不同初始含水量的万寿菊种子干燥技术研究

赵正楠　李子敬　卜艳华　王　涛　王茂良　孙宏彦

（北京市园林科学研究院/绿化植物育种北京市重点实验室，北京100102）

不同初始含水量的万寿菊种子干燥技术研究

赵正楠李子敬卜艳华王涛王茂良孙宏彦

（北京市园林科学研究院/绿化植物育种北京市重点实验室，北京100102）

以2年收获的初始含水量为15%、20%、30%的万寿菊种子为材料，研究了不同初始含水量的万寿菊种子适宜的干燥条件，结果表明，初始含水量为15%、20%、30%的万寿菊种子在40℃分别干燥50min、80min、110min含水量即可下降至9.0%以下，达到国家一级种子含水量要求。

万寿菊；种子；干燥

育种技术、制种技术、种子采后处理技术是新品种推广应用不可或缺的3个重要环节。良好的种子采后处理技术可以切实推进新品种走向市场。种子采后处理的第一个环节就是种子干燥。干燥后的种子含水量下降，可以大大提高清选效率，是种子商品化不可缺少的步骤。种子干燥通常包括自然干燥、通风干燥、加热干燥、冷冻干燥、微波干燥等，各种种子干燥技术广泛应用于玉米［1］、白菜［2］、牧草［3］等种子中，为国产种子产业化提供了技术支持。相比之下，现阶段针对我国草本花卉种子的超干技术研究较多，如一串红［4］、桔梗［5］、向日葵［6］；但是对草本花卉种子采后干燥技术研究较少。研究表明，不同堆放厚度对一串红、万寿菊种子自然干燥效果有显著影响［7］。万寿菊是我国园林绿化常用植物，作为一种重要的花坛花卉，可以形成黄色、桔黄色的色块景观。实际生产中，万寿菊种子采后质量受环境影响较大，种子含水量高低不等。因此，系统研究不同初始含水量的万寿菊种子适宜干燥的条件，对提高我国万寿菊种子质量，提高我国万寿菊种业发展水平有重要意义。

1　材料与方法

1.1试验材料试验所用材料为北京市园林科学研究院自育万寿菊优良品系26×V-01种子，在2012年、2013年收获于北京市园林科学研究院。2012年收获的万寿菊种子初始含水量8.8%，初始发芽率93.0%；2013年收获的万寿菊种子初始含水量8.5%，初始发芽率94.0%。

1.2试验方法试验于2014年1月在北京市园林科学研究室种子实验室进行。种子含水量调节方法、种子含水量测定方法、种子标准发芽试验参照文献［7］。

干燥效果评价根据GB/T 18247.4—2000《主要花卉品种产品等级第4部分花卉种子》中对万寿菊种子质量要求，万寿菊一级种子含水量需在9.0%以下；测定干燥过程中含水量的变化；测定含水量下降至9.0%以下时种子的发芽率。

种子电热鼓风干燥机干燥对初始含水量为15%、20%、30%的万寿菊种子每隔10min进行含水量测定，直至种子含水量降低至9.0%以下，对干燥后的种子进行发芽试验。电热鼓风机的干燥温度设置为35℃和40℃，经过测量电热鼓风干燥机湿度保持在7.0%～9.0%的范围。

采用SPSS19.0进行数据处理与分析。

2　结果与分析

2.1初始含水量为15%的万寿菊种子适宜干燥条件

调节2012年、2013年收获的万寿菊种子初始含水量为15%，经测量种子实际含水量为14.8%、14.9%。对初始含水量为15%的万寿菊种子进行35℃电热鼓风干燥机干燥，含水量变化如表1所示，发芽率变化如表2所示。由表1可知，2012年收获的初始含水量为15%的万寿菊种子在35℃经过93.3+5.77min的电热鼓风干燥机干燥含水量下降至9.0%以下。对2012年收获的万寿菊种子每间隔10min含水量的变化进行分析，分别为1.7%、1.4%、0.7%、0.4%、0.5%、0.4%、0.4%、0.3%、0.2%。在整个干燥过程中，万寿菊种子含水量下降速度逐渐减慢。对2013年收获的万寿菊种子进行干燥，经过96.7+5.77min种子含水量下降至9.0%以下。整个干燥过程含水量变化趋势与2012年收获的万寿菊种子相似。整个过程种子发芽率没有发生显著下降。

对初始含水量为15%的万寿菊种子进行40℃电热鼓风干燥机干燥，含水量变化如表1所示，发芽率变化如表2所示。由表1可知，初始含水量为15%的万寿菊种子在40℃经50min的电热鼓风干燥机干燥种子含水量下降至8.7%。2012年收获的万寿菊种子每间隔10min含水量的变化分别为2.3%、1.7%、1.0%、0.6%、0.5%。2013年收获的万寿菊种子每间隔10min含水量分别变化2.3%、1.9%、1.0%、0.4%、0.5%。在整个干燥过程中万寿菊种子干燥速度逐渐减慢。种子发芽率没有发生显著下降。对初始含水量为15%的万寿菊种子35℃、40℃干燥所用时间进行分析，结果如表3所示，35℃干燥万寿菊种子所用时间与40℃干燥万寿菊种子所用时间存在显著差异，因此初始含水量为15%的万寿菊种子适宜的干燥条件为40℃干燥50min。

