济南那些“美好的店”

贾文佳+陆洋

以前我们满足的生活大抵是油盐酱醋茶，后来我们发现日子原来还有诗和远方，但当大多数人无法日日企及诗情画意，我们主张让油盐酱醋诗酒花都变得美好起来。这大概就是财经作家吴晓波开“美好的店”的初衷。

“美好的店”，简单而又充满诚意，承载了我们对美好生活方式的渴望。

方圆皮雕：不再为别人工作，也不再为别人而活

四年前，东北姑娘方芳做了一个决定：不再为别人工作，也不再为别人而活。

方芳毕业于东北农业大学兽医系，做好决定之后第二天，她从齐鲁药厂辞职。彼时，皮雕在大陆刚兴起，“第一次见到就发自内心的喜欢，当时就想一定要学这个。”三天之后，方芳坐上了赴天津拜师学艺的列车，一学就是三年。

手作之人是需要天赋的，然而，发现天赋也是一个艰难的过程。对于一个没有任何专业基础的初学者来说，从刀线、印花到染色、缝线，“每一步都是炼狱”。方芳说，学艺最开始的两个月，她雕得特别难看，边雕边哭，不停问自己为什么就是雕不好。有时候喝口酒再继续。

不过，在台湾老师bobocat和日本老师大冢和小屋精心调教下，方芳开始逐渐理解皮雕这门艺术并享受创作的过程。“这门起源于文艺复兴时期的艺术让我学会享受生活美学，原创手工艺品的独一无二性也给了我极大的满足感。”

学成之后，方芳把她的原创手工小店开在了济南文艺青年聚集的地方——县西巷泉乐坊，店名从她和女儿的名字里各取一字。在这间仅能容纳三四个人的小店里，方芳做的皮包、钱包、小挂饰、各类皮料摆占了三分之二的墙面，剩下的墙面上挂满了各式刀具，一个颈椎托和一个无印良品CD机。

方圆皮雕目前主打高级定制牌。“顾客买的不仅是手工皮具，更是皮雕师的经验、时间、学识、审美等无形价值。”方芳说。她每年都去香港、上海等地参观展览，做皮雕的工具也都是从美国、日本进口的。“这些年单是学费和工具花了得有十几万吧。”方芳对皮质的要求也很讲究，店里很多皮具材料都是她打“飞的”自己背回来的。“素面包可以用外层鱼皮，内层小羊皮，雕刻的包必须用厚一点的进口牛皮；制作大包的时候，必须在一天内全部完成，否则水分干了，第二天打湿再雕刻，软硬度不一样，效果也不一样……”

一位爱吉他的男士曾经定制了一只手拿包，制作前，只有一个模糊的概念“和吉他相关”。接下这个“开放式命题作文”，对皮雕热爱得近乎偏执的方芳开启了创作之路。“有时候凌晨3点还在琢磨，那个原创图怎么刻好看。”她通过微信与该男士多次沟通效果图细节，“如果做的不好，即使已经接近成品也必须放弃重新开始。”冬去春来，这个手拿包历时三个月终于制成。

如今，方芳做一个大包平均用时一个月，一条边能缝10个小时。谈及线上推广，方芳不免担心：“会架空纯手工的概念。很多国际一线品牌皮包，虽然打着纯手工制作的旗号，其实并不完全如此。”与大规模的推广宣传相比，方芳更希望秉持初心。

有时看看上下班高峰期拥堵不堪的街道，再望一眼不远处人声鼎沸的商业广场，方芳也会暗想“自己的生活和别人太不一样。”不过，一张窦唯《山河水》的音乐专辑，一件倾心而为的原创手作，总是能够让她迅速移情，安静愉悦的度过美好的一天。这个80后的姑娘喜欢《放牛班的春天》里特立独行的男老师，更欣赏不问为什么永远向前跑的阿甘，用她的话说，“自己的内心从未如现在这般强大而自由”。

匠杺社：自己的生活变成了“私人定制”

《说文》里记载：“匠，木工也。”今天作为文字的“匠”，早已从木工的本义演变为心思巧妙、技术精湛、造诣高深的代名词。一盏枯灯一刻刀，一把标尺一把锉，构成一个匠人的全部世界。

