中国现代史

许桂香

【知识总结】

阶段一、中国社会主义制度的建立与探索

一、建国初期

（一）建国初期的政治

1.人民代表大会制度

（1）发展历程

1954年宪法确立；1954—1966年初步实行，“文革”期间遭遇挫折；十一届三中全会后恢复发展。

（2）组织原则

民主集中制。

（3）代表产生方式

全国人民普选产生。

（4）代表组成

各党派和社会各阶层人士。

（5）职能

行使立法权、监督权、决定权、任免权等。

（6）地位

是中国根本政治制度。

2.中共领导的多党合作和政治协商制度

（1）建立

1949年举行中国人民政治协商会议第一次全体会议，初步建立中国共产党领导的多党合作和政治协商制度，代行全国人大的职能。

（2）转变

1954年第一届全国人大会议召开，人民政协代行人大职能结束，但作为统一战线组织继续存在。

（3）发展

1956年中共提出“长期共存，互相监督”八字方针，标志着中国共产党领导的多党合作和政治协商制度发展到一个新阶段。

（4）曲折

1966—1976年，政协制度遭到破坏。

（5）完善

1982年，中共提出“长期共存，互相监督，肝胆相照，荣辱与共”方针，进一步完善了中国共产党领导的多党合作和政治协商制度。

3.民族区域自治制度

（1）目的

实现民族平等、民族团结、各民族共同繁荣。

（2）确立实施过程

1949年《中国人民政治协商会议共同纲领》——规定。

1952年《中华人民共和国民族区域自治实施纲要》——详细说明。

1954年《中华人民共和国宪法》——更明确规定。

1984年《中华人民共和国民族区域自治法》——进入新发展阶段。

4.建国初期的外交方针

（1）另起炉灶

不承认国民党政府建立的一切旧的屈辱外交关系，要在新的基础上另建新的平等外交关系。

（2）一边倒

坚定不移地站在社会主义阵营一边。

（3）打扫干净屋子再请客

先清除帝国主义在华残余势力和一切特权，在此基础上再与一些国家建立外交关系。

（4）和平共处五项原则

1953年12月，周恩来会见印度代表团时首次提出，主要内容是互相尊重领土主权、互不侵犯、互不干涉内政、平等互惠、和平共处。

（二）建国初期的经济建设

1.国民经济恢复

（1）时间

1949—1952年。

（2）背景

帝国主义和国民政府的长期掠夺，长期战争破坏，国民经济全面崩溃。

（3）目的

巩固政权，发展经济，为社会主义改造奠定基础。

（4）结果

至1952年，工农业生产总值超过历史最高水平，为国家开展有计划的经济建设创造了条件。

2.“一五”计划

（1）时间

1953—1957年。

（2）背景

新中国成立之初，我国是落后的农业国，工业基础薄弱；生产力水平低下；1952年国民经济已恢复和发展。

（3）内容

优先发展重工业，有步骤地对农业、手工业和资本主义工商业进行改造。

（4）影响

开始改变我国工业落后的面貌，为社会主义的工业化奠定了基础。

3.三大改造

（1）时间

1953—1956年。

（2）内容

农民、手工业者参加合作社，走集体化和合作化道路；资本主义工商业掀起全行业公私合营高潮。

（3）实质

将生产资料私有制转变为社会主义公有制的变革生产关系的社会主义革命。

（4）影响

标志着社会主义经济体系在中国基本建立；标志着社会主义制度在中国基本确立；标志着我国进入社会主义初级阶段。

（三）建国初期的文化

1.“双百”方针

（1）提出

1956年4月，毛泽东在中共中央政治局扩大会议上提出。

（2）内容

艺术领域百花齐放；学术领域百家争鸣。

2.教育方针

1949年底，第一次全国教育工作会议召开。会议决定建立人民教育制度，确定教育必须为国家建设服务。

二、曲折探索时期

（一）曲折探索时期的政治

1.良好的开端——中共八大（1956年）

（1）背景

三大改造完成，社会主义制度在中国基本确立。

（2）意义

是中共在全国执政以后召开的第一次全国代表大会；是探索中国社会主义建设道路的一个良好开端。

2.重大挫折——文化大革命（1966—1976年）

（1）原因

