阜宁式连栋大棚瓜菜高效种植模式

惠海峰，王 蒂，刘家起，丁 娟，花小雯，吴建宁

（江苏省阜宁县农业委员会 江苏阜宁 224400）

随着阜宁地区现代农业的快速发展，地区生产不仅要求高产，更要求高效，不仅要求单季高产高效，而且要求周年高产高效，为了适应蔬菜高效种植模式推广需要，我们认真总结了我县各镇成功的经济实用的温室构型下瓜菜高效种植模式，为江苏乃至全国广大菜农生产提供借鉴。

1 阜宁式连栋大棚特点

1.1 性能指标

结合江苏省阜宁县当地地区气候特点，设计的阜宁式连栋大棚采用尖拱顶结构，顶部及四周采用40目厚优质防虫网，该棚膜厂家提供5 a（年）质量保证，实际使用寿命可达到8 a以上，具有良好的保温性和透光性，又有较大的使用空间，属于经济实用型。阜宁连栋大棚性能指标如表1。

表1 阜宁式连栋大棚性能指标

表2 阜宁式连栋大棚材料规格

1.2 结构材料规格

所有钢结构都按照国家标准GB／T 13912-92进行热浸镀锌处理，主要材料描述如表2。

1.3 大棚基础

大棚基础为混凝土点式。大棚基础面标高为大棚端面±0.00线，大棚基础从中间向南北向做2.5‰的坡度。内部为点式独立基础：现浇在长400 mm×宽400 mm×深600 mm的土坑内。立柱基础为钢筋混凝土结构，钢筋I级，混凝土标号C20以上，立柱基础规格：+0.000～-0.200处为长×宽×高=200 mm×200 mm×200 mm；-0.200～-0.800处为长×宽×高=400 mm×400 mm×600 mm；底部为素砼垫层，厚100 mm。四周条形基础(圈梁)：温室四周圈梁：混凝土标号C20以上，圈梁规格为200 mm×200 mm。

2 瓜菜高效种植模式

2.1 春大棚西瓜一早秋大白菜一晚秋芹菜轮作模式

2.1.1 模式简介 一棚三用，春大棚西瓜后保留顶膜，上覆遮阳网，一网一膜保护早秋大白菜避雨栽培；早秋大白菜后晚秋芹菜在10月中下旬大棚覆膜栽培。春大棚西瓜是肥茬，西瓜茬后种植早大白菜可少用底肥，晚秋药芹病虫害较少，田间管理要求比较粗放，种收简单。该模式节工节本，单位面积产生较高效益，667 m2净效益达8 000元左右。

2.1.2 技术要点 大棚西瓜：一要注意定植后的白天棚温应保持25～32℃，夜间15～18℃。二要在授粉前7～10 d施好膨瓜肥，一般每667 m2施磷酸二铵12～17 kg、尿素 20～23 kg、硫酸钾 8～10 kg。后结的瓜看苗施膨大肥。三要把握精细整枝授粉，根据品种不同实行3蔓或4蔓整枝。四要尽早腾茬清园，以便秋白菜生产。早秋白菜：一是施足基肥，小高畦定植。每667 m2施腐熟有机肥1 500～2 000 kg、45%硫酸钾复合肥25～30 kg，精细整地，选用96%金都尔乳油50 mL兑水40 kg喷洒，防除杂草。二是栽后肥水早施勤施，不蹲苗。晚秋芹菜：芹菜需肥量大，除施足基肥外，还要勤施追肥。一般定植成活后每隔4～5 d追肥1次，先施稀薄人粪尿，稀释浓度为10%左右，到生长中后期逐步加浓至30%～40%，并适当增施磷、钾肥。干旱时期应行沟灌，以减少叶斑病的发生。苗期供水可结合施肥进行，浇透粪水，保持土壤湿润。芹菜生长的苗期、前期和中期，行间空隙大，要常中耕除草。移栽芹菜根系多分布表土层内，中耕宜浅不宜深，达到除草目的即可。

2.1.3 典型案例 阜宁县罗桥镇金韩河沿线106.7 hm2设施大棚采用该模式，春大棚西瓜一般667m2效益6000元左右（2茬效益），减去成本，净收入 3 000～3 500元；早秋大白菜一般667 m2产量在1 750～2 000 kg，667 m2效益 1 200～1 500 元，减去成本，净收入800～1 200元；大棚晚秋芹菜一般667 m2产量 3 000～4 000 kg，产值 3 000～4 000 元，净收入2 500～3 500元。3茬合计纯收入在8 000元左右。

