不同覆盖物对大头典竹笋产量的影响

吴家新

(福建省上杭白砂国有林场，福建 上杭 364200)

不同覆盖物对大头典竹笋产量的影响

吴家新

(福建省上杭白砂国有林场，福建 上杭 364200)

在福建省上杭白砂国有林场，对大头典竹笋用林开展林地不同覆盖物(有机肥、谷糠、稻草、木屑)及不同覆盖厚度(5、10、15、20 cm，)试验。结果表明：4种覆盖物及覆盖厚度对大头典竹出笋量具有不同程度的影响，并且笋产量在不同覆盖物、覆盖厚度间差异均达极显著水平；覆盖物以有机肥最好，木屑、谷糠次之，稻草最差，覆盖物厚度以10 cm最佳，其次为15、20 cm，5 cm厚的产量最低。说明覆盖物、覆盖厚度对提高笋产量有重要的影响，可增收10875～51000元·hm-2。

大头典竹；覆盖物；笋产量；经济效益

大头典竹(Dendrocalamopsisbeecheyanavar.pubescens(P.F.Li) Keng f.)为禾本科绿竹属，别名新竹、大头竹、大头甜竹，是我国南方笋竹两用的优良丛生竹种之一，秆高8～12 m，径6～10 cm，节间长30～35 cm，笋期6—10月，分布自华南至西南，生长于平地。大头典竹笋中含有多种氨基酸和微量元素，纤维含量高，脂肪含量低，能促进肠胃消化和排泄，常食大头典竹笋可减少有害物质在体内的滞留和吸收，具有防癌和减肥的功效，是我国传统的素食品种之一。同时栽培成活率高、成林快、投资省、产量高、收益大[1-5]。据闽西北一带引种的情况，如经营好，春季栽种，夏季即可出笋，次年可以投产，第3年后进入盛产期，平均可产鲜笋22500 kg·hm-2，其竹秆可供建筑和造纸之用，竹叶可用于编织凉笠和裹粽。也是美化环境、蓄水保土的优良竹种。2006年福建省上杭白砂国有林场引种大头典竹，2010年对大头典竹笋用林开展不同林地覆盖物试验，探讨不同覆盖物对出笋量的影响，探索提高产量和经济效益的有效途径。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验地位于福建省上杭白砂国有林场大梧工区，东经116°35′—116°39′、北纬25°7′—25°08′，地处武夷山脉南段东坡玳帽山延伸的低山丘陵地段带，年均气温19.9 ℃，年均总积温7288 ℃，7月平均气温27.9 ℃，1月平均气温10 ℃，极端最高气温39.7 ℃，最低气温-5 ℃，月积温≥10 ℃活动积温6076 ℃左右；年均降水量1605.4 mm，降水量集中在4—5月，占全年降水量的46.6%，年均降水天数130 d，年最长连续降水时间31 d，年最长无降水时间42 d；年均蒸发量1714.6 mm，年均日照时间1920.7 h，年均无霜期301 d，年均相对湿度77%。

试验地选择土层较深厚、肥沃山地红壤，低山缓坡，土层厚度1 m以上，立地类型为Ⅱ类。为杉木采伐迹地，植被为五节芒、矮芒萁。2005年冬清山，整地开平台、挖穴，平台宽1.2 m，穴规格70 cm×50 cm×40 cm，株行距4 m×4.5 m，495～675株·hm-2，栽植前施腐熟农家肥10～15 kg·穴-1，磷肥1 kg·穴-1，与土拌匀，2006年春采用母株移植造林。成林后，每年3—4月扒开蔸际土壤暴露芽目并施肥，通过光照促笋芽萌动，5月笋芽生长5 cm左右时进行锄草全面培土，6月再施肥1次，7—9月锄草松土1次，每次施尿素或复合肥0.3～0.5 kg·丛-1或腐熟的人粪尿，为实现年年持续丰产，早期笋要全部采割，中期笋部分采割，每丛保留1～2根盛期笋作为营养竹；秋季时将2 a以上老竹砍伐并挖去老竹蔸，每丛保留2～3株1～2年生母竹。2010—2012年调查表明，大头典竹为丛生竹，每丛有2～4株，1～2年生竹林秆高在9～12 m，径粗6～8 cm，节间长45 cm，笋期5—10月。面积3.3 hm2。

