6-BA对月季切花保鲜效果的研究

步洪凤，杜云安，顾振华，吴超广（常德职业技术学院，湖南　415000）

6-BA对月季切花保鲜效果的研究

步洪凤，杜云安，顾振华，吴超广
（常德职业技术学院，湖南415000）

初步试验了不同浓度的6-苄基腺嘌呤（6-BA）处理液对月季切花的保鲜效果。结果表明，与蒸馏水对照和基本培养液相比，不同浓度的6-BA瓶插处理一定程度上都会显著延长切花的寿命，平均延长2—3d；10 mg/L 6-BA处理与其他各组相比，花青素含量较高，与对照相比花径下降较慢，水分平衡值达到0的时间比较晚，膜透性低于对照组，同时SOD酶、CAT酶的活性的下降程度低于对照组。6-BA可以提高月季切花品质，延缓衰老，以10 mg/L浓度的6-BA处理效果最好。

月季花；切花；保鲜；6-苄基腺嘌呤

月季原产于中国，是世界四大切花之一，有“花中皇后”之美誉，深受人们喜爱。目前，月季生产规模不断扩大，在国内外花卉市场上有着重要的地位［1］。但月季在瓶插期间花瓣易失水、褪色、萎蔫，严重影响了其观赏价值［2］。因此，月季保鲜研究已成为月季研究的重大课题之一。

鲜切花保鲜主要从抗菌防腐、营养补充、抑制乙烯及阻止失水等方面对切花进行处理。6-BA在切花保鲜上的应用国内外已有大量报道，用含6-BA的瓶插保鲜液处理百合、香石竹、郁金香、非洲菊、牡丹等切花，均能不同程度地增加切花鲜质量，增大花径，改善切花体内的水分状况，调节切花的生理特性，延长瓶插寿命［3-7］。虽然国内近20年来在切花采后生理、保鲜技术方面取得了不少成果，但与国际水平还有很大差距。针对目前保鲜剂的种类及国外保鲜剂普遍昂贵的现状，如何从抗菌防腐、营养补充、抑制乙烯及阻止失水等方面探索一些高效、价廉、无毒无副作用的药剂种类就显得尤为必要［8］。研究6-BA对月季保鲜效果对月季保鲜具有理论和实践上指导意义。

1　材料与方法

1.1供试材料

月季品种为‘超玫’，种植于常德职业技术学院切花基地内。剪切时间为5月8日8：00左右，选取开放程度接近，花朵饱满，色泽鲜艳，长度约45—55 cm，花枝粗壮，无病虫害和机械损伤的花枝作为试验材料。要求花材品种相同，而且开放度一致（开放指数I级）［8］，花枝形态相近，新鲜程度一致。

1.2试验方法

1.2.1材料处理 从剪切的花材中选取开放程度一致，基本无外伤无病害的花材进行修剪，剪切花枝长度为30 cm左右，基部剪成斜口，剪去花材底部叶片，只保留上端10 cm花枝上的叶片［8］。

1.2.2瓶插液配方 试验采用不同配方瓶插液对切花月季进行处理，以蒸馏水为对照1（CK1），以2%蔗糖，250 mg/L 8-HQC，200 mg/L CA（柠檬酸）为对照2（CK2），每瓶中放入5支切花，每个处理重复3次，于瓶插后每天观察及测定瓶插月季的外观及生理指标，直至瓶插花萎蔫为止，瓶插液配方见表1。

表1　切花月季的瓶插液配方Table 1　Culturesolution formulas of cut flower

1.3观测指标

1.3.1切花花径 自插瓶之日起，每隔24 h用游标卡尺测量各处理花朵直径，花径用花朵直径的最大值表示。

1.3.2切花水分平衡值 从第一天开始，每天称量每个三角瓶内加上液体和花的总重量W1，同时再称量拿去花之后的三角瓶和培养液的重量记为W2，然后每隔24 h称量一次，所以，鲜重=W1-W2；失水量=两次W1的差；吸水量=两次W2的差；水分平衡值=吸水量-失水量。由于在同一环境下，自然蒸发量忽略。

1.3.3切花瓶插寿命 将切花月季采收插瓶后，每天观察记录其观赏品质，其观赏品质的划分参照1998年开始实施的切花月季标准，以花严重萎蔫，花瓣干枯皱缩，花色变暗，茎秆干枯、弯头等作为判断切花失去观赏价值的标准，而切花失去观赏价值时即为瓶插寿命的结束［8］。