根本原因是“左”倾错误发展到以阶级斗争为纲；主要原因是毛泽东错误地估计了当时国内的阶级斗争形势。

（2）危害

民主、法制遭到践踏，全国陷入严重的政治危机和社会危机之中。

（3）性质

是一场由领导者错误发动，被林彪、江青反革命集团利用，给党、国家和各族人民带来沉重灾难的内乱。

3.20世纪70年代的外交突破

（1）重返联合国

①过程

1971年，第26届联合国大会恢复了中国联合国安理会常任理事国的合法席位。

②意义

极大地提高了中国的国际地位。

（2）中美建交

①过程

1972年尼克松访华，签订《上海联合公报》；1978年，中美签订建交公报；1979年，中美正式建交。

②意义

直接推动了中日关系的改善，资本主义国家掀起与中国建交的高潮。

（3）中日建交

①过程

1972年日本首相田中角荣访华，双方签订中日邦交正常化协定。

②意义

揭开了中日两国睦邻友好的新篇章。

【深入探究】中外关系正常化的症结

新中国建立以后，美国不仅自己拒不承认新中国，还阻止其他国家同新中国建立正常关系。他们继续“承认”台湾的国民党政权，在联合国等国际组织中站在排斥新中国的立场上。因此，是否真正奉行“一个中国”的政策，即承认中华人民共和国是中国唯一合法的政府，台湾是中国不可分割的一部分，是许多国家同中国建交和发展外交关系的症结所在。对中国来说，台湾问题是一个不可回避的原则问题。

中华人民共和国政府在同西方国家的建交谈判中，始终坚持“一个中国”这个不可动摇的原则立场。因此，要与中国政府达成建交共识，外国政府必须就台湾问题表明自己的立场，并且在实际行动中断绝与台湾当局的“外交关系”。

（二）曲折探索时期的经济

1.正确探索

（1）八大的经济方针

中共八大正确分析了当时中国的主要矛盾，指出国家的主要任务是把中国尽快地从落后的农业国变为先进的工业国。

（2）国民经济调整“八字方针”（1960—1965年）

①内容

1960年冬，开始纠正农村中的“左”倾错误；对国民经济实行“调整、巩固、充实、提高”的八字方针。

②作用

到1965年，国民经济得到恢复和发展。

2.探索中的失误

（1）表现

“大跃进”：急于求成和片面强调经济发展的高速度。

人民公社化运动：一大二公（规模大、公有化程度高）。

（2）后果

以高指标、瞎指挥、浮夸风和共产风为主要标志的“左”倾错误严重泛滥，造成社会生产力的极大破坏。

【反思领悟】1957—1976年我国经济建设的经验教训

（1）社会主义建设必须从国情出发，坚持实事求是的思想路线，科学判断国内的主要矛盾和主要任务，以经济建设为中心。

（2）经济建设必须遵循经济发展的客观规律，反对“左”倾冒进，实行科教兴国和可持续发展战略。

（3）生产关系的变革必须与生产力发展水平相适应。

（三）曲折探索时期的文化

1.教育事业的曲折发展

1957年，毛泽东提出应使受教育者在德、智、体多方面得到发展。

1964年，刘少奇倡导两种教育制度和两种劳动制度。

“文革”期间，鼓吹“读书无用”论，长时期“停课闹革命”，使中国教育事业蒙受巨大损失。

1977年，邓小平复出，主持教育科学工作，恢复高考。

2.1956—1976年的重大科技成就

1964年，中国第一颗原子弹爆炸成功。

1964年，中国自行设计制造的中近程导弹试验成功。

1965年，人工合成结晶牛胰岛素在中国首次实现，这也是世界上第一个蛋白质的全合成，开辟了人工合成蛋白质的时代。

1967年，中国第一颗氢弹爆炸成功。

1970年，我国第一颗人造卫星“东方红一号”发射成功。

1973年，袁隆平选育出杂交水稻新品种——“南优2号”。

阶段特征

中国社会主义制度的确立与曲折探索阶段，是社会主义革命和建设的初步探索时期。建国初期，我国建立并不断完善了人民代表大会制度、多党合作和政治协商制度及民族区域自治制度，但“文革”使民主和法制遭到粗暴践踏。建国初期，新中国奉行独立自主的和平外交方针，积极参加国际会议，中国政府倡导的“和平共处五项原则”也在国际上产生了深远影响；20世纪70年代，中国外交有了重大突破，打开了中国外交的新局面。

