小檗属植物果实资源利用的展望

姚霞，肖伟，孟一峰，肖培根

(1.中国中药公司，北京 100195；2.中国医学科学院 协和医学院 药用植物研究所，北京 100193；3.北京朝阳中西医结合抢救中心，北京 100022)

·健康产业·

小檗属植物果实资源利用的展望

姚霞1*，肖伟2，孟一峰3，肖培根2

(1.中国中药公司，北京 100195；2.中国医学科学院 协和医学院 药用植物研究所，北京 100193；3.北京朝阳中西医结合抢救中心，北京 100022)

小檗属植物在全世界分布广泛，在世界范围内传统药用历史悠久，用于治疗很多疾病。中国传统药用其根。在许多欧亚国家该属植物果实和根部均有传统药用历史，果实可药食两用。近年研究发现小檗属植物果实具有良好的药理活性，尤其在心血管系统方面，极具开发潜力，以往的研究多集中在小檗属植物根、根皮及其提取物小檗碱，对果实的研究不多，本文对小檗属植物果实传统应用、现代化学和药理研究概况进行分析，为小檗属植物果实资源开发利用及相关研究提供依据。

小檗属；果实；传统药用

小檗属BerberisLinn.为小檗科Berberidaceae植物，全世界约500种，其中约132种/变种供药用[1-2]，主产北温带，主要分布于亚洲东部、中部及拉丁美洲，少数分布在欧洲、北美洲、和非洲北部，是小檗科中唯一分布于热带非洲山区和南美洲的属，也是唯一在干燥地区得以强度分化的属。中国约250多种，主产西部和西南部。本文从小檗属植物的传统应用、小檗属植物果实的现代研究，包括化学成分及药理作用研究等方面，对小檗属植物果实资源的开发利用提出建议。

1 小檗属植物的传统应用

小檗属植物在世界范围内传统药用历史悠久，用于治疗很多疾病，是欧亚传统药物和民族药物，民间用于治疗眼疾、发烧、黄疸、风湿、孕期呕吐、肾脏和胆结石等疾病。小檗属植物的地下部分普遍作为世界各地传统用药系统的药用部位，部分欧亚地区果实也有药用历史，也可作为食物；该属植物根茎部位研究很多，根、根茎及根皮的主要活性成分是生物碱，如：小檗碱(berberine)、小檗胺(berbamine)、掌叶防己碱(palmatine)、药根碱(jatrorrhizine)、异粉防己碱(isotetrandrine)等，该属植物的生物碱类成分主要分布在根和茎的皮层，老根的根皮上含量很高。该类生物碱具有很多药理活性：抗菌消炎、降血压、降血糖、降血脂、抗心律失常、抗癌等，相关研究也很深入和广泛。近年来，关于小檗属植物果实的化学成分及药理活性等相关研究才逐渐兴起。

英国用小檗属的一些植物治疗东方疖，疗效确切[3]。在美国Berberiscanadensis果实可食用[4]；在北美B.canadensis根皮或茎皮用于治疗腹泻[5]。日本和韩国传统用小檗属植物的根和根皮治疗免疫系统疾病[6]。印度阿育吠陀传统医药将小檗属的根或茎提取物的浓缩汁(印度称“Rasaut”)用于治疗眼疾、胼胝性溃疡，效果非常显著。根皮用于滋补、发汗、退烧、胃及十二指肠溃疡。果实可食用，具有温和通便的作用，可用于小孩通便；果实的浓缩汁用于牙龈和牙齿疾患[7]。古埃及用全缘小檗B.integerrima果实和茴香籽合用防治瘟疫。公元7世纪，中东即普遍将全缘小檗B.integerrima果实药用，传统用于治疗感染发烧、伤寒和腹泻[8]。

在伊朗，B.vulgarisL.var.asperma传统药用果实，用于镇静、抗心律失常、降压等，传统用法每天1 g干果提取物，连续服用5 d，用于治疗高血压等疾病，降压效果明显[9]。全缘小檗B.integerrima在伊朗传统药用全草及果实，具有降糖、抗癌、抗菌活性。果实可以直接食用或者烹饪后食用，干果用于很多食物中，有时加工为沙拉、果冻、糖果、果泥、果汁、酱、饮料等[8]。因其果实可药食两用，可用作食品添加剂，在食品工业中还可用作自然着色剂，其植物亦可用作园艺景观，B.integerrima在伊朗非常受欢迎，并在伊朗全国普遍商业化种植，其中南呼罗珊省(South Khorasan)是主要种植区，种植面积最大。2013年伊朗B.integerrima的种植面积超过11000 ha，干果(波斯语称为“zerehk”)的年产量大于9200 t。伊朗是目前全世界最大的B.integerrima生产国[8]。