1.3.4切花膜透性 采用电导仪率法测定［9］。隔天测定一次，直至失去观赏价值。

1.3.5切花花青素含量 采用紫外分光光度法测定［9］。隔天测定一次，直至失去观赏价值。

1.3.6切花SOD酶活性 采用氮蓝四唑法测定［9］。隔天测定一次，直至失去观赏价值。

1.3.7切花CAT酶活性 采用紫外吸收法测定［9］。隔天测定一次，直至失去观赏价值。

表2　不同浓度6-BA处理对月季切花花径的影响Table 2　Effect of 6-BA concentration on cut flowerdiameter　cm

2　结果与分析

2.1不同浓度6-BA处理对月季切花花径的影响

从表2中可以看出月季花径为先增大后变小，呈抛物线增长，对照组CK1花径前期增大较快，第4天以后快速衰败，各个时期花径最小。经过6-BA处理后的月季花径较大，花径最大时期也向后推迟，在开花第6天达到最大，说明一定浓度的6-BA可以延缓切花的开放，延长开放到最大花径的时间。就最大花径而言，处理4从开花第3天开始切花花径明显大于CK1和CK2以及其他保鲜液。经过各组之间的差异显著性分析得出，处理4与其他各组之间差异显著，而在各营养液之间虽然差异不显著，但处理4的效果较好，为6-BA处理的最适宜浓度，浓度过高会产生抑制作用，浓度过低则效果不明显。

2.2不同浓度6-BA处理对月季水分平衡值的影响

在切花保鲜中，水分代谢是影响衰老的重要因素［10］。从表3—4可以得知，用6-BA处理的月季切花水分平衡值都较大，而CK1和CK2则相对较小，对照组的月季切花的鲜重一直在降低，并且一直是最低的。差异显著性分析得出，各组之间差异显著，6-BA各组明显高于两个对照组，6-BA确实可以保证切花体内的水分保持，减少失水，延缓衰老。而在6-BA各组中保鲜液处理4与其他组差异显著，10 mg/L 6-BA的效果最好。

表3　不同浓度6-BA处理对月季切花水分平衡值的影响Table 3　Effect of 6-BA concentration on water balance value of cut flower　g

表4　不同浓度6-BA处理下切花水分平衡值表型分析Table 4　Phenotypic analysis of water balance value of cut flower treated withdifferent-concentration 6-BA

2.3不同浓度6-BA处理对月季切花瓶插花寿命的影响

试验表明：CK1月季花在3—4d左右就达到了盛开期，花色开始变暗，同时会有萎蔫，脱落，下垂等现象，6—7d开始凋谢。6-BA处理的月季切花3—5d达到盛开期，8—9d开始萎蔫，但是依然硬挺，11—12d凋谢，处理4（10 mg/L 6-BA）切花瓶插寿命最长，对延长月季切花开放时间效果最好（表5）。

表5　不同浓度6-BA处理对月季切花瓶插寿命的影响Table 5　Effect of 6-BA concentration on cut flower’s lifespan

2.4不同浓度6-BA处理对月季花瓣内花青素含量的影响

花青素是保持花色鲜艳的重要指标，花青素的含量较高则表示切花的生命活力更强［11］。CK1的花瓣花青素含量一直呈下降的趋势，而CK2次之。6-BA处理的月季切花花青素含量较高，这个效果前期不明显，后期才凸显出来。说明6-BA可以保持切花的花色，延缓花朵的凋零，延长切花寿命。从差异显著性分析中得出6-BA处理各组之间的差异并不显著，其中处理4（10 mg/L 6-BA）的效果最好（表6）。

表6　不同浓度6-BA处理对月季切花花青素含量的影响Table 6　Effect of 6-BA concentration on anthocyanin content of cut flower　mg·mL-1

2.5 不同浓度6-BA处理对月季叶片膜透性的影响

膜透性增大将会导致电解质大量外流，营养物质的流失将会导致花朵衰败［12］。由表7—8知，各处理电解质外流变化大致都是呈上升趋势，但是，6-BA处理过的月季切花的外流幅度要小于CK1和CK2，尤其是在后期，说明6-BA能显著推迟月季切花膜透性的增大，基本维持膜透性的稳定性，抑制营养流失，减缓切花衰老，减轻生物膜损伤。从差异显著性分析中得出CK1与其他各组差异显著，而在6-BA处理中差异并不大，在各组中处理4的效果较好。

表7　不同浓度6-BA处理对月季切花膜透性的影响Table 7　Effect of 6-BA concentration on membrane permeability of cut flower　pS·m-1