过渡时期，我国开展“一五”计划和三大改造，社会主义制度建立起来；全面建设时期，中共八大为社会主义建设指明了正确的方向，但后来出现了“大跃进”和人民公社化运动等严重失误；“文革”时期，国民经济遭到严重破坏。

建国初期，我国在国防科技、杂交水稻、计算机及生物科学方面取得了举世瞩目的成就；“双百”方针的提出使文艺领域出现了繁荣景象。建国初期，我国建立了完整的国民教育体系，但“文革”开始以后，教育战线一片混乱，整个民族文化素质大大下降。

阶段二、社会主义建设时期

一、新时期的政治

（一）伟大转折——十一届三中全会

1.背景

（1）江青反革命集团被粉碎。

（2）党和国家的工作处于在徘徊中前进的局面。

（3）中央工作会议上，邓小平作了《解放思想，实事求是，团结一致向前看》的讲话，实际上成为全会的主题报告。

2.内容

（1）重新确立了解放思想，实事求是的指导思想，实现了思想路线的拨乱反正。

（2）停止使用“以阶级斗争为纲”的口号，及时果断地把全党和全国工作的着重点转移到社会主义现代化建设上来，实现了政治路线的拨乱反正。

（3）形成以邓小平为核心的中共中央领导集体，取得了组织路线的拨乱反正的成果。

（4）作出实行改革开放的重大决策，中国开始了从“以阶级斗争为纲”到以经济建设为中心的历史性转变。

3.意义

（1）是新中国成立以来党和国家历史上具有深远意义的伟大转折。

（2）开创了建设中国特色社会主义的新道路。

（3）中国从此进入改革开放的新时期。

（4）国家的政治建设从此进入一个新时代。

（二）发展完善——改革开放以来的民主法制建设

1.确立了“依法治国”的基本方略

（1）1980年，邓小平发表《党和国家领导制度的改革》的讲话，强调必须解决党和国家政治体制中权力过分集中的问题。该讲话体现了中共党人对建设社会主义民主政治的初步设想。

（2）1982年11月，全国人大五届五次会议审议并通过了新修改的《中华人民共和国宪法》，这是中国社会主义建设时期一部比较完善的宪法，成为中国在历史新时期治国安邦的总章程。

（3）1997年9月，中共十五大提出了“依法治国，建设社会主义法治国家”的历史任务。

（4）1999年3月，全国人大九届二次会议通过宪法修正案，把实行“依法治国，建设社会主义法治国家”写进宪法，正式把这一治国方略以根本大法的形式确立下来。

2.社会主义法律体系也在不断完善

一个以宪法为核心的中国特色社会主义法律体系框架基本形成。

（三）祖国统一大业

1.“一国两制”的构想

（1）问题提出

是针对台湾问题而提出的。

（2）内涵

“一国两制”的基础是一个中国，“一国两制”的核心问题是祖国统一，“一国两制”的主体是社会主义。

2.“一国两制”的成功实践——香港、澳门回归

（1）香港的回归

①香港问题的由来

1842年签订的中英《南京条约》中规定割让香港岛给英国。

1860年的《北京条约》规定割九龙司地方一区给英国。

1898年，英国强迫清政府签订《展拓香港界址专条》，强租新界，租期为99年。

②回归历程

（2）澳门的回归

①澳门问题的由来

1553年，葡萄牙以船遇风暴为借口，攫取了在澳门的居住权。

1887年，葡萄牙政府与清政府签订《中葡和好通商条约》，正式强占了澳门地区。

②回归历程

1987年，中国政府和葡萄牙政府在北京签署了关于澳门问题的联合声明。

1999年12月20日，中国对澳门恢复行使主权。

【思维点拨】不能把“一国两制”方针作为我国一项民主政治制度来理解

“一国两制”方针主要是针对台湾问题提出的，适用于香港、澳门问题的解决，并不适用于所有地区。复习时要注意台湾问题与港澳问题的不同成因、“一国两制”下特别行政区拥有的不同权力（突出表现为两岸统一后成立特别行政区，台湾可以保留军队）。

（四）新时期外交政策的调整

1.调整依据

（1）国际形势的发展（美苏势均力敌，世界政治格局出现多极化趋势）。

（2）国内社会主义建设的需要（我国工作重心转移到经济建设上来，需要稳定、和平的环境）。

（3）对战争与和平问题作出新的科学的判断——基本依据。

2.调整内容

“一个出发点、两项政策。一个基本目标，两个坚持。”