表1　不同初始含水量的万寿菊种子干燥过程中含水量变化　　（%）

表2　不同初始含水量的万寿菊种子在35℃、40℃干燥前后发芽率变化

表3　35℃、40℃干燥不同初始含水量种子所用时间分析

2.2初始含水量为20%的万寿菊种子适宜干燥条件将2012年、2013年收获的万寿菊种子初始含水量调为20%，种子实际含水量分别为19.9%、19.9%。对初始含水量20%的万寿菊种子进行35℃电热鼓风干燥机干燥，含水量变化如表1所示，发芽率变化如表2所示。由表1可知，2012年收获的初始含水量为20%的万寿菊种子在35℃经过113.3+5.77min的电热鼓风干燥机干燥含水量下降至8.7%。对2013年收获的万寿菊种子在35℃进行干燥，116.7+5.77min含水量下降至9.0%以下。对初始含水量20%的万寿菊种子35℃干燥前后发芽率进行统计分析，发芽率没有发生显著变化。

对初始含水量为20%的2012年、2013年收获的万寿菊种子进行40℃电热鼓风干燥机干燥，含水量变化如表1所示，发芽率变化如表2所示。由表1可知，2012年收获的初始含水量为20%的万寿菊种子在40℃经过80min的电热鼓风干燥机干燥种子含水量下降至8.4%；2013年收获的种子80min含水量下降至8.5%。2012年收获的万寿菊种子每间隔10min含水量的变化分别为3.5%、1.8%、1.3%、1.5%、1.1%、0.9%、0.7%、0.7%；2013年收获的万寿菊种子每间隔10min含水量变化分别为3.4%、1.7%、1.2%、1.9%、0.9%、0.9%、0.7%、0.7%。种子干燥速度逐渐减慢。种子干燥过程中发芽率均未发生显著下降。对初始含水量20%的万寿菊种子35℃和40℃条件下干燥所用时间进行方差分析（表3），存在显著差异。因此初始含水量20%的万寿菊种子优选40℃干燥80min。

2.3初始含水量为30%的万寿菊种子适宜干燥条件将2012年、2013年收获的万寿菊种子初始含水量调为30%，实际种子含水量分别为29.8%、29.8%。对初始含水量为30%的万寿菊种子进行35℃电热鼓风干燥机干燥，含水量变化如表1所示，发芽率变化如表2所示。由表1可知，初始含水量为30%的万寿菊种子在35℃经过156.7+5.77min的电热鼓风干燥机干燥含水量下降至9.0%以下。对2013年收获的万寿菊种子进行35℃干燥，经过163.3+5.77min种子含水量下降至9.0%以下。对上述2年收获的种子干燥前后发芽率进行分析，表明发芽率没有发生显著下降（表2）。

对初始含水量为30%的万寿菊种子进行40℃电热鼓风干燥机干燥，含水量变化如表1所示，发芽率变化如表2所示。由表1可知，初始含水量为30%的万寿菊种子在40℃经过110min的电热鼓风干燥机干燥种子含水量下降至9.0%以下。2012年收获的万寿菊种子40℃每间隔10min含水量的变化分别为3.7%、3.2%、2.3%、2.7%、1.8%、1.8%、1.6%、1.1%、1.2%、0.7%、0.9%，种子干燥速度逐渐减慢。对2013年收获的万寿菊种子进行干燥，含水量变化如表1所示，得到相同的趋势。干燥前后的种子发芽率没有发生显著变化。对35℃和40℃条件下干燥种子所用时间进行方差分析，结果存在显著差异（表3）。因此初始含水量为30%的万寿菊种子适宜的干燥条件是40℃干燥110min。

3　结论与讨论

本研究以不同初始含水量的万寿菊种子为材料，以干燥前后发芽率为指标，研究了干燥温度、干燥时间对种子干燥效果的影响。结果表明初始含水量为15%、20%、30%的万寿菊种子在40℃分别干燥50min、80min、110min含水量即可下降至9.0%以下，达到国家一级种子含水量要求。

与自然干燥的方式相比，使用机械加热的方式对种子进行干燥有着快速均匀的优点。干燥温度的选择受到种子初始含水量的影响。卢新雄等［8］研究表明，采用高温快速烘干会对初始含水量较高的种子造成伤害。本研究结果表明，对于初始含水量不高于30%的万寿菊种子采用40℃干燥是安全的。这个结果对指导实际种子加工生产有着重要意义。

［1］陈丽梅，王洪斌，于海业，等．热风干燥丸粒化玉米种子的试验研究．农机化研究，2011（9）：154-157

［2］赵海波，杨昭．白菜种子热泵干燥特性模拟．化工学报，2014，65（S2）：78-82

［3］王全喜，王德成，杜建强，等．牧草种子热泵辅助型太阳能储热干燥设备设计与试验．农业机械学报，2012，43（10）：222-226

［4］曾丽，赵梁军，孙强，等．超干处理与贮藏对一串红种子生活力与生理变化的影响．中国农业科学，2006，39（10）：2079-2082

［5］张心慧．桔梗种子超干贮藏生理生化特性研究．长春：吉林农业大学，2013

［6］田云芳，孔德政，张曼，等．向日葵种子超干贮藏生理研究．河南科学，2006，24（3）：368-371

［7］赵正楠，王涛，李子敬，等．不同堆放厚度对一串红、万寿菊种子干燥效果的影响．中国种业，2015（6）：51-54

［8］卢新雄，张云兰．国家种质库种子干燥处理技术的建议与应用．植物遗传资源学报，2003，4（4）365-368

2016-01-15）

北京市公园管理中心课题（zx2015021）