不同栽培方式对西瓜蔓枯病、炭疽病及产量的影响

孙兴祥，尤 春，顾卫中，韦运和

（1.盐城市蔬菜研究所 江苏盐城 224002； 2.盐城市大丰区蔬菜技术指导站 江苏盐城 224100）

西瓜是葫芦科西瓜属一年生蔓性植物，生长性强，耐光照，需肥、需水量大，对生长环境要求高，不耐重茬，重茬将导致西瓜枯萎病等病害逐年加重，不仅会减少产量，而且会降低品质，影响种植效益。近年来，一些学者先后开展了西瓜枯萎病等病害的防控技术研究[1-3]，提出了药剂防治西瓜病害的技术规范，推广了轮作换茬、嫁接栽培等绿色防控技术，为减轻西瓜病害发挥了重要作用。在实际生产中，西瓜轮作换茬、调整茬口较困难，西瓜嫁接技术较复杂，农药防治容易造成农药残留超标进而影响西瓜品质。因此，通过调控西瓜栽培生长环境、研究控减病害发生的栽培技术，引起了广大科技人员和瓜农的重视。笔者根据前几年从事西瓜生产研究的经验[4-5]，旨在通过不同栽培方式，提高棚内温度、降低相对湿度，以杀灭或减少病原菌数量，减轻病害发生，达到防病增产、提高品质的效果。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验选择在大丰区新丰镇仁南村西瓜田中进行，该试验田连续栽培甜（西）瓜超过30 a，土壤质地沙壤，肥力中等，土壤有机质含量1.68%,有效磷含量 11.3 mg·kg－1,速效钾含量 113 mg·kg－1。

1.2 试验材料与方法

供试西瓜品种为当地主栽西瓜品种‘新早佳’（新疆农科院园艺研究所品种），温度、湿度采用望云山4路智能温湿度记录仪测定植株上方5 cm处温度、湿度。基肥选择腐熟的湿猪粪，每667 m2施用1 500 kg，于2014年11月底撒施，然后使用机械旋翻15～20 cm。其他肥料施用参考当地常规栽培。于2015年2月10日采用穴盘基质育苗，3月20日移栽，每667 m2定植666株。

1.3 试验设计

试验选择长24 m、宽6.4 m的2个相邻钢架大棚分别作为2个处理，在大棚的旁边留长13 m、宽6.4 m的地块作露地栽培选为对照。

处理1：大棚常规覆盖栽培，按本地常规栽培进行，前期采用大棚＋小拱棚＋地膜，高温时揭膜通风、理蔓打杈、授粉疏果等日常管理。

处理2：大棚高温降湿防病栽培，苗期大棚全封闭，待大棚内西瓜蔓基本铺满时，增加通风、降低温度后授粉，坐果后仍保持闭棚高温栽培，当棚内温度高于45℃时，在大棚两侧进行地面侧通风，栽培期间不进行整枝、打杈、理蔓、人工授粉、疏果、灌水等管理措施。

对照（CK）：地膜覆盖露地栽培，西瓜移栽后增加小拱棚覆盖防止冻害，气温稳定在15℃后，揭除小拱棚，实行露地栽培。

1.4 数据调查与采集

西瓜生长中，分别在团棵期、伸蔓期、开花期、成熟期调查并记录各处理西瓜生长指标（叶色、叶片数、节位和蔓长），每隔10 d调查并记录田间枯萎病、蔓枯病发生情况，在西瓜生长中后期，调查并记录炭疽病、白粉病等发生情况。成熟后，各小区实行单独采收，计量单果质量、667m2产量，每小区随机选择2个西瓜，测定折光糖等。

病株率/%=病株数/总株数×100

防治效果/%=[（对照病株率-处理区病株率）/对照病株率]×100

病情分级标准：1级：病斑面积占到总叶面积的5.0%以下；3级：病斑面积占到总叶面积的5.1%～10.0%；5级：病斑面积占到总叶面积的10.1%～20.0%；7级：病斑面积占到总叶面积的20.1%～50.0%；9级：病斑占到叶面积和50.1%以上。

病情指数=∑（各级病叶数×各级代表值）/最高级代表值

相对防效/%=（对照病情指数—处理病情指数）/对照病情指数×100

2 结果与分析

2.1 不同栽培方式对西瓜生长发育的影响

不同栽培方式下西瓜生长环境条件不同，西瓜生长状况、生育进程也不一致，处理1、处理2生育进程明显加快（表1），叶片数多、蔓长，开花提早，高温降湿栽培比大棚常规栽培第一雌花开花迟、开花节位高。

表1 不同栽培方式西瓜生长情况

2.2 不同栽培方式对植株周边温度、湿度的影响

西瓜移栽后，在生长期间，连续测定3个处理西瓜植株上方5 cm处温度、湿度，5 d平均温度、湿度，图1-a,b表明，随着温度升高，湿度逐步降低，显现高温低湿状况。每隔 5 d，分别在 6：00、13：00时观察测定各处理温度、湿度，绘制线状图（图1-c～f），结果表明，上午 6：00 不同栽培方式中，生长前期处理1、处理2植株周边温度稍高于对照，湿度差别不大，西瓜进入开花坐果期，由于通风量和次数增加，棚内、棚外环境温度、湿度趋于一致；下午13：00温度、湿度差别明显，处理1温度正常处于35℃左右，处理2温度正常处于45℃左右，对照温度正常处于20～30℃；湿度测定（5月10－20日一场大雨影响结果）处理1、对照湿度处于50%～85%，处理2处于30%～50%。温度与湿度呈负相关，即温度提高、湿度降低。因此，处理2栽培方式有利于杀灭棚内各类病菌，减轻病害发生。

2.3 不同栽培方式对西瓜病害发生的影响

西瓜从苗期至团棵期生长正常，处理间无差别，未发现病株。进入伸蔓期，不同处理间发病情况有所变化（表2），蔓枯病、炭疽病发病程度顺序为对照＞处理1＞处理2，高温降湿栽培防病效果好于大棚常规栽培。

图1 不同栽培方式植株周边温度、湿度的变化

表2 不同栽培方式西瓜病害调查

2.4 不同栽培方式对西瓜产量品质的影响

不同栽培方式对西瓜品质、产量影响程度不一，各处理成熟及采收时间有差异，处理1好于处理2，处理2好于对照。西瓜成熟后品质、产量测定结果表明（表3）：3个处理中心可溶性固形物含量差别不大，边部可溶性固形物含量处理1最高，实际品尝时处理1最好、处理2其次；单瓜质量差异明显，处理1与处理2差别不大，对照单瓜质量较轻；各处理产量差异较大，处理2最高，比对照增产36%，比处理1增产10.7%。

表3 不同处理西瓜品质产量表

3 讨论与结论

试验结果表明，早春保护地栽培西瓜，生长阶段处于温度20～35℃、湿度60%～85%的高温高湿条件下，因而有利于枯萎病、蔓枯病、白粉病等病害的发生[6]，采用高温降湿防病栽培，中午可保持温度45℃、湿度30%～50%的高温低湿条件，有利于减轻病害发生。与孟凡娟等在番茄上的研究结果一致，即在一定温度下，空气相对湿度越高（大于80%）越易发病，每天高湿持续时间越长发病越重[7-10]。因此，控制西瓜生长环境，采用高温降温防病栽培西瓜，能有效减轻病害发生程度。