霍山石斛

段崇政

霍山石斛又称龙头凤尾草、皇帝草，民间俗称米斛，主产于安徽省大别山北麓霍山县，是传统的名贵滋补中药材。石斛之极品，是目前唯一以原产地命名的石斛类中国地理标志保护产品，被誉为“中华九大仙草之首”。

现代科学证明：石斛富含石斛多糖、生物碱及各种微量元素，具有增强免疫力的功能。石斛多糖能抗氧化、抗衰老，促进癌症患者等低免疫力人群提高免疫力，是一味难得的阴阳平调高端中药滋补珍品。

“紫楹仙姝”的续命传说

《道藏》道：“霍山石斛、天山雪莲、三两重的人参、百二十年的首乌、花甲之茯苓、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草、苁蓉”并谓之中华九大仙草。

人们熟稔的冬虫夏草在石斛面前，只排老八；天价难求的雪莲，也要屈居“斛”后。

相传，有一种草汁，古人生子时喂初生儿一口，可少生病体康健；人之将死喂一口，可延年续命。这种近乎仙药般的汤剂，就是由石斛熬制而成。因此，“不死草”“还魂草”的名号加诸其上，让这种草成为人们梦寐以求的仙草。

仙草注定不生于凡人间。

在很久以前，一位农夫得了重病，危在旦夕。一位老人悄悄地告诉农夫的儿子：在雁荡山麓悬崖峭壁上生长着一种神奇的“仙草”，其根不入土，常年饱沐云雾雨露之滋润，受天地之灵气，吸日月之精华，有起死回生之功效。在老人的指点下，儿子攀悬崖，爬峭壁，在高山上采到了石斛，救回父亲一命。

北纬30度，阴凉湿润，通风多雾的小气候，年平均气温14-16℃，无霜期210-240天，年平均日照时数2200小时，年平均降水量1200-1500毫米，山峦起伏，群峰林立的海拔450米安徽霍山为中心的大别山北麓才是霍山石斛最舒适的温床。只是，它们的温床，却需要采药人用性命来换取。

药农之所以舍命取草，一是由于山多地少的山区人民生活贫困，村人无钱买药，多靠仙草石斛来治疗各种疑难杂症；二来，石斛自古为珍草，慢生难得。

石斛生长极其缓慢，1年只长1公分，每一株石斛都需历经5年的严酷考验，才能真正成熟。这种植物没有胚乳，萌发率极低，比大熊猫的繁育还要困难。这也成为自古君王争相企求的无上宝物。

秦始皇的炼丹术士徐福曾在梦中游至一海上仙山，见两位白羽仙子向“紫楹仙子”求取救命仙丹。醒后，徐福上报秦始皇。想要稳坐江山千万年的嬴政一纸诏书，三千童男童女与徐福踏上了有去无回的求仙航船。

唐代著名养生大师、六朝御医叶法善献上的以藏红花为君药，霍山石斛、灵芝二味为臣药的养颜秘方，让武则天在81岁高龄时依然面如桃花；在位六十年的乾隆帝，无论炖汤、喝酒、喝茶，还是大宴群臣，都必用铁皮石斛；远嫁吐蕃的文成公主，用唐太宗亲赐的五升枫斗（即石斛），来抵御高原的苦寒干燥。

自古君王统治者不仅自己服用石斛，也将其作为国礼以壮国面。

澶渊之盟后，宋每年向辽提供的物资中，除了“助军旅之费”银十万两，绢二十万匹，大量的养生滋补物品中就有石斛；时至光绪二十二年，洋务大员李鸿章出使英国，时年74岁，临行前咳喘连连，慈禧赐他宫廷御药，以霍山石斛、灵芝、玄参、麦冬、龙眼肉、茯神等泡水煲汤。李鸿章一路服用，大赞其妙。到达英国后，李鸿章将铁皮石斛作为国礼赠送给伊丽莎白女王，女王用后，感觉非常好，特意致谢慈禧太后；1956年，周恩来首次访问越南，将霍山石斛作为珍贵的礼物送给患病中的胡志明主席。

石斛出霍山——仙草养生的下一个时代

从汉代起，就有“石斛出六安”之说。

六安，位于大别山北麓安徽省境内，而同位于安徽省内霍山县深山里的悬崖峭壁和参天古树上，生长着蜚声国际的霍山石斛。

清代赵学敏《本草钢目拾遗》中记载：“霍石斛出江淮霍山，形似钗斛细小，色黄而形曲不直，有成球者，彼土人以代茶茗.，霍石斛嚼之微有浆、黏齿、味甘、微咸，形缩为真”。

中医认为，霍山石斛是阴阳平调的珍稀滋补瑰宝，其气味甘、平，无毒，甘者入脾，脾肾同源，既归脾经又归肾经，有平衡阴阳之效，谓之平者双补。

现代西医也研究证明，霍山石斛富含石斛多糖、生物碱及各种微量元素，具有增强免疫力的功效。石斛多糖能抗氧化、抗衰老、抗肿瘤，促进癌症患者等低免疫力人群提高免疫力恢复。

中国药典会委员，石斛属研究专家包雪声教授在《中华仙草之最——霍山石斛》一书前言开篇语中就说道：“如果说世界上确有什么仙草的话，这种仙草应当是霍山石斛。”

和所有的石斛一样，霍山石斛的生存条件依然严苛——北纬30°，大别山北麓450米，喜阴凉湿润，通风多雾的小气候，忌高温、干燥、强光和长日照，自然分布区仅霍山境内86平方公里核心小产区。

这一切，都让霍山石斛这种仙草一度成为国家一级濒危珍稀药用植物。这时，如何拯救石斛并将其普及向民众，将显得格外重要和高尚。“九仙尊”将这一命题付诸实施。

拯救霍山石斛的第一步，就是要掌握培育技术。

“九仙尊”没有仅仅待在实验室里闭门造车，他们将1000亩的培育基地搬上了大别山太平畈，采用仿野生种植技术，成功拯救霍山石斛野生原种。

九仙尊霍山石斛股份有限公司六年磨一剑，企业科研技术人员联合国内一批科研院所和专家，潜心研究出采用霍山石斛（米斛）野生原种、应用现代生物科技优选出九仙尊1号、九仙尊2号两个优良品种，经过一年的播种组培、一年的驯化、三年野生栽培共五年时间生长五公分的霍山石斛野生栽培模式，独创出“九仙尊7S滋补体系”。

数年前，冬虫夏草一炮而红，成为中国高端滋补品舞台活跃者。随着市场发展，冬虫夏草因重金属超标引起社会关注，引领滋补潮流的冬虫夏草放缓了脚步。

此时，位居仙草榜首的石斛，则接过滋补界的下一个接力棒。

而“九仙尊”将作为霍山石斛的承载者，开启仙草养生的下一个时代。