一个出发点——科学判断战争与和平问题。

两项政策奉行不结盟政策——新时期独立自主的和平

外交政策的具体表现。

实行对外开放政策——一项长期基本国策。

一个基本目标——反对霸权主义，维护世界和平与发展。

两个坚持一是坚持独立自主的和平外交政策

（对外政策的根本立足点）。

二是坚持和平共处五项原则

（处理国与国关系的基本准则）。

二、新时期的经济

（一）对内改革

1.农村经济体制改革

农村改革试点：1978年首先在安徽、四川的一些地区进行

（内容：包产到组、包产到户）。

作用：使农民有了生产和分配的自主权，克服了平均主义，

调动了农民的生产积极性。

推广：得到中央肯定后在全国普遍推广，形成了

以家庭联产承包为主要形式的责任制。

配套改革：1983年撤销人民公社，改设乡、镇政府；

撤销生产大队，改设村民委员会。

影响：农业生产得到巨大发展，

中国农村实现了历史性巨变。

【温馨提示】家庭联产承包责任制的变与不变

变的是：生产经营方式——分户经营、自负盈亏；分配方式——“交足国家的，留下集体的，剩下都是自己的”。

不变的是：生产资料公有制，即土地仍然属于国家，农民只拥有使用权。

2.城市经济体制改革

城市经济

体制改革中心环节：增强企业活力，把企业搞活。

主要

内容管理体制：实行政企分开，简政放权，使企业成为自主

经营、自负盈亏的社会主义商品生产者和经营者。

所有制：变单一的公有制经济为以公有制经济

为主体、多种所有制经济共同发展的所有制结构。

分配：实行以按劳分配为主体、多种分配方式并存的

分配制度。

意义：调动了各方面的积极性，企业有了竞争机制，

增强了活力，经济得到快速发展，效益显著提高。

（二）对外开放

1.经济特区的创办

（1）1980年，深圳、珠海、汕头、厦门成为我国第一批经济特区。

（2）1988年，中国设立海南省，划出海南岛设置海南经济特区。

（3）2010年5月，中央正式批准新疆喀什为经济特区。

2.沿海经济开放区的开辟

（1）1984年，开放大连、天津、秦皇岛、青岛、烟台、上海、南通、连云港、宁波、温州、福州、广州、湛江、北海14个沿海对外开放城市。

（2）1985年以后，长江三角洲、珠江三角洲、闽东南地区和环渤海地区相继被开辟为沿海经济开放区。

3.浦东的开发和开放

浦东的开发和开放成为中国20世纪90年代改革开放的重点和标志。

【图解点拨】我国对外开放格局的形成过程

（三）社会主义市场经济体制的建立

中共十四大，确立了经济体制改革的目标是建立社会主义市场经济体制。

中共十四届三中全会，使经济体制改革目标和基本原则具体化，勾画出市场经济体制的基本框架，规划出国有企业发展的基本方向——建立现代企业制度。

中共十五大，明确了关于所有制结构和公有制实现形式等问题。（破除了“所有制崇拜”）

21世纪初，我国基本建立社会主义市场经济体制。

三、新时期的文化

（一）邓小平理论

1.形成

1992年的南方谈话标志着邓小平理论的成熟并形成完整体系，1997年中共十五大把邓小平理论作为党的指导思想写入党章。

2.精髓

解放思想，实事求是。

3.影响

解决了“什么是社会主义，怎样建设社会主义”这一根本问题。

（二）“三个代表”重要思想

1.形成

2002年中共十六大召开，“三个代表”重要思想被确立为全党的指导思想，并被写入党章。

2.精髓

实事求是，与时俱进。

3.影响

创造性地回答了“建设什么样的党，怎样建设党”这一重大理论问题。

（三）新时期的教育

1977年，中断十年的高考制度恢复。

1983年，邓小平提出“教育要面向现代化，面向世界，面向未来”。

1986年，全国人大六届四次会议通过了《中华人民共和国义务教育法》。

20世纪90年代，国家着手实施“211工程”计划和科教兴国战略。

20世纪末，我国基本普及九年义务教育，扫除了青壮年文盲。

（四）新时期的科技

1983年，中国研制出第一台每秒运算速度上亿次的计算机“银河—I号”。

1994年，中国正式接入互联网。

2003年，神舟五号飞船载着宇航员杨利伟升上太空，中国成为世界上第三个掌握载人航天技术的国家。

阶段特征

这一阶段包括1978年十一届三中全会以来的历史发展状况。

（1）政治上：形成了中国特色的社会主义法律体系并重建和完善了三大民主政治制度；香港、澳门相继回归祖国，同时海峡两岸也打破了长期的相互隔绝状态；中国一方面积极开展以联合国为中心的多边外交，另一方面积极参与地区性国际组织的外交活动。