1.2 试验方法

2010年4月，在大头典竹笋用林，选择同一个坡面、林相整齐的地段，按随机区组设计，沿等高线设置4个间隔10 m的平行带，在平行带上，设置4个25.82 m×25.82 m的正方形标准地，共设置16个标准地，即4个重复，4个处理，计1.06 hm2。每个平行带从左至右，每个标准地的覆盖物分别为有机肥、谷糠、稻草、木屑，分别以A1、A2、A3、A4表示，每个正方形标准地内按5 m×5 m均分为4个小标准地，覆盖物厚度分别为5、10、15、20 cm，分别以B1、B2、B3、B4表示，在同一坡面相邻设置1个相同的样地作为对照(CK)。在其它经营和保护措施一致的前提下，2010—2012年连续3 a调查产笋量(每个标准地均及时挖笋，不留新竹，以产笋量统计生物量或生长量)。方差分析采用Anova进行统计分析，处理平均数间的多重比较采用LSD法[6]。

2 结果与分析

2.1 覆盖物及覆盖厚度对出笋量的影响

由表1可知，在出笋量方面，不同覆盖物、不同覆盖厚度直接影响到出笋产量的大小，且差异明显。在平均产笋量方面，不同覆盖物、不同覆盖厚度间存在极显著差异，达1%水平。说明采取不同措施对提高笋产量影响巨大，为今后选择最佳措施提供参考。不同覆盖物，平均出笋量大小排序为A1>A4>A2>A3，A1出笋量最高，达45141 kg·hm-2，是最低出笋量A3的1.55倍，说明覆盖有机肥能有效提高产量，而覆盖稻草不利于保温保热，且地面持水、保肥能力较低，产量最低。同时覆盖物的厚度也会影响产量的大小，平均出笋量大小排序为B2>B3>B4>B1，覆盖厚度10 cm时，出笋时间早且出笋产量高，达43513.5 kg·hm-2，且笋的品质好。

表1 不同处理出笋量 kg·hm-2

*：CK样地产量41280 kg·hm-2。

经方差分析，在平均产笋量方面，不同覆盖物、不同覆盖厚度间均存在极显著差异(P覆盖物=0.0001，P覆盖厚度=0.0002)。进一步多重比较(LSD法)结果表明，大头典竹笋平均产量在不同覆盖物、覆盖厚度间存在显著、极显著和不显著差异。有机肥覆盖物产笋量最大、木屑覆盖物次之，两者产笋量差异并不显著，但均与谷糠覆盖物、稻草覆盖物产笋量差异极显著；而谷糠与稻草覆盖物产笋量差异不显著。采用覆盖厚度10 cm的产笋量最大[11]，其次是覆盖厚度15 cm，两者产笋量差异并不显著，但均显著大于覆盖厚度20 cm的产笋量，极显著大于覆盖厚度5 cm的产笋量(表2、表3)。说明不同覆盖厚度对地上的光合作用存在不同影响，覆盖厚度适中，既能通风透气，又能保温、保湿、保热、保肥，有利于地下生物量的积累。