在中国该属植物传统药用部位主要是根、茎或根皮。中国有3种小檗属植物果实可药用：巴东小檗B.henryana果实可治小惊风、去风火；异果小檗B.heteropoda果实煎汤服用可治高血压；粉叶小檗B.pruinosa果实可用于食积腹胀[10]。有1种可食用：有棱小檗B.angulosa的果实在四川甘孜可直接食用[11]。本文对小檗属植物果实的传统应用概况作出总结，见表1。

表1 小檗属植物果实的传统应用

注：*在伊朗，几乎所有小檗属植物的果实都可用于抗痛风、清肝、退热、驱虫、治疗痢疾[14]。

2 小檗属植物果实的现代研究

2.1 小檗属植物果实化学研究概况

小檗属植物果实主要含有花青素、酚酸类化合物，还含有生物碱、有机酸、微量元素等物质。

2.1.1 花青素、花色苷、酚酸、黄酮、色素类化合物B.asiatica果实中含有叶黄素(lutein)、α-胡萝卜素(α-carotene)、β-胡萝卜素(β-carotene)、酚酸及黄酮类化合物[7，20]。欧小檗B.vulgaris果实中含有β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质(zeaxanthin)、菊黄质(chrysanthemaxanthin)、毛茛黄素(flavoxanthin)、异堇黄质(auroxanthin)、辣椒黄素(capsanthin)等胡萝卜素类及酚酸类化合物[15-16，21]。B.buxifolia果实中含有花青素及花色苷类化合物：矮牵牛素(petunidin)、芍药素(peonidin)、锦葵素(malvidin)、飞燕草素(delphinidin)及其苷[22]。B.boliviana果实含有花色苷类化合物：矮牵牛素-3-葡萄糖苷(petunidin-3-glucoside)、飞燕草素-3-葡萄糖苷(delphinidin-3-glucoside)、锦葵素-3-葡萄糖苷(malvidin-3-glucoside)、矢车菊素-3-葡萄糖苷(cyanidin-3-glucoside)、矮牵牛素-3-芦丁糖苷(petunidin-3-rutinoside)、锦葵素-3-芦丁糖苷(malvidin-3-rutinoside)、矢车菊素-3-芦丁糖苷(cyanidin-3-rutinoside)、飞燕草素-3-芦丁糖苷(delphinidin-3-rutinoside)、芍药素-3-葡萄糖苷(peonidin-3-glucoside)、芍药素-3-芦丁糖苷(peonidin-3-rutinoside)等[19]。B.corearia果实中含有花青素类：矢车菊素(cyanidin)、天竺葵素(pelargonidin)、矮牵牛素、芍药素、飞燕草素[3]。从异果小檗B.heteropoda果实中分离得到花色苷类成分有：飞燕草素-3-O-β-吡喃葡萄糖苷(delphinidin-3-O-β-glucopyranoside)、矢车菊素-3-O-β-吡喃葡萄糖苷(cyanidin-3-O-β-glucopyranoside)、矮牵牛素-3-O-β-吡喃葡萄糖苷(petunidin-3-O-β-glucopyranoside)、芍药素-3-O-β-吡喃葡萄糖苷(peonidin-3-O-β-glucopyranoside)、锦葵素-3-O-β-吡喃葡萄糖苷(malvidin-3-O-β-glucopyranoside)。异果小檗B.heteropoda果实中还含有胡萝卜素、绿原酸、黄酮类、及色素类化合物[23-25]；LC-MS分析表明黑果小檗B.actrocarpa果实中含有矢车菊素-3-葡萄糖苷、矢车菊素-3-半乳糖糖苷、天竺葵素-3-葡萄糖苷等花色苷类化合物。红叶小檗B.thunbergiivar.atropurpurea果实中含有芍药素-3-半乳糖苷、芍药素-3-葡萄糖苷、矢车菊素-3-葡萄糖苷。喀什小檗B.kaschgarica果实中含有飞燕草素-3-半乳糖苷、飞燕草素-3-葡萄糖苷、矢车菊素-3-半乳糖苷、矢车菊素-3-葡萄糖苷、芍药素-3-葡萄糖苷、芍药素-3-半乳糖苷、矮牵牛素-3-葡萄糖苷、锦葵素-3-半乳糖苷、锦葵素-3-葡萄糖苷；还含有酚酸类物质[26-27]。智利南部的B.microphylla果实中含有花色苷、黄酮类、酚酸化合物，其花色苷类多是飞燕草素-3-葡萄糖苷、矮牵牛素-3-葡萄糖苷及锦葵素-3-葡萄糖苷；黄酮类多是槲皮素(quercetin)、异鼠李素(isorhamnetin)、杨梅素(myricetin)及其衍生物等[18]。B.lycium果实中含有β-胡萝卜素、花青素及花色苷类化合物[17]。B.libanotica果实中含有飞燕草素、没食子酸(gallic acid)、绿原酸(chlogenic acid)、芦丁(rutin)、金丝桃苷(hyperoside)、异槲皮苷(isoquercitrin)、槲皮苷(quercitrin)、槲皮素、木犀草素(luteolin)等[28]。B.integerrima果实中含有酚酸[16，21]。土耳其产的B.crataegina果实中含有酚酸类：绿原酸、对香豆酸(p-coumaric acid)；黄酮类：芹菜素-7-O-葡萄糖苷(apigenin-7-O-glucoside)、表儿茶酸((-)-epicatechin)、儿茶酸((+)-catechin)、芦丁[29]。伊犁小檗B.iliensis果实中含有绿原酸[30]。

