美食资讯

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启舞亚洲食品商务5月耀动上海

2016年4月6日，第十七届SIAL China中食展组委会在北京举行了新闻发布会。在正式开展倒计时一个月之际，中食展为广大展商、观众、媒体以及合作伙伴带来了展前官方预览，将2016中食展的主题馆、配套活动、观众预登记、Match-Making等展商及观众服务一一呈现，期待与中食展的新老朋友如约相聚在5月的上海。

作为亚洲最大的创新食品展，2016中食展展示面积将达到126，000平方米，展商将达2，900家，观众可达66，000人。2016中食展在2015年的基础上，重新调整、设立了全新的5大主题馆——酒类综合馆（W5）、高端饮品综合馆（W4）、休闲食品馆（W1/ W2/W3/E1/E2）、绿色农业馆（E2/E3）以及中央厨房馆（E3/E4）。5大主题馆按照展品类别划分，品类明确，不仅使同行业展商之间形成了集聚效应，吸引更多更专业的观众，也使买家能够一目了然的找到目标展品。

展商和观众熟知的8场高规格、高水平的主要配套活动将继续出现在2016中食展上，与全新的5大主题馆相辅相成。SIAL创新大赛评选最具创新精神的食品和饮料；美食厨房专注于烹饪演示和主厨邀请赛；中国精品茶叶冲煮大赛引入澳大利亚精品茶叶协会经典活动，鼓励业内人士传承经典、开拓创新；巧克力世界结合知名主厨的甜品对决与私人订制话剧，瞥见行业新亮点；鲜生活服务于食材，佐以美酒，将分别呈现肉与海鲜的烹饪品尝盛会；世界之旅让人环游美食美酒的世界；酒店及零售业论坛带来行业领导者的声音；葡萄酒活动包罗万象，从大师品酒屋到葡萄酒文化沙龙，从葡萄酒创新论坛到中国国际葡萄酒及烈酒品酒会，面面俱到。2016年5月5日第十七届中食展在上海开启全球美食盛会，敬请期待。

南京金奥费尔蒙酒店宣布其烟斗雪茄吧正式开业

经过几个月的筹备和等待，南京金奥费尔蒙酒店的烟斗雪茄吧终于在4月正式对外营业。开业典礼在酒店一楼大堂举行，酒店业主金大地集团董事长朱克平先生、南京金高房地产开发有限公司执行董事钱凌玲女士、金大地集团总裁助理朱柏衡先生、酒店总经理Graham Hewitt先生、酒店业主代表林景华先生与酒店众多管理层共同出席了本次的开业剪彩仪式。开业当日，烟斗雪茄吧也与在场来宾共同分享了顶级雪茄带来的极致享受，现场香气萦绕，开启一段美妙古巴味觉新旅程。

古巴雪茄以其精细的做工和优良的品质早已成为一种逾越百年的经典文化和艺术，享誉全球，成为雪茄爱好者们最钟情的选择。在这六朝古都的繁华CBD之中，低调而静谧的烟斗雪茄吧是您放慢生活步伐，体验百年奢华品牌和经典的好去处。

春日萌动·尽享童趣南京上秦淮套房假日酒店

暖春时节，是时候带全家来一场踏青游了。南京上秦淮套房假日酒店准备了丰盛的当季礼遇，邀您享受暖暖春风，释放周身活力！酒店内更有萌萌的卡通熊布迷（BOOMi）相伴，童趣十足，倍添欢乐。

【欢乐童趣包价】双人早餐，最多2位12岁以下（含12岁）儿童早餐；欢迎礼包（内含卡通包、儿童行李及护照本）；布迷熊卡通主题房间

预定日期：2016年3月21日-2016年12月31日

入住日期：2016年4月 1日-2016年12月31日

2016常州市新北区江鲜美食旅游节隆重开幕

3月25日上午，以“尝长江美食，赏新北春光”为主题的2016常州新北区江鲜美食旅游节在春江镇的达诚度假村拉开了帷幕。此次江鲜美食旅游节由新北区烹饪餐饮行业协会、新北区乡村旅游协会主办，达诚度假村协办。为期一个月的“尝长江美食、赏新北春光”江鲜美食旅游节全面展示滨江经济开发区（春江镇）江鲜美食文化和乡村旅游资源，着力打造“吃江鲜到新北”“吃江鲜到春江”的饮食风向标，重点打响春江镇“江鲜之乡”“江鲜名镇”的文化品牌。

