早餐就要低卡有活力

［编辑：Monica/撰文：宋远方/菜品造型：陶湧/图片：美食堂/美术：Maki ］

早餐就要低卡有活力

［编辑：Monica/撰文：宋远方/菜品造型：陶湧/图片：美食堂/美术：Maki ］

越来越多的人开始晒早餐，但你的早餐真的吃得健康又低卡路里吗？我们都知道人只有在摄入量＜消耗量的时候才会瘦，如果早餐摄入过多卡路里，反而会耽误你的减肥进程。跟着《品位Maxi》一起来学做这些健康低卡的活力早餐吧。

牛油果法棍三明治（419 karl）

用料：2片 法棍/2片 火腿 / 半个 牛油果

做法：牛油果切小块，火腿片和牛油果块放于法棍上。

魔鬼蛋（107 karl）

用料：1个 煮鸡蛋/1/4茶匙 白醋 /1/2茶匙 蛋黄酱/ 1/4茶匙芥末酱/适量 盐、葱碎

做法：煮鸡蛋对半切开，蛋黄碾碎后与白醋、蛋黄酱、芥末酱、盐混合。用裱花袋将混合物挤入蛋白内，撒上葱碎。

蓝莓香蕉酸奶（183 karl）

用料：50克 蓝莓/1根 香蕉/200毫升 希腊酸奶

做法：将蓝莓、香蕉段和希腊酸奶混合即可。

煎培根芦 卷（150 karl）

用料：6根 芦笋/2 片 培根/适量 盐、橄榄油、黑胡椒粉

做法：盐水焯熟芦笋后卷上培根，放入油锅煎2分钟，出锅时撒上黑胡椒粉即可。

三文鱼土豆泥卷（142 karl）

用料：1 个 土豆/2 片 烟熏三文鱼/适量 盐

做法：土豆洗净去皮，蒸熟后碾成土豆泥，加盐搅拌均匀后捏成团状，用烟熏三文鱼卷起土豆泥即可。

紫甘 浓汤（320 karl）

用料：

1 /2 棵 紫甘蓝/ 1个 土豆/70 毫升 牛奶/1茶匙 橄榄油、盐、淡奶油

做法：

1 将紫甘蓝洗净后切成丝状，土豆洗净去皮后切成薄片，入锅隔水蒸熟。

2 锅中倒橄榄油，放入紫甘蓝丝和土豆片翻炒。炒出蔬菜香气后，加少许水入锅，盖锅盖焖至蔬菜熟软。

3 蔬菜稍凉后放入搅拌器中，加牛奶和盐搅打成浓汤后盛出，在表面淋上淡奶油即可。

华夫饼配煎苹果（328 karl）

用料：

80克 低筋面粉/1茶匙 泡打粉/ 20克 糖粉/ 3克 盐/ 1个 鸡蛋/80毫升牛奶/1/4 个 苹果/适量 橄榄油、糖浆

做法：

1 将低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入糖粉和盐，混合均匀。继续加入鸡蛋和牛奶，用打蛋器搅拌均匀。

2 预热华夫饼模具，倒入面糊，放在火上加热，烤2分钟后翻面再烤1分钟。

3 苹果切丁。平底锅中倒少许橄榄油，放入苹果丁稍微煎一下后放在烤好的华夫饼表面，淋上糖浆即可。

黄金玉米粒（210 karl）+蔬沙拉（20 karl）

用料：

100克 玉米粒/30克 胡萝卜丁/1茶匙 盐/1茶匙 橄榄油/15克 樱桃番茄/15克 胡萝卜片/15克 生菜/1茶匙 醋

做法：

1 锅中放入橄榄油烧热，下玉米粒、胡萝卜丁翻炒均匀，加盐调味即可。

2 樱桃番茄洗干净，对半切开后放入盘中待用，加入胡萝卜片、生菜、醋制成沙拉。

香煎培根鸡蛋吐司（466 karl）

用料：

1 片 吐司/2片 培根/1个 鸡蛋/6克 芝士碎/1茶匙 橄榄油

做法：

1 吐司中间切出一个正方形，取镂空部分后，平底锅放入橄榄油烧热，再放入镂空吐司片。

2 将鸡蛋打入镂空部分，撒上芝士碎，待鸡蛋液凝固、芝士碎融化，鸡蛋吐司即成。

3 锅中放入剩余橄榄油，放入培根煎熟，与鸡蛋吐司一起摆盘即可。

精致美式鸡胸堡（497 kcal）

用料：

200克 鸡胸肉 /1瓣 蒜 / 1茶匙 橄榄油 /5片 罗勒 / 1/2个 番茄/适量 盐、胡椒粉/1片 芝士片

做法：

1 蒜切末，番茄洗净切片。鸡胸肉对半切开，再沿着横切面切成两片。在鸡胸肉上分别抹上橄榄油后撒上盐和胡椒粉。

2 将番茄片、芝士片和罗勒依次叠放在一片鸡胸肉上，撒上蒜末，再将另一片鸡胸肉盖上，可以用牙签固定住。

3 放入烤箱200摄氏度烤8分钟，翻面再烤5分钟即可。