2.1.2生物碱类B.asiatica果实中含有微量的小檗碱[31]。B.libanotica果实中含有尖刺碱(oxyacanthine)、小檗胺、药根碱、掌叶防己碱、小檗碱[28]。B.thunbergii果实的种子中含有异粉防己碱、小檗胺、小檗碱、掌叶防己碱、药根碱；果皮中含有氧化小檗碱(oxyberberine)、小檗碱等生物碱类化合物[32]。异果小檗B.heteropoda果实中含有小檗碱、药根碱、掌叶防己碱[23-25]。细叶小檗B.poiretii果实中含有小檗碱[33]。

2.1.3 有机酸类B.vulgaris果实中含有苹果酸(malic acid)、酒石酸(tartaric acid)、枸橼酸(citric acid)、果酸(acetic acid)、反丁烯二酸(fumaric acid)等有机酸[34-35]。B.integerrima果实中含有苹果酸、果胶酸(pectin acid)[35-38]。土耳其产的B.crataegina果实中含有苹果酸、枸橼酸[29]。B.lycium果实中含有苹果酸、酒石酸、枸橼酸[16]。异果小檗B.heteropoda果实中含有苹果酸、脂肪酸(二十四烷酸、亚麻酸、亚油酸、棕榈酸、油酸、硬脂酸)等有机酸类化合物[23-25]。

2.1.4 营养物质及其他成分B.asiatica果实中含有维生素C、Ca、Mg、K、Fe、P、树脂及单宁类物质[7][20]。土耳其产的B.crataegina果实中含有K、Ca、Mg、Na、Fe、Zn、Mn等物质，其中K和Ca的含量很高，分别为11 210.00±10.00及2 389.00±10.00 μg·g-1[29]。全缘小檗B.integerrima及欧小檗B.vulgaris果实中含有维生素C及树胶(gum)类成分[15-18，20]。B.lycium果实中含有维生素C及单宁类化合物，还含有Fe、Mn、Cu、Zn等微量元素，其中Fe的含量很高，为2 649.99 μg·kg-1，可作Fe的膳食补充剂[14][17][39]。假蚝猪刺B.soulieana、少齿小檗B.potaninii、置疑小檗B.dubia、匙叶小檗B.uernae、小檗B.amurensis、短柄小檗B.brachypoda的果实中均含有丰富的常量元素Ca、Mg及较高含量的Fe、Mn、Zn、Cu等微量元素[40]。异果小檗B.heteropoda果实中含有维生素C[23-25]。智利南部B.microphylla的100g鲜果中含有维生素C 41.2～117.5 mg[18]。喀什小檗B.kaschgarica果实中含有皂苷、香豆素、挥发油等成分[26-27]。细叶小檗B.poiretii果实中含有挥发油[33]。