得天时、地利，积天地之精华，取天地之灵气，坐落在长江南岸的常州新北区正是坐拥了江鲜得天独厚的原材料优势，好的食材更需要各企业精湛的烹调工艺。包括福记餐饮公司、文笔山庄餐饮集团等13家企业都亮出了各自的看家手艺，打造一桌桌色彩丰富、层次分明的江鲜宴席。中天凤凰大酒店、新北区孟河镇小河凯源饭店等近20家企业也为大家带来精致绝伦的江鲜单品菜肴。从视觉、味觉双重震撼的江鲜宴，到极富特色的河豚宴，再到一些将传统与创新结合，让人眼前一亮的特色菜肴。今年各大餐饮企业的出品特点非常明显——既注重老法手艺的传承，又不断融合与创新。

此次活动还有许许多多供应商的加盟协作，整个现场可谓是目不暇接。 常州市新北区烹饪餐饮行业协会会长、资深级中国烹饪大师潘国庆表示精心组织本届江鲜美食旅游节活动，目的是忠实履行协会成立之初就确立的“三服务”宗旨：第一、忠实服务政府、服务地方经济发展。第二、忠实服务于企业。第三、忠实服务于民众。

万丽美馐·R Gourmet静享岁月，品味生活

下午茶可以追溯至英国17世纪的维多利亚时期。绵延至今，已渐变成文艺小资情调的休闲方式。南京华泰万丽酒店R Bar早春倾情奉献，甄选周末自助下午茶，海量各式甜点，无限续杯咖啡或茶，周末午后的休闲时光，约上三五好友，共度下午茶的专属美妙时光。精致美味的缤纷甜点，搭配一杯纯正的伯爵茶，再伴随着悠闲放松的音乐，唐顿庄园式的英式优雅气质绽放无遗。在这个闲适而惬意的下午，讨好自己就是这么简单。 自助下午茶配套异彩纷呈的精致甜点：优雅与知性的红丝绒杯装、柔软绵滑的法式奶油、酸甜柠檬塔、松脆饱满的卡布奇诺手指泡芙。各式香软蛋糕面包玲琅满目：巧克力蛋糕、香草朗姆蛋糕、司康饼、薄脆片及面包条。搭配浓厚的醇香咖啡以及地道的英式伯爵茶，岁月静好，尽享此刻。逃离庸扰，静心享受浓香在唇齿间绽放。日期：2016年4月9日 - 2016年5月31日14∶00 — 17∶00

于澳门悦榕庄时尚海鲜及烧烤食府贝隆打造超五星级“空中浪漫婚礼”

澳门悦榕庄的时尚海鲜及烧烤餐厅贝隆现为新人推出“空中浪漫婚礼”，让爱侣于著名五星级酒店顶层租用成私人场地共谐连理，在高空缔造毕生难忘的甜蜜回忆。贝隆坐拥壮丽迷人的路凼景致，除了可供应美味可口的欧陆美馔及评价极高的葡萄酒外，将于雅致的私人餐室中为新人打造温馨私密的婚宴及鸡尾酒派对，分别可供容纳80人和120人。除了贴心周到的专业服务，以及由澳门悦榕庄行政副总厨石志云（Robby Setiawan）先生亲自设计的菜单外，新人亦可额外选择精致花卉布置及现场钢琴演奏或弦乐四重奏，餐厅以法国沿海地区Brittany名产贝隆蚝命名，并设有深受欢迎的生蚝吧，因食材用料上乘而广受推崇。贝隆的特色佳肴包括多款汁多味美的新鲜生蚝、脆炸生蚝西泽沙律、16小时烩澳洲羊脖子、美国特级干熟成肉眼、香煎鲳鱼卷、香煎北海道带子及椰子奶油馅饼等。酒窖内更收藏了一系列世界各地的美酒并为法国、葡萄牙、意大利、南美、澳洲、新西兰及美国顶尖酒厂的出品，全部均由专业品酒师团队精心挑选。

雅乐轩酒店宣布投身风潮正劲的空档年全球旅行活动

如果您准备从工作和生活中抽身，花上一整年甚至更长的时间穿越整个国家，甚至整片大陆，那么雅乐轩已经准备好了，随时恭候您开启“空档年”之旅。雅乐轩是喜达屋酒店与度假酒店国际集团为当今睿智、时尚的环球旅行者打造的创新酒店品牌，也是许多酒店业开创性举措的“孵化器”，自品牌推出以来不断引领着行业先锋。现在，雅乐轩又敏锐地把握住了在全球各地风头愈演愈烈的“空档年”潮流。许多年来，空档年旅行者所拥有的住宿选择大都平庸无比；而随着各种消费心理需求的人群都越来越多地拥护这一潮流，实践自己的空档年计划，市场上对兼具品味与性价比的住宿选择的需求在不断上升。于是，雅乐轩果断地决定融入空档年的大潮流。

