畜禽粪便好氧堆肥的影响因素

付　龙，张淑芬，丁昕颖

(黑龙江省畜牧研究所，黑龙江 齐齐哈尔 161005)



畜禽粪便好氧堆肥的影响因素

付龙，张淑芬，丁昕颖

(黑龙江省畜牧研究所，黑龙江 齐齐哈尔 161005)

随着畜禽养殖业的快速发展，畜禽粪便的排泄量也随之增加，畜禽粪便既是一种污染环境的物质，同时也是一种很好的资源。畜禽粪便成为新的环境污染源之一，利用现代技术进行堆肥化处理畜禽粪便已成为当前经济有效的方法，但是，如果堆肥过程处理不当，同样也会对环境造成大的污染。本文对畜禽粪便在好氧堆肥过程中的主要影响因素进行了分析，为提高堆肥产品的利用率、优化堆肥过程提供理论依据。

畜禽；粪便；堆肥；影响

好氧堆肥是使固体畜禽粪便在有氧条件下利用好氧微生物，进行有机物分解、腐殖质形成、达到无害化程度，使其转变为利于土壤性状改良、益于农作物生长、易吸收利用的有机肥制作方法，广泛应用于畜禽粪便的处理利用中。

1　碳氮比

堆肥材料中碳素是微生物活动的能源来源，需要氮素来进行代谢。一般专家学者认为：堆肥起初碳氮比大约在30

以上，经过堆积发酵以后，碳氮比逐渐减少，减到20以下。

实际操作中，鸡粪、猪粪等，主要作用为提供氮源以利微生物作用；而木屑、稻草、稻壳、及花生壳等可提供碳源，是构成堆肥主体的材料；牛粪因含有较多的粗纤维，不再外加调整材料调高碳氮比。在以往的实践经验中，添加调整材是主要目的和作用，并不是利用木屑和稻壳提高碳氮比，而是利用其调整水分同时，增加堆肥的透气性。

表1　不同碳氮比的影响

2　水分含量

堆肥过程中有机物的分解和微生物的生长繁殖，水是不可缺少的条件，堆肥混合原料中的水分含量一般应控制在50%～70%，堆肥原料的组成、性质和有机质含量对堆肥水分含量有着重要的影响。在堆肥中低于30%时则无法反应，水分含量超过70%时将不利于反应。水分过低，不利于微生物的生长； 水分过高，则堵塞堆料中的空隙，影响通风，会导致厌氧发酵。有试验结果显示最有利于堆肥化反应进行的水分含量约为60%左右。在实际生产过程中，有简易的含水率测定——手握式测定。

表2　简易含水率测定

3　温度

温度变化是影响微生物活动的重要因素。堆肥中微生物进行分解有机物的同时会释放出热量，这是堆肥温度上升的主要原因。微生物新陈代谢过程中不断产生热量，在正常情况下，可在几天内升高到60℃左右，有的甚至到70℃以上。这种高温可将堆肥原料中的病原菌、虫卵及杂草种子等杀灭，高温促进反应，缩短堆肥的腐熟时间。可将堆肥的过程分为四个阶段：初始为升温阶段、高温阶段、降温阶段和稳定阶段。高温阶段是堆肥过程中最重要的环节，高温阶段过程中碳素开始迅速分解并转化为腐殖质，然后进入降温阶段，并逐渐过度到稳定阶段，堆肥开始腐熟。因此，堆肥温度的控制是堆肥腐熟的关键。

4　酸碱度

pH反应堆肥过程中微生物所处的酸碱环境。一般情况下，堆肥原始物料pH偏中性或者弱酸性，堆肥初始阶段含水率会较高，氧气在堆体内流通受阻，会伴随产生一些小分子的有机酸类物质，会造成堆肥物料的pH值有所下降，但是随着有机物质特别是蛋白类物质的降解，会产生氨气等物质，堆肥物料的pH会逐渐上升，到堆肥结束。

5　菌种

为了提高堆肥的质量，现在对于畜禽粪便处理高效菌种的研究有了很大的发展。有些高效菌种对于畜禽粪便堆肥中除臭、保氮及加快堆肥的作用。但是由于堆肥的原料、条件控制以及腐熟度指标的不同，使各类菌种很难进行比较。近年来，堆肥添加剂已经有了很大的发展，促进了堆肥初期过程有较高的降解速率。

6　腐熟度

堆肥的腐熟度是堆肥产品质量及其安全农用的保障。如果堆肥过于腐熟，则大量养分得不到充分利用，而将未完全腐熟的堆肥施入土壤，则堆肥中的有机质尚未完全分解，会引起微生物在土壤中剧烈活动而导致乏氧，容易在植物根系区形成厌氧条件，也会有一些病菌等经肥料进入土壤中产生病害，影响植物的正常生长。有机肥施入土壤之前需要进行腐熟度的检测，检测合格后方可施入土壤。

目前，堆肥的腐熟度可通过物理指标、化学指标和生物学指标及其他指标检测来进行评价。好氧堆肥作为处理禽畜粪便的一种有效手段越来越受到重视。通过以上因素对畜禽粪便堆肥的影响分析，来确定畜禽粪便快速、高效的堆肥条件，为规模化畜禽养殖场有机固体废弃物的无害化处理和资源化利用提供参考。

2015-12-22

付龙(1982-)，男，本科，助理研究员，研究方向：畜禽养殖废弃物处理与利用。

10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.09.169

S811.5

B

2095-9737(2016)09-0180-01