2.2 小檗属植物果实药理研究概况

小檗属植物果实的药理活性主要表现在保护心血管和神经系统、抗氧化、保肝等方面。

2.2.1保护心血管系统及神经系统 现代药理研究表明欧小檗B.vulgaris果实水提物对心血管系统和神经系统有保护作用，可用于治疗高血压、心动过速和某些神经系统紊乱疾病如癫痫和惊厥；欧小檗B.vulgaris果实乙醇提取物具有降糖作用，其降糖作用机制可能是通过修饰基因表达时的关键酶或应激蛋白来实现，有待进一步研究[9][41]；双盲、随机对照临床试验表明服用欧小檗B.vulgaris果实水提取物3 g·d-1，3个月可减轻2型糖尿病人心血管风险，改进其控制血糖能力[42]。全缘小檗B.integerrima果实花青素粗提物具有显著降糖作用，有望从该植物中开发降糖药[43]；全缘小檗B.integerrima果实水提物100及200 mg·kg-1水平可增强大鼠心室肌的去极化，减弱复极化，可用于心律失常的调节[44]；其果实水提物还具有显著降低肺动脉高压作用，且作用强于对照品西地那非[35]。土耳其黑海东北部产B.crataegina的果泥具有增强体力、保护心血管系统的药理活性[13]。口服B.lycium果实水提物200及600 mg·kg-1水平6周可显著降低糖尿病小鼠血浆的胆固醇、甘油三酯、及低密度脂蛋白等水平，发挥降血脂作用[39]。

2.2.2 抗氧化活性 欧小檗B.vulgaris果实的抗氧化效果与维生素C和槲皮素相当[9]。欧小檗B.vulgaris及全缘小檗B.integerrima干果和鲜果均具有较强的抗氧化效果[17][21]。土耳其黑海东北部产B.crataegina果实80%甲醇提取物具有抗氧化活性[13]。异果小檗B.heteropoda果实总花色苷提取物具有较强的抗氧化活性，其总还原能力约是维生素C的1/3，且在测定的浓度范围内线性关系良好[23]。黑果小檗B.actrocarpa、喀什小檗B.kaschgarica及红叶小檗B.thunbergiivar.atropurpurea果实中的色素具有抗氧化作用，红叶小檗色素对斑马鱼胚胎损伤具有保护作用，可能与其提高斑马鱼胚胎SOD活性，减少自由基的产生有关，具体机制有待进一步研究[45]。B.microphylla果实中含有的花青素和酚酸类化合物具有很强的抗氧化活性，其抗氧化效果与花青素的含量呈线性相关[18]。B.libanotica果实提取物有抗氧化活性，EC50值为0.002 5～0.019 mg·mL-1，其活性化合物可能是没食子酸(gallic acid)、绿原酸[28]。

2.2.3 保肝及其他药理作用 欧小檗B.vulgaris果实具有保肝作用[9]；全缘小檗B.integerrima果实水及甲醇提取物对CCl4所致的小鼠肝损伤具有保护作用，其机制可能是作用于解毒酶[46-47]。B.aristata果实80%甲醇提取物对对乙酰氨基酚(paracetamol)及CCl4所致小鼠肝损伤均具有保护作用，其作用可能是通过影响微粒体药物代谢酶(MDME)发挥[12]。B.asiatica果实乙醇提取物具有抗菌作用，对酿脓链球菌(Streptococcus pyogenes)、金黄色葡萄球菌(Streptococcus aureus)、蜡样芽胞杆菌(Bacillus cereus)均有很强的抑制作用[20]。欧小檗B.vulgaris果实提取物具有抗结肠炎作用，发挥此作用的活性物质可能是花青素类化合物[48]。B.integerrima果实水提物和醇提物对细胞因子的影响：增加IL-4、IL-10和TGB-β等生成，抑制IL-1、IFN-γ等生成，高低剂量时抑制IL-6，还可刺激TNF-α和IL-12的生成；抑制T淋巴细胞增殖，增强B淋巴细胞扩张，提示该植物果实具有免疫调节、抑制肿瘤细胞生长等潜能[6，49]。

