清明话亲情

清明话亲情

人间四月芳菲尽，又是一年清明时。在清明节来临之际，看看我们漳浦小主人报的小记者和老师们在做些什么。

在这里，我先给大家讲个故事吧。传说有一年清明节，太平天国李秀成的得力大将陈太平被清兵追捕，附近正在耕田的一位农民上前帮忙，将陈太平化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到陈太平，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村的人都要接受检查，防止他们给陈太平带去食物。

回家后，那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净、煮烂、挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，蒙混过村口的哨兵。陈太平吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团，以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开来。

清明节前夕，漳浦县七十多名小记者在当地的小主人报新闻学校的多媒体教室里，学习如何做青团，我也报名参加了这个活动。老师先是让我们去洗手，然后进教室和料。我细心地做着，心想：这青团是怎么做的，是不是跟奶奶做的清明粿一样呢？想着想着，我突然情不自禁地大声喊道：“这团子好粘手啊！”

“是啊！”旁边好几个同学也点头附和。

“如果要让这个团子变硬的话，要多加点面粉啊！”我说。

一开始我只是随意地搓揉，甜的咸的都是圆球状，里面是实心的。后来经过小组的讨论，我们觉得应该甜咸搭配，便把青团捏成了雪人的形状。由于团子还是很软，根本站不住，我都能感觉到“雪人”在渐渐“融化”。

“这是熟的吗？”我问老师。

“不是熟的。”蔡蔡老师回答我。

真可惜，如果是熟的，我想现在就把它们吃掉它，省得一直咽口水！

这个时候，我突然想到奶奶做的清明粿。我奶奶是江西人，跟傅傅老师是老乡哦！奶奶做的清明粿跟我们今天晚上做的青团还是有所区别的，我来给大家介绍下江西的清明粿吧！

清明粿，顾名思义，就是在清明节前后制作的美食。但是，因为我没有在清明时节回去过，所以奶奶会在我平时去她家时做给我吃。奶奶把洗干净的清明草捣烂，与米粉搅拌在一起，白色米粉瞬间变成碧绿色的粉团。清明粿的馅很有讲究。奶奶做的馅包含了十几种食材，有山茶籽油、肉、胡萝卜、笋、木耳等等。皮和馅准备好就可以开始包粿了，我包的粿，皮总是兜不住馅，嘻嘻！奶奶包的粿跟饺子很像，但粿更精致些，那些褶就像花边一样，碧绿剔透，可爱极了！但是清明粿与饺子的味道截然不同，想起来真是回味无穷啊！我时常想起那含着浓浓的亲情，带着浓浓的乡情，青青绿绿的清明粿，那是奶奶的味道！

文：福建省石斋小学三（2）班 周尔卉

小主人报新闻学校福建省漳浦分校 供稿