（2）经济上：十一届三中全会后，我国农村和城市进行了经济体制改革，并实行对外开放，逐渐确立了建立社会主义市场经济体制的改革方向，国民经济高速发展。

（3）思想上：逐渐形成了中国特色社会主义建设的理论体系，解决了“文革”结束后中国如何发展的问题。

（4）文化上：“文革”结束后，强调贯彻“双百”方针，文艺领域再次呈现繁荣景象；党和政府在教育领域提出“三个面向”指导方针，实施科教兴国战略，为中国的崛起奠定了人才基础。

【巩固练习】

1.1956年公私合营时期，西安市民张玉忠的生父张守臣将家中财产尽数兑换成中国畜产公司的定息股票，这些股票至今还保留着。在当时，发行该股票有利于 （）

A.完成国民经济的恢复工作B.建立社会主义计划经济体制

C.对农业进行社会主义改造D.建立社会主义市场经济体制

2.人口的变化跟一个国家或地区的政策、经济发展水平等因素密切相关。下页图是1950—1990年中国城镇人口变化趋势图。其中影响图中C点到D点城镇人口变化的主要原因是（）

A.“调整、巩固、充实、提高”八字方针的贯彻

B.“文化大革命”大动乱的影响

C.知识青年上山下乡的影响

D.改革开放的影响

3.校园标语（口号）也能折射出时代发展的脉络。下面的校园标语（口号）按开始流行时间的先后排列，正确的是（）

①“知识青年到农村去，接受贫下中农的再教育”②“向科学进军”③“把失去的光阴夺回来”④“教育要面向现代化，面向世界，面向未来”

A.①②③④ B.②①③④

C.①③②④D.②③①④

4.下表为1978年、1997年我国工业总产值中各种经济成分比重表（%）。该表反映了各类经济成分的变化。这一变化反映了（）

国有及国有

控股工业集体工业城乡个体工业其他经济

类型工业1978年77.622.4001997年25.538.117.918.5A.社会主义市场经济体制已初步建立

B.非公有制经济成为我国经济的主体

C.经济体制改革取得了显著的成就

D.适应市场经济要求的现代企业制度建立

5.社会主义制度确立后，毛泽东在1957年提出了“赶英超美”的口号，发动了“大跃进”运动；1978年改革开放后，邓小平提出“发展是硬道理”；进入21世纪后，党中央提出科学发展观，构建社会主义和谐社会。这种变化主要是由于 （）

A.适应国际形势由两极向多极化变化的趋势

B.中国建设社会主义由注重数量到注重质量

C.中国建设社会主义指导思想不断发生变化

D.中国共产党对建设社会主义的认识不断深入成熟

6.新中国在某一时期采取以下措施：“明确以生产大队为基本核算单位的三级所有制是现阶段人民公社的根本制度；……不得侵犯社员个人所有的一切生活资料和小农具等生产资料；恢复社员的自留地，允许社员发展家庭副业和手工业生产，开放农村集市贸易。”上述措施实施的背景是（）

A.中共八大召开，探索社会主义建设道路

B.“大跃进”和人民公社化运动的开展

C.面对农村困难局面，中共中央实施“八字方针”

D.十一届三中全会后，对农村经济体制进行改革

7. “同强盗握手，正是为了最后消灭强盗！”这是尼克松到访中国的那一天，刊登在《参考消息》头版的列宁语录；“不入虎穴，焉得虎子”则是中国重返联合国时刊登在该报同一位置的毛主席语录。对上述现象的理解不正确的是（）