2.2 大棚西瓜—秋豇豆—晚秋大白菜

2.2.1 模式简介 大棚西瓜2月底至3月上中旬定植，西瓜收2茬（7月中旬左右西瓜腾茬。）秋豇豆7月上旬播种，一般在播后45 d开始上市，一直到9月底10月初腾茬。晚大白菜9月10日前套栽到豇豆架下，春节前采收结束。前后茬衔接相对较紧凑，应注意抓紧腾出前茬。

2.2.2 技术要点 大棚西瓜技术要点同2.1。秋豇豆：苗期如肥水不足可667 m2施5～7.5 kg尿素作提苗肥。开花结果期可追施1～2次复合肥，每667 m2每次7.5～10 kg，同时结合治虫喷施0.2%磷酸二氢钾或1%尿素2～3次促进开花结荚，瓜蔓爬至架顶时，打顶摘心促进花芽形成。晚秋大白菜：大白菜不宜与十字花科蔬菜连作，土地应选择疏松、肥力中上、土层深厚、有机质多、有利于排灌的沙壤土块，深耕晒垡，667 m2施腐熟的基肥、过磷酸钙20～25 kg、钾肥15～20 kg，并与耕作层混合均匀，整成宽(带沟)130 cm，沟深20～25 cm。种植宜浅，种后浇定根水。定植成活后用10%～15%腐熟人粪每5 d浇1次，成活后15 d用0.3%的尿素水每5 d浇1次，包心初期用尿素、钾肥各5～10 kg或复合肥10～25 kg，开沟追施，包心中期末停止用肥。施肥后结合灌水，防止肥料烧伤叶。莲座期和结球期，采用磷酸二氢钾根外追肥效果好。

2.2.3 典型案例 阜宁县东沟镇、新沟镇蔬菜大棚基地173.4 hm2都采用该模式，大棚西瓜2茬每667 m2产量 3 500～4 000 kg，效益 6 000 元左右，除去成本，净收入 2 000～3 000元；豇豆 667 m2产量1500kg左右，收入2000元以上；秋大白菜667m2产量4 000～5 000 kg，收入1 000元以上。全年合计667 m2收入6 000元左右。

2.3 芦笋—空心菜—甘蓝

2.3.1 模式简介 芦笋4月下旬5月上旬播种育苗，6月中旬定植，第3年春季进入采收期。空心菜1月上旬播种，3—10月采收。甘蓝10月中下旬播种育苗，11月下旬至12月上旬定植，5月上中旬采收。种植芦笋选择肥沃的土壤，整平地后开定植沟，沟距 1.8～2 m，深 15～20 cm，每沟栽 1 行，株距30～40 cm。空心菜，采用条播密植，行距33 cm，播种后覆土。甘蓝，行距50 cm，株距35 cm，每667 m2定植5 000株。

2.3.2 技术要点 芦笋定植缓苗后，及时中耕除草。随着幼苗的生长，要分次培土，每次培土2～3 cm，苗高10 cm以上时，结合培土追施控释肥1次。夏季天旱要及时浇水，雨后要及时排水，中耕松土，防止草荒。晚秋降霜后，地上植株逐渐枯黄死亡，冬前土壤封冻前可浇1次越冬水，地上茎叶枯死后，将枯茎割除。定植后第2年春季应适时浇水、中耕保墒，培土 5～10 cm。培土后 15～20 d，如有嫩茎抽出，可适当短期采收，加强水肥管理、排涝、除草，注重防治地下害虫。定植第3年春季进入采笋期。一般在3月下旬开始清洁田园，浇水，中耕培土，结合培土追施硫酸钾控释肥或三元复混肥，每667 m2施30～40 kg。芦笋培土的时间，在地表温度10℃以上，采笋前10～15 d进行。培土过早，地温低，地温上升的慢，推迟出笋。培土过晚，会有部分嫩茎抽出地面见光后变绿色，只能作绿笋出售。培土时要求土粒细碎，不过干过湿。培成的垄高25～30 cm，宽40 cm，垄面要拍实拍平，防止漏光和垄塌，使嫩茎在土层中软化生长，成为白色柔嫩的产品。采收期过后，扒去垄土，晒根2～3 d，并喷药保护，以防治茎枯病，防止地下茎向上生长。然后再培垄，进行正常的水肥管理。空心菜对肥水需求量很大，除施足基肥外，还要追肥。当秧苗高5～7 cm时要浇水施肥，促进发苗，以后要经常浇水保持土壤湿润。每次采摘后都要追1～2次肥，追肥以氮肥为主，如尿素等。生长期间要及时中耕除草，封垄后可不必除草中耕。甘蓝植株进入莲座期生长速度加快，如生长过旺，应适当蹲苗，一般蹲苗10～15 d，当叶片上明显有蜡粉，心叶开始抱球时结束蹲苗。叶球基本紧实后，包心达6～9成时，应控制浇水，以免生长过旺而裂球和降低抗寒能力。重点掌握：冬甘蓝在冬前形成半包心，进入冬季时，结球指标必须达到6～7成以上，正常降低气温的情况下，能耐-15～-12℃低温。若结球指标达不到，立春易发生抽薹现象；若高于指标，耐寒性降低出现裂球现象，影响商品价值。

