青白榆钱忆童年

李红选

周末回家，走在乡间小道上，偶然看到路旁的两棵榆树，那柔韧的枝条上缀满了层层叠叠的榆钱儿。鹅黄翠绿的果实一朵又一朵的肩并肩靠着，挨挨挤挤，拥拥簇簇地挤满枝头，在融融的春光中闪耀着诱人的光泽。伸手下一枝，捋下来拣去上面的绒毛，放在口中仔细地咀嚼，甜甜的清香便绕着舌尖儿，慢慢地沁入心脾。那淡淡的香味儿，一下子就勾起了无数个香甜而温馨的童年回忆。

榆树的主干一般都是龟裂粗糙的，只有像手腕那么粗的很年轻的小树才具备那青嫩光滑的表皮。榆钱开花是在春季，当天上的云朵渐渐温柔成一丝丝细雨，当溪边的杨柳泛出了青意，村头外，路边上，屋前房后，那一树树或大或小的榆钱，就开始拱出毛绒绒的小脑袋，在枯褐色的枝头唱起生命的赞歌。榆钱儿外形薄圆，像其钱币，故而得名榆钱；又有“余钱”的谐音，因而也有吃了榆钱可有“余钱”的说法。

“风吹榆钱落如雨，绕林绕屋来不住”，榆钱儿，绝对是大自然的又一美好馈赠。当春风吹来，孩子们抬着头，遥望着缀满枝头的榆钱儿，口水早己直流。较大一点的孩子扳着老榆树的粗大的树皮，“蹭蹭蹭”地爬到老榆树的大大的枝桠上，迫不及待的撸一把刚刚冒出来的榆钱往嘴里塞，我太小，上不了树，只能在下边等着他们吃够了给我也扔下来几串尝尝。那种味道至今回忆起来仍意犹未尽。

较之于生吃，我更喜欢蒸着吃。等把篮子摘满了，回到家后，母亲仔细地拣去里边的尘芥，用清水淘洗干净，晾到八成干，然后拌上白面，约10比1的比例，拌匀了，再放到锅笼里蒸上15分钟。出锅后，这就是我们俗称的“榆钱蒸菜”。这时，在炒锅里放点清油葱花，撒点盐小炒2分钟，就可以吃了。味道真是好极了，简直就是天下最奢侈的享受。榆钱营养丰富，同时也是很好的防病保健良药。中医认为：多食榆钱可助消化、防便秘；榆钱具有通淋、消除湿热等功效，外用可治疗疮癣等顽症。医书也称榆钱有补肺、止渴、敛心肺之神效。当然，这是我后来通过查找资料得知的，孩提时代的我最满意的还是榆钱群群的美味。

过不了几天，榆钱就会由绿变黄，随着浩荡的春风，悠然的从枝头上翩然而落。它们从不斤斤计较于自己的被热衷或者被冷落。一如既往的花开花落，岁岁枯荣。

有风的日子，风一来，树越摇越绿，散落在地上的榆钱也就随风飘舞，且越飘越远，将它的种子飘到村边，飘向田野，飘向远方……在某个落雨的日子，榆钱被土盖住，只一夜时间，就发出嫩芽，只要没人破坏它，没有牲畜来吃它，过不了几年，它就会成为一棵小树，再过些年，也会成为参天的大树……

“春气宜人聊共语，夜深相对数榆钱”，一顿简单的榆钱儿饭，美味了儿时农家的餐桌，飘香了我整个童年的记忆……