咖啡的味道好像并没有那么浓烈。您作为意大利人，对咖啡口味想必更有心得，您可以谈谈看吗？

A：这一款咖啡的强度是9，我们把咖啡强度细分为3到12，9已经属于浓烈咖啡的范畴了。实际上，我们此次严选了巴西南部Arabica咖啡豆作为原料，这些咖啡豆生长于圣埃斯皮里图州，邻近海边，空气湿度极高，这样的生长环境赋予了其独特的品质，再配搭核桃、檀木，草本的馥郁芬芳，缔造出了咖啡奇诺巴西限量版咖啡的地道风味和鲜明个性。

Q：Nespresso作为高端品牌，今年以来有所调价，如何保证一以贯之的好品质？目前Nespresso在中国市场上的情形又是如何的呢？

A：在Nespresso，我们独一无二的商业模式允许我们参与到咖啡产业链的每一个环节，并确保咖啡的最佳品质。随着我们在中国业务的不断发展，我们可以进一步优化供应链，从而给中国Nespresso会员带来更多的利益。我们目前在全国有6家精品店。精品店一直为顾客提供试喝服务。同时，我们也会为顾客举办一些小型培训来使他们了解咖啡的产地及有关咖啡的小知识。并且，Nespresso精品店每周都会面向消费者，组织并为他们提供咖啡品鉴会。

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