A.中国对当时西方主导的世界体系的态度并没有发生根本性变化

B.当时中国奉行独立自主的和平外交方针

C.是“文化大革命”极“左”思潮在外交领域的反映

D.中美关系的改善在当时是权宜之计

8. 20世纪六七十年代，我国民间流传一副对联：“人财物各有所管，产供销互不见面。”这表明在当时的经济体制下（）

A.企业分工明确有利于提高行政效率

B.缺乏激励机制的现象较普遍存在

C.部门间相互监督能较好防止腐败

D.开始出现了市场调配资源的要求

9. 有学者认为，1992年，中国似乎又到了一个发展中的关键时间点。尽管经济增长从1978年以来早已变得深入人心，然而社会层面和政治层面种种令人眼花缭乱的新现象却成为困扰人们内心的新问题——每当宏观经济出现波动时，“意识形态”的武器就被习惯性地再度拿起来。……邓小平南巡讲话打破“僵局”再次掀起改革开放和建设的新高潮。邓小平南巡讲话对打破“僵局”起关键作用的是（）

A.明确“一个中心，两个基本点”

B.明确姓“资”姓“社”的标准问题

C.提出要搞好社会主义市场经济

D.号召“步子再快一点，胆子再大一点”

10. 1982年，全国人大五届五次会议召开后，全国各大报纸的报道中都有这样一段：“根据总监票人报告，有效票3 040张，其中同意票3 037张，反对票没有，弃权票3张。现在宣布，中华人民共和国宪法已由本次会议通过。”这表明（）

①我国实行人民代表大会制度②中华人民共和国第一部社会主义宪法诞生③中国民主政治得到进一步发展④该会议是探索中国社会主义建设道路的良好开端

A.②④B.①③C.①②D.③④

11. 人文精神或人文主义，原本是指欧洲文艺复兴时期的一种思潮。这种思潮起源于古希腊的一种文化传统和思想态度。阅读材料，完成下列各题。

材料一中国的第一次人文文化高峰发生在春秋战国时期。春秋战国时期尽管还没有形成现代意义上的人文文化，但其文化的发展也折射出了人文的真谛，反映了人性的本真要求，特别值得称颂的在于——春秋战国时期的“诸子百家”思想为中国以后文化主流的发展注入了基本的精神和价值内涵。

中国的第二次人文文化高峰发生在民国时期。受西方民主和科学思想的影响，中国于1915年起开始了新文化运动，提倡民主、科学、新文学和新道德，这是新的历史条件下的非常伟大的一次思想解放运动，取得了前所未有的巨大成就。

思想领域方面，民国思想界具有明显的多元文化特征，思想斗争异常激烈和复杂，民主与科学逐渐深入人心，民族主义浪潮不断涌上高潮。民国时期，多种思想文化并存。

（1）春秋时孔子的思想中既有人文精神的一面也有保守的一面，各举一例说明。

（2）依据材料一并结合所学知识，分析两次人文文化高峰背景的相似之处。

材料二首先，让我们共同敬祝：全世界人民心中最红最红的红太阳，伟大的导师，伟大的领袖，伟大的统帅，伟大的舵手，我们最最最最敬爱的毛主席，万寿无疆，万寿无疆，万寿无疆。

让我们共同敬祝：毛主席的亲密战友，我们最最最最敬爱的林副统帅，永远健康，永远健康，永远健康。

——“文革” 口号

（3）“文革”口号是否符合人文精神？请说出你的理由。

材料三习近平指出，全面贯彻实施宪法，是建设社会主义法治国家的首要任务和基础性工作。宪法是国家的根本法，是治国安邦的总章程，具有最高的法律地位、法律权威、法律效力，具有根本性、全局性、稳定性、长期性。任何组织或者个人，都不得有超越宪法和法律的特权。 一切违反宪法和法律的行为，都必须予以追究。

（4）材料三体现了怎样的人文精神？改革开放以来中共执政理念进步的原因是什么？

12. “民以食为天”，饮食是人类生存和发展的第一需要，它的变化可以折射出社会的变迁。

材料一唐代麦的地位逐渐上升。唐中期以后，由于城市人口的增长、饼食的普及，对麦的发展起到了巨大的促进作用。宋代主粮跟唐代大同小异，占城稻的引进，使稻子变得越发重要，最终取得了现代作为中国主要谷物的地位。唐代饮食业的营业时间基本局限在白天，也就是说晚上就是一片“黑灯瞎火”的景象。宋代夜市非常盛行，使人们的休闲饮食娱乐大大丰富起来。此时不但出现了王楼梅花包子、曹婆婆肉饼、郑家油饼、湖上鱼羹等著名风味食品，而且还注重食品的形象和包装。

