最适缬氨酸和赖氨酸添加比例是决定仔猪生产性能的关键

2016-09-28译自FeedstuffsVol8720162829潘雪男制图表

国外畜牧学(猪与禽) 2016年8期

郭　静译自Feedstuffs，Vol.87（2016），№3∶28～29潘雪男校　何　闪制图表

郭静译自Feedstuffs，Vol.87（2016），№3∶28～29潘雪男校何闪制图表

现代母猪比过去猪种具有更高的产仔率和泌乳性能，因而对营养摄入要求更高，例如饲料中氨基酸需增加，并以一定比例添加。缬氨酸（Valine，Val）是这些氨基酸中的一种。一些研究学者认为Val是泌乳母猪日粮中的第三种限制性氨基酸。

前人研究的缬氨酸∶赖氨酸（lysine，Lys）的比值结果不一，主要分布在（0.45～1.44）∶1范围内。一项研究优化了仔猪生长对Val和Lys的需求比，结果是1.2∶1。又一项研究发现当日粮中Val∶Lys比值在0.64∶1之上时，其对仔猪生长并未有显著影响。而又有一项研究得出的结论是日粮中总Val∶Lys比在0.86∶1以上并未减轻母猪机体组织的营养流失或提高母猪产仔率。

当前国家研究委员会建议标准回肠可消化（Standard Ileal Digestible，SID）Val∶Lys比例为0.85∶1，而丹麦建议是0.76∶1（总Val∶Lys比是0.80∶1）。过去许多研究是在产仔数在10～11头或更少的母猪上进行的，这些结果并不代表产仔数超过12头的高产母猪的研究结果。

丹麦哥本哈根大学的A.V.Strathe、C.F.Hansen和A.H.Tauson与SEGES猪研究中心的T.S.Bruun和J.E.Zerrahn在德固赛进行了一项日粮总Val∶Lys比在0.84∶1以上时，其对产仔数超过12头的高产泌乳母猪的影响。

这项研究是在丹麦的一个生产商品代种猪群中，1～4代约克夏×长白杂交母猪泌乳母猪，根据身体状况随机均等地分成6个日粮处理组（表1），每个处理组93头母猪，每头母猪有14个功能乳头。

试验从妊娠母猪产前第7天进行到产后第25天，即到仔猪断奶。每周选定18只妊娠母猪，预产期前7d放置于产仔箱中。

分娩后24 h，各组母猪的窝产仔数统一成14头仔猪。每头仔猪重约1.78kg。所有仔猪均肌肉注射补给铁，尾巴剪掉，雄性仔猪在产后第3天或第4天进行阉割。

妊娠母猪产前7d和产后2d，哺乳期饲喂以小麦和豆粕为基础的日粮和甜菜糟。一般母猪产后第2天采食量是2.3kg，产后第17天采食量增加至7.4kg。高产母猪产后第2天采食量是2.3kg，产后第17天采食量增加至8.4kg。母猪在产后第2～10天，每天喂2次，产后第10天至断奶，每天喂3次。试验日粮产后第2天喂至断奶。根据每头母猪的食欲每天调整喂料量。

每隔三周采集饲料样品，并在产前第7天、产后第2天和产后第17天测定母猪体重和背膘厚。

表2总结了母猪及窝产仔猪的性能。

研究学者对此结果的解释如下：

· 不同日粮处理对母猪平均日采食量影响差异不显著。

· 产后第25天断奶时不同日粮处理对母猪的产仔数影响差异不显著。

· 不同日粮处理组的仔猪窝重处于标准化水平和断奶后的仔猪窝重相近。

· 不同日粮处理对母猪体重和背膘厚影响差异不显著。

· 不同日粮处理组的母猪产奶量、蛋白质、脂肪和尿素浓度等指标差异不显著。

· 不同日粮处理组的母猪血浆中的葡萄糖、乳酸盐、非酯化脂肪酸、血浆尿素氮、肌酐和尿中肌酸酐浓度等指标差异不显著。

因为当给泌乳母猪饲喂以大豆粉、小麦和大麦为基础日粮的欧洲饲料时，Val∶ Lys比值是很难低于0.84∶1。因此不存在Val∶ Lys比值低于0.84∶1的阴性对照组，所以研究者决定检测总Val∶ Lys比值。

这项研究表明，每日所吸收的赖氨酸量占维持母猪生命需要和产奶需要的赖氨酸量的70％～75％，这意味着剩余赖氨酸必须通过动员身体蛋白质获得。

这项研究和其他研究的主要差异是母猪的体重和背膘厚大幅度下降。然而，下降的量与丹麦其他存栏母猪相近。