柯兹纳国际酒店管理集团宣布Alan Leibman卸任首席执行官

4月19日，柯兹纳国际酒店管理集团（首屈一指的目的地度假村、超豪华酒店及公寓、创新娱乐综合体开发商和运营商。）宣布Alan Leibman卸任集团首席执行官一职，Leibman于2012年起任该职位至今。“我谨代表董事会和所有同事，对Alan过去的辛勤工作和奉献表示感谢，我们欣赏他在领导柯兹纳国际期间内充满活力的领导和不懈倦怠的管理精神。” 迪拜投资公司执行董事兼首席执行官、柯兹纳国际总裁的Mohammed Al Shaibani阁下表示，“我对Alan致以最诚挚的祝愿，并在未来的人生道路上有更好的发展。”

柯兹纳国际同时已确认其新任首席执行官人选，新的任命细节将在近期公布。过渡期间，Mohammed Al Shaibani阁下将与高管团队紧密合作。“过去23年在柯兹纳国际的工作我深表荣幸。柯兹纳国际的董事会给予了极大的支持，我很荣幸能与一流的团队共事共迎挑战，并与国际一流伙伴合作。” Alan Leibman表示，“我相信，柯兹纳国际将通过创意与创造力继续蓬勃发展，打造酒店业顶级服务及娱乐体验。”

香港东隅Feast （Food by EAST） 庆祝母亲节

4月21日，位于香港东隅一楼，熙来攘往的全天候餐厅Feast （Food by EAST） 精心准备了丰盛的半自助餐单于5月7及8日供应，让宾客与家人一起共渡一个温馨的母亲节。于Feast享用早午餐及晚餐的同时，小孩可亲手制作花束送给母亲。届时，Feast亦会提供宝丽莱即影即有拍照服务。小朋友更可自制独一无二的心意卡送给母亲，表达对她们的爱与关怀。享用半自助餐的母亲更可获赠简约雅致的奢华护肤品牌Evie Beauté送出的精美礼品套装一份及购物券，于 Harvey Nichols 及Beauty Bazaar专享购物礼遇。半自助餐以波士顿熟龙虾半只及头盆吧中的一系列冻冷盘、沙律及更多健康开胃小食开始。宾客更可享用选择众多的海鲜包括即开生蚝及不同的甲壳类海鲜。主菜则有五款可供选择，包括烟熏羊排、烤焗黑鳕鱼、意式纸包杂菜烤焗三文鱼柳，或可供二人以上享用的烤澳洲谷饲牛柳（340g）、烤原条比目鱼（500g）。宾客随后更可细品多款置于甜品吧上充满母亲节色彩的甜品。母亲节半自助早午餐于5月8日 （星期日）、晚餐于5月7日及8日（星期六及日） 供应并设有两个时段：傍晚5时45分到晚上8时正及晚上8 时30分到11时，均为港币528元。12岁以下小孩可享半价优惠。

名厨汇聚，恒和味道

日前，来自上海、温州的数位名厨，齐聚湖州老恒和酿造-陈卫忠董事长府第。陈董与众师兄弟一起采购食材，并利用老恒和酿造的各种调味品，烹调出款款美食！参与的众位名厨均表示：老恒和酿造的系列产品，令菜式增鲜提味，醇香自然。传统工艺酿造的产品，用得更放心。

首尔与济州新罗酒店推出奢华浪漫住宿礼遇

顶级奢华酒店首尔新罗酒店和富有地中海风情的度假村酒店济州新罗酒店，分别为情侣以及夫妻推出奢华浪漫住宿礼遇，为宾客缔造浪漫度假时光。

首尔新罗酒店推出“浪漫时刻”套餐，包括两晚住宿，抵达后先以精选迎宾蛋糕及香槟，为宾客的甜蜜旅程送上闪耀的开始。入住期间，宾客可每天于The Parkview 餐厅享用自助早餐，体验由新鲜食材现场烹制的环球美馔；更可免费使用酒店内顶尖的健身及休闲设施，包括室内游泳池、桑拿浴室及健身俱乐部，尽情舒展身心，焕发健康神采。入住豪华商务房的宾客，可在酒店内的高级餐厅享用精致午餐。位于酒店23层的传统韩式餐厅罗宴和法式餐厅Continental，客人可任选其一，在优雅迷人的首尔城市美景衬托下，与至爱共度美好时光。