3 小檗属植物果实资源利用的展望

小檗属植物在中国约有250多种，全国各地均有分布，主要分布在西部和西南部，习称“三颗针”，又名铜针刺、次黄连、三爪黄连、小黄连、刺黄柏、小檗等。该属植物多为落叶或常绿灌木，很少为乔木，喜生于高海拔山区的山坡、林缘、灌丛、沟边等，较耐干旱和贫瘠，对土壤要求不严[1]。

中国小檗属植物资源约占全世界的1/2，传统药用部位是根、根皮或茎皮，很少用到果实，大量果实资源基本处于浪费状态，从世界范围来看，伊朗、印度及其他欧亚国家传统药用该属植物果实部位已有几千年的历史，而且目前依然沿用。《中华人民共和国药典》仅收载4种小檗属植物，且药用部位是根部[50]。近年研究表明该属植物果实开发潜力巨大，尤其是在保护心血管系统及神经系统、抗氧化、保肝等方面，应用前景广阔。综上，建议在合理保护的前提下，深入开发利用小檗属植物果实资源。

3.1 进行深入的小檗属植物果实的民间应用调查

据记载，中国传统仅有3种小檗属植物果实可药用，1种可食用。从世界范围看，伊朗、巴基斯坦、阿富汗、土耳其、印度、智利、美国、秘鲁等国家均有悠久的小檗属植物果实食用及药用历史，且中国小檗属植物资源丰富、分布广泛。中国民间为什么对小檗属植物果实的药用和食用很少？其原因是什么？建议深入调查小檗属植物果实在中国民间的药用及食用等应用情况，收集整理相关信息。

3.2 对B.vulgaris及B.integerrima及其近缘植物进行深入研究，扩大资源利用

现代药理研究表明，欧小檗B.vulgaris及全缘小檗B.integerrima果实具有良好的保护心血管及神经系统、保肝、抗氧化等药理活性，建议深入研究，开发相关新药。建议对欧小檗B.vulgaris、全缘小檗B.integerrima及其近缘植物果实的相关药理活性进行研究，扩大小檗属植物资源利用。

中国植物物种编目数据库记载欧小檗B.vulgaris分布在山西、青海等地，全缘小檗B.integerrima分布在新疆。可对比研究伊朗分布的B.vulgaris及B.integerrima与中国分布的有无差异，也可对中国与此2种相近种的小檗属植物的果实进行对比研究，若无差异，可考虑大量种植，出口果实到伊朗等欧亚地区，促进西部开发，推进“一带一路”建设。

3.3 深入开发小檗属植物果实的食用与药用价值

某些小檗属植物果实具有很高含量的K、Ca、Fe等微量元素，可考虑开发膳食补充剂。世界上不同国家小檗属植物果实均有食用和药用习俗，用于治疗一些疾患；现代研究表明，小檗属植物的果实含大量花青素及花色苷、酚酸、维生素C等物质，具有降糖、降脂、降压、抗氧化等活性，表明小檗属植物果实是防治慢性代谢性疾患的一个潜在研究对象。

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PerspectiveonResourceUtilizatonoftheBerberisFruits

YAOXia1*，XIAOWei2，MENGYifeng3，XIAOPeigen2

(1.ChinaNationalTraditionalChineseMedicineCorporation，Beijing100195，China； 2.InstituteofMedicinalPlantDevelopment，ChineseAcademyofMedicalScience&PekingUnionMedicalCollege，Beijing100193，China；3.EmergencyMedicalCenter，BeijingChaoyangIntegrativeMedicine，Beijing100022，China)

Berberisplants are widely distributed in the world，and have long history in traditional medicine use for many diseases.In China，medicinal part ofBerberisplants is root.In Europe，the medicinal parts are root and fruit，the fruit can be used as foods and medicine at the same time.Recent studies found thatBerberisfruit has good pharmacological activity，especially in cardiovascular system.Previous studies focus onBerberisroot，root bark and berberine.This paper summarizes traditional use and modern research ofBerberisfruit，to provide the basis for development and utilization ofBerberisfruit resources.

Berberis； fruits； traditional medicine use

10.13313/j.issn.1673-4890.2016.11.025

2016-08-11)

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姚霞，副主任药师，研究方向：传统药物研究；Tel：(010)88468213，E-mail：yaoxia1118@163.com