有些“蜂蜜”蜜蜂采不出

雨打芭蕉

“玫瑰蜜”“金银花蜜”“松花蜜”“银杏蜜”……最近市面上和网上涌现出不少“奇异蜂蜜”，商家宣称，“玫瑰蜜”可以美容滋补，“金银花蜜”具有清热解毒功效，“银杏蜜”也被赋予了“抗菌消炎、降压降脂”等功效……然而，养蜂专家告知，市场上出现的部分奇异蜂蜜，其植物并不能分泌花蜜，因此“玫瑰蜜”“金银花蜜”从何而来也就不得而知。所以，奇异蜂蜜有商业炒作嫌疑，建议消费者谨慎购买。

玫瑰、松树、银杏等不能分泌花蜜

浙江大学蚕蜂研究所所长、中国养蜂学会副理事长胡福良教授介绍，对于市场上鱼龙混杂的各种蜂蜜，首先要搞清楚蜂蜜的原料和酿造过程。蜂蜜是蜜蜂采集的植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然甜物质。

蜂蜜主要来源于植物的花蜜，花蜜是植物花内蜜腺的分泌物。其次是蜜露和甘露。蜜露是植物花外蜜腺的分泌物，而甘露则是蚜虫、介壳虫、叶蝉等昆虫排泄于植物表面的含糖代谢产物。蜜蜂经口器采集这些原料，暂时储存于体内的蜜囊中，运回蜂巢后，吐在巢房内，由工蜂混入自身的分泌物，经过反复酿造而成。

蜂蜜的原料来自上述3种，但并不是有蜜的植物就能出蜂蜜，比如茶花，由于茶花花蜜中钾离子含量过高并含有生物碱，会引起蜜蜂中毒。还有一些植物没有蜜腺，不能分泌花蜜，比如玫瑰、桃树、银杏等，这些植物有花粉，但没有蜜。再比如松树，可以形成松花粉，产量很高，但也没有蜜。市场上有进口的松树蜜，那是蜜蜂采集了松树上介壳虫的排泄物形成的一种甘露蜜。

雪莲蜜、金银花蜜难以采摘

对于市场上出现的“雪莲花蜂蜜”，胡教授指出，雪莲花是否有蜜腺我们不得而知，但雪山上的雪莲蜜肯定是没有的，因为温度太低，蜜蜂根本就飞不去。金银花虽然有蜜腺，但位于花的底部，由于花管细而长，蜜蜂的吻又较短，很难采到蜜，加上人工种植的金银花通常在花冠完全打开前就采收了，因此很难形成商品蜜。据说在山西中南部生长着一些野生金银花，但即便蜜蜂去采集，其产量也十分有限。市场上的金银花蜜，大多是用其他蜂蜜浸泡金银花花蕾而来的。

奇异蜂蜜涉嫌商业炒作

“现在有些商家寻求商业利益，推出各种奇异蜂蜜，比如宣称具有清凉解毒作用的金银花蜜，香味诱人的玫瑰花蜜，我认为都是商业炒作，为了迎合部分消费者的猎奇心理。”胡教授说。当问及商家雪莲蜜从何而来，对方说他们的蜂蜜是从天山采的。很显然，仅因这个理由不能判定蜜蜂酿造的就是雪莲蜜。与线下实体企业受政府监管力度大比较，网上销售的商家往往钻了监管不严的空子。

建议消费者购买蜂蜜时，尽量找正规企业、大品牌购买，树立正确的消费观念，不要追求所谓新奇的东西，“因为从科学研究结果看，不同种类的蜂蜜营养价值和生理活性相差不大，所以不要去追求稀奇古怪的蜂蜜。”