济州新罗酒店的“坠入爱河”套餐让浪漫体验升华，除了两晚住宿及健康美味早餐（可选择全日餐厅The Parkview或韩国餐厅天池）外，宾客均可享用迎宾茶和蛋糕、专用房卡并获赠新罗酒店泰迪熊一只，免费使用室内外四季恒温游泳池、芬兰桑拿以及清洗泳衣服务。入住尊贵套房的宾客将享受更多惊喜优惠。首尔新罗及济州新罗酒店的奢华浪漫住宿礼遇，有效期由即日起至2016年12月31日，全年有效。

澳大利亚One&Only度假酒店携手R.M.Williams品牌打造奢华周末度假之旅

2016年 5月，澳大利亚蓝山沃根谷One&Only度假酒店将联手R.M.Williams品牌，在壮美的蓝山的辉映下，打造顶级奢华的周末度假之旅。宾客将有机会体验难忘的丛林冒险，品尝绝佳的当地美食和葡萄酒。在澳大利亚顶级生态度假区的包围下赏篝火、观星夜。R.M.Williams作为澳大利亚特立独行的品牌，将为宾客私人定制一双靴履作为此次澳大利亚行程的纪念品。

R.M.Williams品牌传承与发展中心的负责人Terry Goodear将带领宾客踏上探索壮美沃根谷景观的绝妙旅程，在骑马游乐的同时，向宾客们讲述澳大利亚的民俗传说和冒险故事，将成为本次周末度假之旅最令人期待的环节。R.M.Williams品牌与澳大利亚蓝山沃根谷One&Only度假酒店联手打造的顶级奢华周末之旅于5月6日（星期五）全面启程，于5月8日（星期日）结束，历时3天。此次周末之旅将包含两晚入住顶级奢华传统别墅的住宿体验、骑马探险活动、尊享“澳大利亚式”精美晚餐及篝火围坐观星的静谧体验。除此之外，宾客还有机会参观R.M.Williams 品牌“传统精品店”、享用每日特供的丰盛餐食和酒店甄选的当地美酒、踏上每日两次的自然寻觅之旅，并有机会获得两双R.M Williams品牌提供的靴履。

北京瑜舍酒店荣幸呈现查宋刚个展“哑剧”

4月8日， 瑜舍荣幸呈现查宋刚创作的”哑剧”。查宋刚毕业于著名的景德镇陶瓷学院，他的作品中流露出其丰富和绝妙的陶瓷底蕴。此艺术品将于即日起至2016年六月底在瑜舍中庭呈现。“哑剧”利用制作橡胶手套的废弃手模为素材，并大胆的运用了丰富亮丽的色彩。手模通常在几次生产周期后就会被丢弃，查宋刚有感而发并回收了它们，以揭示它们的美丽。他运用艳丽的色彩和塑造工艺将这些模具穿上了漂亮的衣服，就好比每一个模具都在舞台上扮演着角色。“这样的一件艺术作品给我们留下了深刻的印象，难以想象一件废弃的工业制品可以这样被重新赋予生命成为一件生动迷人的艺术作品。” 太古酒店北京区域总经理及瑜舍总经理温彼德说到。

巴黎雅典娜酒店迪奥水疗中心呈献高效迪奥组织按摩技法

坐落于巴黎蒙田大道25号的雅典娜酒店，与迪奥时尚商店相距咫尺之遥，从1947年起，这两座代表着法式奢华风尚的传奇门店，便在巴黎这条最为精致优雅的大道上隔街对望。克里斯汀迪奥先生与雅典娜酒店一直以来保持着亲密合作。

十年前，迪奥选择了非凡经典的雅典娜酒店，作为其前卫新颖的水疗护理的珍藏之所，在柔和优雅的氛围中，给您的肌肤最贴心高效的护理。如今，迪奥水疗中心正在书写新篇章。雅典娜酒店迪奥水疗中心经过重新装修，焕然一新，从接待处到迪奥水疗中心套房，再到休息室，每处空间均染上了一层优雅的香槟色。套房木质墙面白粉镀金，镜面天花板水晶闪耀。低浮雕上雕刻着迪奥和迪奥尊贵水疗的象征——玫瑰花，于细节处彰显迪奥的精致高贵。诗情浪漫的玫瑰设计也出现在了地板雕刻上。迪奥专属组织按摩技巧将是全新迪奥尊贵奢华面部护理的组成部分。一流的个性肌肤护理步骤凝结着迪奥水疗中心的精华价值——尊宠、效能和卓越，完美地补充了迪奥水疗中心的经典按摩护理：迪奥尊贵感官唤醒之旅，给您非凡体验。