在人流如织的文化西路创建山东省第一家木工体验俱乐部，纪宇从一个想法到落地实施不过四个月时间。而这个“做事要做到极致”的80后，接触木工也不过半年时间。

念念不忘，必有回响。半年前，一个杭州的朋友做了一把牛角椅，这引起了纪宇极大的好奇心。随后他前往杭州完成了自己的第一个作品，一个燕尾榫的木盒，从此一发不可收拾。

在这之前，纪宇热爱各种极限运动，滑雪、赛车、航海、攀岩样样都精通；他喜欢旅行，“喜欢满世界窜”；他从大学时就走上经商的道路，无数次创业大起大落。种种印记都把纪宇指向了一个不甚“安分”的人，似乎他的世界容不下一个匠人的专注。但矛盾又追求极致的“处女座”纪宇却在木工的世界找到了内心的宁静。

“做这件事情，我往那儿一坐，就找到状态了。”做木工到底是什么状态？纪宇拿自己其他的爱好举了个例子，“比如滑雪，我踩着雪板从雪山上冲下来的那一刻，内心是宁静的。比如开赛车的时候，90度直角弯，120迈，那一刻内心是宁静的。”显然，做木工获得的宁静更为“彻底”，因为手艺活儿是最需要练功夫、花时间的。“技艺这个东西，毫无捷径可走。”做一个木制的勺子就需要五六个小时的时间。

匠人的成就感主要来自于自己的作品。“当你做一件东西，选料、下料、组装、打磨、上蜡。每一道看起来简单的工序其实都不那么简单，把手洗干净，把作品上的灰吹干净，拿一块新的棉布擦上蜡，这对于你的作品来说，就如同成人礼一般。每一道工序都有强烈的仪式感。”

对于木工的迷恋在纪宇心中隐隐埋下了一个“木匠”的梦，这时他开始有了创建一个木工体验俱乐部的想法。之后，纪宇就像“走火入魔”一样，攻读了五本木工百科全书，逮谁就跟谁聊木工。接下来的事情很顺利，选址、装修、进设备，招募员工，总投入两百万元，纪宇只用了四个月的时间就完成了这些工作。

纪宇享受到最大的乐趣是自己的生活变成了“私人定制”。他可以创造出任何一个他想要的物件，而这个成品将会符合他的所有要求。这种成就感是匠人的特权，亦如日本著名漆艺家赤木明登曾这样形容他的作品带来的幸福，“无论怎么冥思苦想，我也无法主观地创造出一个好形态，但在我不知不觉哼着歌专注于手中工作时，在我驾车远游时，在我深潜海底时，那些形状却会自发地从我心底浮现，来到我眼前。它们的模样和颜色清晰可辨，几乎触手可及，让我感动不已。我什么也没有做，它们就在那里。不知是谁把它们创造出来的，而我只是在原地等候。”

“匠心中国”：“可以讲情怀，但是不讲价；可以小而美，绝不商业化”

两位80后小伙创办的“匠心中国”手工生活馆位于济南市文化西路的CCPARK创意港。

晋代诗人陶渊明诗云：结庐在人境，而无车马喧。走进这座质朴自然的小店，莲蓬、芦苇、绿萝、小多肉扑面而来，还有一架老式唱片机和一辆复古自行车横在它们面前，两块简单染色的砖头上写着：“这里 卖东西”五个小字，简单直接，毫无雕饰。

“现代人的生活普遍比较浮躁，就是希望大家走进店里的瞬间，能够感受到沉静愉悦。”创始人之一高琪告诉记者：“‘匠心中国给热爱手工艺品制作的人们提供一个平台，让大家去感受有温度的城市生活，传播自然本真的艺术理念。”

高考那年，作为一名文科生，高琪对于家人代选的金融学专业颇为无奈。完成大学四年的学业后，高琪开始从事园林工程工作，却再次无奈发现“那份工作除了人材物料之外无他”。后来，一心转行的高琪遇到了同样爱好原创手工的80后淘宝店主刘雨生，“匠心中国”手工生活馆应运而生。