2.2 经济效益分析

大头典竹出笋早、笋期长、产量高，笋肥大、鲜嫩、味美质优，周期短，效益高，有较高的营养和商品价值。是鲜食和加工兼用的优良竹种[7]，也是沿海沙地防风固沙主要推广的竹林[8]。近年来鲜笋价格逐年增长，目前鲜笋批发价2.00～3.00元·kg-1，按均价2.5元·kg-1计，每丛大头典竹年产鲜笋50～70 kg，平均按最低50 kg·丛-1计，495 丛·hm-2，年产鲜笋达24750 kg·hm-2，年收入达61875元·hm-2，每年投工锄草施肥共4次，每次2250元·hm-2，共计9000元·hm-2，肥料及工资约1500元·hm-2，挖笋工资约1元·kg-1，共投工为24750元·hm-2，总计投入35250元·hm-2；净收入达26625元·hm-2，3.3 hm2试验地净收入可达8.8万元。而采用4种不同的覆盖物仅增加肥料及其它物品的投放量，每丛需花费20～30元，平均多投入9900～14850元·hm-2，但明显增产4350～20400 kg·hm-2，增收10875～51000元·hm-2。同时，可有效降低生产成本。目前，大头典竹已在武平、上杭、永定等地推广种植[9-10]，并取得成功经验。因此，可鼓励林农在房前屋后种植大头典竹，扩大种植面积对农村生态环境建设及稳定贫困地区农民经济收入都具有重要现实意义。

表2 不同覆盖物鲜笋产量多重比较结果

*：下三角为均值差，上三角为显著水平。下同。

表3 不同覆盖物厚度鲜笋产量多重比较结果

3 小结与讨论

长期以来大头典竹均采扒蔸际再覆盖的方式来确保持续丰产[12]，本研究结果表明提高笋产量关键是覆土和覆盖物。不同覆盖物、不同覆盖厚度直接影响到出笋产量的大小，且差异显著。覆盖物对笋产量有很大影响，有机肥覆盖产笋量最大，木屑覆盖次之，谷糠覆盖、稻草覆盖产量较低，说明不同覆盖物有不同的保温、保热、地面持水、保肥作用，同时覆盖有机质有利于竹鞭的生长发育；不同覆盖厚度对产笋量也有很大影响，采用覆盖厚度10 cm的产笋量最大，其次覆盖厚度15、20 cm，覆盖厚度5 cm的最低。据研究表明：在甜竹、大头典竹、花吊丝竹等丛生竹生产中采用扒土晒目、培土10～50 cm，是高效培育丛生竹的关键技术措施[11、13]。说明不同覆盖厚度对地上的光合作用也存在不同影响，既要通风透气，又要保温、保湿、保热、保肥，才有利于地上生物量的生长。

种植大头典竹具有出笋早、笋期长、产量高、笋肥大、鲜嫩、味美质优，周期短，效益高特点，采用科学经营，年净收入达26625元·hm-2。而采用覆盖物可增收10875～51000元·hm-2。本文仅对覆盖物和覆盖厚度对产笋量影响进行初步分析，其他因子如施肥成分搭配、施肥量、出笋期、地面覆盖物的负面影响等均未进行深入探讨，今后应加强其它相关因子的深入研究，更好地提高大头典竹笋用林产量，取得更大的经济效益。

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The Effects of Different Mulches on the Yield of Bamboo Shoots ofD.beecheyanavar.pubescens

WU Jia-xin

(BaishaStateOwnedForestFarm，Shanghang，Shanghang364200，Fujian，China)

A contrast test on four mulches (organic fertilizer，rice bran，straw，and sawdust) inD.beecheyanavar.pubescensforest and the coverage thickness (5，10，15 and 20 cm) of different mulches was conducted.The result showed that four kinds of mulches and coverage thickness had different effects on the yield of bamboo shoots，and their influence on the production of bamboo shoots differed significantly.Among the four mulches，organic fertilizer was the best，followed by sawdust，and rice bran，and straw was the worst；in terms of coverage thickness，10 cm was the best，followed by 15 cm and 20 cm，and 5 cm was the worst，which indicated the significant influence of mulches and coverage thickness on the yield of bamboo shoots，with an income increase of 10875～51000 yuan per hectare.

D.beecheyanavar.pubescens；mulch；bamboo shoot yield；economic benefit

10.13428/j.cnki.fjlk.2016.02.025

2015-11-04；

2016-01-20

吴家新(1974—)，男，福建上杭人，福建省上杭白砂国有林场工程师，从事森林资源培育研究。E-mail：2640193830@qq.com。

S795.5

A

1002-7351(2016)02-0134-03