2.3.3 典型案例 阜宁县芦蒲镇临黄、三联等村沿童北线37.4 hm2蔬菜基地采用该模式，芦笋第1年产量相对较少，第2年、第3年667m2产量1000kg，效益 4 000～5 000元；空心菜产量 2 500 kg，产值 2 000元；甘蓝3 000 kg，产值1 500元。合计纯收入5 500元左右。

2.4 牛蒡—花椰菜—菠菜

2.4.1 模式简介 牛蒡于4月下旬套播于花椰菜行间（开沟点播，每穴3～4粒），9月中旬始收，10月上旬采收结束。花椰菜于2月中旬薄膜保温育苗(3叶期移苗进钵)，4月上旬待苗高10 cm以上，有6～7片真叶时择晴天移植，5月上旬始收，5月20日结束。菠菜于10月上旬即牛蒡采后，随即整平畦面，均匀撒播，11月中旬始收，11月下旬结束。

2.4.2 技术要点 花椰菜栽前结合耕翻，每667 m2基施优质腐熟粪肥1 500 kg(或腐熟厩肥3 000 kg)、腐熟饼肥50～100 kg、三元复合肥60 kg。花椰菜栽后浇水保湿。花椰菜幼苗开始恢复生长时及时中耕，以提高地温，促进根系发育。中耕深度3～4 cm，近苗周围划破地皮即可。生长期注重肥水管理，醒棵后立即追1次稀水粪提苗，封行前667 m2施尿素25 kg掺人稀水粪浇施。当植株心叶开始旋扭时，每667 m2施尿素 10～15 kg，钾肥 5～10 kg，促进花球形成。现球后在株间每667 m2穴施尿素25 kg，遇旱勤浇水保湿，遇雨及时疏沟排水。在花球横径5 cm左右(鸡蛋大)时，把靠近花球的外叶折断，覆盖花球，以避免阳光直射，保持花球洁白。生长期注意及时查治地老虎及菜青虫等。牛蒡播前抽行深翻(沟宽 0.25～0.3 m，深 0.8 m，勿打乱土层)起垄，播后轻拍，覆草保墒。出苗后及时间苗定苗、查苗补缺，且须结合中耕除草，及时培土壅根。通常苗期结合松土，开沟顺行追施1～2次稀水粪，促苗速生快长。待6月下旬植株封垄前，再每667 m2追施尿素10～20 kg，促地下肉质根迅速膨大。生长期遇旱浇水保湿，遇雨及时疏沟排水。苗期适时喷施波尔多液防黑斑病。高温多雨天气用粉锈宁防治白粉病。蚜虫及象甲则用菊酯类农药喷杀，且注意及时用毒饵(毒土)诱杀地下害虫。菠菜出苗后发现蝼蛄危害即用4 000倍2.5%敌杀死液浇灌。生长期注重肥水管理，坚持轻浇、勤浇，每5～7 d追施1次腐熟稀水粪（667 m2用优质粪肥800 kg对水浇施），促苗速生快长。

2.4.3 典型案例 盐城中绿食品有限公司采用公司+合作社+基地模式，在阜宁县古河镇中桥村与当地合作社签定牛蒡等蔬菜收购合同，进行加工，出口日本、韩国等国家，年销售量达5 000多t，带动当地农户人均增收2 000元以上。