开馆一年来，“匠心中国”旗下主打匠心手工课堂和飞鸟市集两大品牌。“手工课堂是原创手工艺人和爱好者交流互动的媒介，飞鸟市集则主要和商家合作，打造中国人气创意市集。”高琪的朋友圈经常发布手工课堂的开课通知和飞鸟市集的活动盛况。“目前，旗下入驻的手工艺人有200多位，微信公众号、粉丝群等关注量达两万多人。”

从小多肉、榆木茶台到手工皮雕、彩铅手绘，店里售卖的小物件全部明码标价，“可以讲情怀，但是不讲价。” 很多地产商发希望合作飞鸟市集的活动，都遭到了高琪的拒绝，“可以小而美，绝不商业化。”

去年十月，大当家高琪和二当家雨生把店面从CCPARK一楼中厅迁至地下一层。“既没有金汤匙，也没有水晶鞋，每一步都要靠自己踏实去干。”他们带着大家亲自上阵，走电、垒墙、刷漆、锯木板、打磨地面……整整25天，新馆建成。“看上去砖墙有些歪，漆面不均匀，水泥还露在外面，但是都带着我们手工的温度和满心的诚意。”

手工，让生活更有温度。这是匠心手工生活馆最想要的理念。“当专注于心，有方向时，时间总是稀缺珍贵。”可以喝茶、喝咖啡、学习手工，也可以看书、听音乐、树下发呆。这里是理想生活方式的展示间，简单、文艺而又富有情怀。

对于未来，高琪表示：“不商业，才是这个社会最大的商业化。首先要付出，做到极致，该来的终究会来。”在他看来，“美好的生活，在心，不在形式。”而真正的沉静不是远离喧嚣，而是在内心修篱种菊。

品聚书吧的情怀落地：“孩子，你慢慢来”

品聚——品味香茗咖啡,品味文字,品味生活。聚拢爱书之人,聚集闲谈之事,聚合清雅韵味。这正是著名广播主持人、作家林雨开设品聚书吧的初心。

2013年底，在济南不少实体独立书店倒闭的冬天，第一家品聚书吧在济南高新区开业。品聚书吧葛芳如女士告诉记者：“与其说是逆势而上，不如说是顺势而为。人们对阅读的需求从来没有减弱过，实体书店的衰弱主要是在经营方面没有和这个社会很好地融合。”接下来的两年，品聚书吧先后在济南商业地标恒隆广场、和谐广场安家。

“你我的私享书房，城市文化客厅”。如今品聚已然成为传播各种文化的载体。书吧策划总监徐芥告诉记者：“‘文化就是与人见面。每一本书都是一个作者的独白，与人见面就是思想的碰撞。一年下来，我们平均举办300多场活动，连续三年了，这保证了品聚在文化上的多元性。”

文化沙龙之外，品聚还开展了各种形式的文化活动，手工课、音乐讲座、诗歌研讨会、亲子活动，不一而足。用葛芳如的话讲就是“人们和文化之间是有门槛的，书吧就是打破这种界限，让人们和文化亲密接触。”

品聚书吧提倡一家人共同参加手工课堂，无形中增加了家人之间感情的磨合，家庭关系随之悄然改变。一次绣花为主题的活动上，有两名年轻的夫妇来参与，大家给他们起了一个温情的环节名称“绣恩爱”。年轻的夫妻感慨：“之前两人最多就是看个电影，喝个啤酒就回家了。沉下心来做手工之后才发现，我们是不是太浮躁？离生活本身的温度远了点？”

越来越多的人开始放下手机捧起一本本飘着墨香的书，越来越多的人在沉潜于手工世界的时光得到心灵的滋养。葛芳如说：“品聚的丰富性仰仗于参与活动的嘉宾、文化名人们，每个人都带着自己的精彩来到这里，并不是孤零零的。”品聚的员工们经常看到熟悉的面孔出现在书吧，他们都和自己喜爱的文化名人们成为了很好的朋友。这是品聚改变人们的方式——从改变人的阅读方式，改变人的交友方式和社交习惯，到改变人的生活方式。

最美的人生不是去远方，而是在车水马龙间寻一处诗意的所在。品聚书吧在一定程度上成全了济南人对于本土独立书店的情怀。然而，“做书店不是一个赚钱的营生。”葛芳如坦言：“我们现在仍处于亏损状态，不过我们要像养孩子一样等待它慢慢长大。”