于澳门金沙度假区及澳门金沙享“自助餐通行券”体验

澳门金沙度假区特别为喜爱自助餐的美食爱好者推出终极餐飨体验。访客可凭自助餐通行券于24小时内到澳门威尼人、金沙城中心、以及澳门沙旗下设有自助餐的餐厅享用高达四次自助餐通行。宾客只需关注澳门金沙度假区的微信公众号，并透过包括澳门威尼斯人、澳门金沙城中心康莱德酒店、澳门金沙城中心假日酒店及澳门金沙的官方网页进行酒店住宿预订，即可购买这个超值优惠的通行券。该通行券可为入住的宾客提供全日自助餐服务，价格为成人每位澳门币588元及儿童每位澳门币298元，节省的餐饮费用高达四成。这次优惠活动期至2016年12月31日。

宾客可于以下七间餐厅选择其中四间，享用来自世界各地精彩绝伦的自助餐美食：澳门威尼斯人——“沨竹自助餐”及“皇雀印度餐厅”；金沙城中心——“体验梦工场”动画明星早餐、“盛宴”、“奥旋自助餐”及“鲜”；澳门金沙——“888自助餐”。这绝无仅有的优惠为入住澳门金沙度假区酒店的美食爱好者及想要品尝各类新款菜式的宾客带来品尝各国佳肴的滋味体验，包括刺身及寿司、澳门本地美食，以至经典葡国料理等，绝对是全城最吸引，震撼一众食客的味蕾。

中国全新奢华度假品牌WEI酒店集团荣膺中国酒店业“奥斯卡”大奖

WEI酒店集团旗下的中国精品奢华度假村全新品牌酒店—WEI天目湖酒店近日荣获素有“中国酒店业奥斯卡”之称的“中国酒店星光奖”。WEI天目湖酒店是WEI品牌旗下首家奢华酒店，位于一处风景如画的江苏省自然保护区内，这片令人叹为观止的美景曾被常州溧阳地区的古代诗人、学士与画匠屡屡描绘赞美。在第11届中国酒店星光奖颁奖典礼上，WEI天目湖酒店被评为“中国最值得期待新开业酒店”。品牌创始人魏黎先生致力于为那些独具慧眼且期望远离喧嚣、放松身心及奢华体验的国内外旅行者打造新颖独特的待客之道，并因此在颁奖礼上荣获“中国酒店业最佳创新人物”奖。

中国酒店星光奖是中国酒店业备受瞩目的奖项，素有酒店业的“奥斯卡奖”之称，旨在表彰那些为中国酒店业注入活力、做出巨大贡献的酒店和拥有聪颖智慧及非凡管理才能的伟大领袖人物。新近开业的WEI天目湖酒店位于常州溧阳一处湖畔半岛，坐拥如诗如画般的自然环境。酒店拥有35间客房与套房，面积在47平方米至230平方米之间，透过每间客房的落地窗都能欣赏到美丽的湖景或山景。酒店的餐饮设施包括中餐厅御味轩、西餐厅Taste和天目Lounge，所有餐厅均采用源自溧阳当地农场的新鲜食材，打造植根于东方传统和优雅之美的餐饮体验。WEI天目湖酒店现推出三天两晚开业优惠套餐，周日至周四每晚定价3088元，周五和周六定价3588元，有效期截至6月30日。套餐包括每日双人早餐及双人中式或西式晚餐等。

瑞世苏黎世的春日—湖光山色与诗意田园

正如中国普天同庆的农历春节，以全家团聚的年夜饭、红红火火的鞭炮、喜庆热闹的节日盛事，来迎接新春的到来；苏黎世也有属于自己的春节——六鸣节，在春分后的第一个周一，当双塔大教堂在下午6点钟敲6下钟，预示着美好春天的到来，这个习俗源于16世纪。直到1952年，六鸣节才被改为四月的第三个周一。无论是城市居民还是赶赴苏黎世春天之约的游客，在春意盎然的氛围中一定能找到适合自己的消遣活动。

每年的4月至10月期间，游客在利马特河上可乘坐以苏黎世的守护神命名的“Felix”、“Regula”以及取自这座城市古罗马名字“Turicum”的机动帆船，往返于国家博物馆和苏黎世湖之间，开启利马特河水上观光之旅。4月15-17日的苏黎世啤酒节是苏黎世最大的啤酒庆祝活动，啤酒爱好者们相聚一起，在悠闲惬意的氛围中，听着音乐，品尝来自苏黎世国内外的150多种不同口味的啤酒和美味啤酒小食。另外，啤酒节期间还会举办与啤酒相关的研讨会、喝啤酒比赛等诸多精彩活动。更有游玩玫瑰之城——拉珀斯维尔-尤纳、森林步道等惬意活动。