表8　不同浓度6-BA处理下切花膜透性表型分析Table 8　Phenotypic analysis of membrane permeability of cut flower treated withdifferent-concentration 6-BA

2.6不同浓度6-BA处理对月季花瓣内SOD酶活性的影响

在光照条件下，6-BA处理的花瓣的SOD酶活性明显高于CK1和CK2（表9—10），说明6-BA能明显维持SOD活性在较高水平，能一定程度延缓月季切花的衰老。各处理SOD酶活性的变化趋势基本一致，都是前期逐渐升高，后期逐渐开始下降。SOD酶能够加强细胞内清除自由基的能力，减弱膜的过氧化反应，与膜透性的变化确实一致。处理4（10 mg/L 6-BA）切花SOD酶活性最高，能延缓月季切花的衰老。

表9　不同浓度6-BA处理对月季切花SOD酶活性的影响Table 9　Effect of 6-BA concentration onsOD activity of cut flower　U·g-1

表10　不同浓度6-BA处理下切花　SOD酶活性表型分析Table 10　Phenotypic analysis ofsOD activity of cut flower treated withdifferent-concentration 6-BA

2.7不同浓度6-BA处理对月季花瓣内CAT酶活性的影响

在各处理中，CAT酶活性都是不断下降的趋势，也就是说，月季切花在脱离母体后CAT酶活性将持续减少［13］。在各处理中，6-BA处理过后的月季切花，CAT酶活性高于CK1和CK2（表11—12），说明6-BA可以减缓膜透性的增大，保证营养不会过量流失，保证切花的鲜嫩，延缓衰老，其中处理4（10 mg/L 6-BA）的效果最好。

表11　不同浓度6-BA处理对月季切花　CAT酶活性的影响Table 11　Effect of 6-BA concentration on CAT activity of cut flower　U·g-1

表12　不同浓度6-BA处理下切花CAT酶活性表型分析Table 12　Phenotypic analysis of CAT activity of cut flower treated withdifferent-concentration 6-BA

3　结论与讨论

延缓切花衰老凋败的几个途径：即外源营养物质的补充、切花疏导组织的畅通、调节环境尽可能的抑制微生物的生长。在以往所进行的大量试验及瓶插花保鲜液配制方法中得知：生长调节素6-BA可以十分有效的延缓鲜切花的衰老。6-BA瓶插处理能够明显提高瓶插花的寿命［11-13］。而本试验同时还表明6-BA处理能够促进切花花青素的合成，保持花色鲜艳，同时保持花朵鲜重，阻止细胞膜结构被破坏，保持膜透性在较低水平。6-BA可以抑制乙烯的产生。同时可以提高SOD酶，CAT酶的活性。综上所述，6-BA在对月季切花的瓶插处理中有良好的保鲜效果。

试验结果表明，通过与蒸馏水对照和基本培养液相比，不同浓度的6-BA瓶插处理一定程度上都会显著延长切花的寿命，平均延长2—3d；10 mg/L 6-BA处理花青素的含量与其他各组相比较高，花径与对照相比下降较慢，水分平衡值达到0的时间比较晚，膜透性低于对照组，同时SOD酶，POD酶，CAT酶的活性的下降程度低于对照组，6-BA可以提高月季切花品质，延缓衰老，以10 mg/L 6-BA处理的效果最好。

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（责任编辑：程智强）

Effect of 6-BA on preservation of China rose cut flower

BU Hong-feng，DU Yun-an，GU Zhen-hua，WU Chao-guang
（Changde Vocational Technical College，Hunan 415000，China）

The preservation of China rose cut flower was preliminarilystudied with basic culturesolution added withdifferent-concentration 6-benzyladenine（6-BA）.The resultsshowed that compared withdistilled water（CK）and basic culturesolution，different-concentration 6-BA treatments could extend the cut flower’s lifespan averagely for 2—3days；The 10-mg/L 6-BA treatment made the cut flower’s anthocyanin content higher than other treatments；In contrast with CK，under the 10-mg/L 6-BA treatment the flowerdiameterdecreased moreslowly，the time at which the water balance value reached 0 was later，the membrane permeability was lower，and thesOD and CAT activitiesdecreased less.So 6-BA could improve the cut flower’s quality andslow the cut flower aging，and the 10-mL 6-BA treatment had the best effect.

Rosa chinensis；Cut flower；Fresh keeping；6-BA

S685.12

A

1000-3924（2016）04-066-05

2015-11-03

湖南省科技厅项目（2014NK3085）

步洪凤（1980—），女，硕士，讲师，主要从事园林植物研究。E-mail：272150868@qq.com