——《浅谈古代中国饮食文化发展变迁史》

（1）根据材料一说明唐宋时期人们饮食的变化，并分析产生这些变化的原因。

材料二 竹枝词三首

《申江纪游》

牛酥羊酪作常餐，

卷饼包麰日曝干，

留行中华佳客到，

快呼请上水晶盘。

《沪江商业市景词》

荷兰冰水最清凉，

夏日炎炎竞爱尝。

中有柠檬收敛物，

涤烦祛秽带琼浆。

《沪江商业市景词》

考非何物共呼名，

市上相传豆制成。

色类砂糖甜带苦，

西人每食代茶烹。

（2）归纳材料二所反映近代中国的社会现象，结合所学说明这种现象产生的影响。

材料三 15世纪末16世纪初欧洲的食物原料开始打破地域的限制，食物原料在区域间广泛流播和利用，丰富了人们的饮食生活。为了获取充足的生存资料，一方面，通过殖民掠夺，使世界上许多地区的动植物原料被带回欧洲，最终成为欧洲人的食物原料，如玉米、土豆等。另一方面，欧洲人在抢掠异域食物的同时，还将自己本土的一些动植物带到殖民地，大量生产，以弥补欧洲食物原料供应的不足，如变种小麦。在 1750 年至 1850 年间，小麦逐渐取代了其他谷物的地位，引起了欧洲真正的食物革命，白面包不再是富人的专利和地位的象征，也不再是穷人奢望的食品。所有这一切促使欧洲人对食物原料的开发与利用趋于世界化。

（3）结合所学知识，从欧洲饮食变化的角度，对材料三进行解读。（要求：提取信息充分；总结和归纳准确、完整；解释和分析逻辑清晰。）

材料四 苏州“稻香村”大事年表

时间事件1895年南京人郭玉生在北京大栅栏西街建立稻香村南货店，苏州稻香村进入北京清末民初苏州稻香村为保牌号，在国民政府农商部注册双穗禾字图商标清末民初至1926年稻香村商品门类齐全，品种繁多，销路之广在苏州城首屈一指1926年店铺翻建时，在二楼墙上塑“只此苏城一家，外埠并无分出”19世纪三四十年代由于战火波及，生存艰难，但最终顺利过渡到新中国1956年参加公私合营“文化大革命”期间稻香村更名为红太阳，并入苏州糕点厂1978年苏州稻香村这个始创于清乾隆年间的老字号终得恢复1998年稻香村作为苏州市贸易局试点，改制成股份合作制企业2004年在苏州稻香村食品厂的基础上，成立了稻香村食品工业有限公司（4）阅读上表，结合所学，划分“稻香村”企业发展的历史阶段。并任选其中一个阶段，分析这一阶段内中国的相关经济状况。（要求：材料运用充分，言之成理，符合企业自身发展规律。）

参考答案

1.B2.A3.B4.C5.D6.C7.D8.B9.B10.B

11.（1）孔子主张“仁”；提倡“礼”，即主张恢复西周的等级名分制度。

（2）社会处于转型时期；国家分裂，政局动荡；出现新的经济因素和新的社会阶层；教育体制转变，文化下移。

（3）不符合。

理由：这是一种非理性行为，是盲目的个人崇拜，使人失去了独立性。

（4）人文精神：法治（法律至上、尊重宪法）。

原因：中共吸取执政经验教训，与时俱进；社会经济的发展；文化的进步与国民素质的提高；中外文化交流的加强。

12.（1）变化：①主食原料由唐代的麦变为宋代的稻。②唐代的饮食业营业时间受到严格限制，宋代对其限制减少。③唐代饮食品种单一，宋代饮食品种丰富；宋代休闲娱乐与餐饮相融合。

原因：①商品经济的发展； ②城市的繁荣； ③坊市制度的废除； ④高产稻的引进。

（2）现象：鸦片战争后西餐进入中国上海。

影响：①沿海通商口岸城市的饮食结构发生变化，中西餐相结合。②西餐的传入对中国的饮食文化有重要影响。 ③西餐传入使人们思想观念发生了变化。④导致产业结构发生变化。

（3）①15世纪末16世纪初欧洲的食物原料广泛传播，人们生活水平提高，主要得益于新航路的开辟和商业市场的发展。②殖民者输出本土食物原料和引进殖民地食物品种，弥补了粮食的不足，同时也丰富了人民的饮食结构，使欧洲与世界各地区紧密相连，初步形成了世界市场。③小麦引发了欧洲食物革命，使面包成为普通的消费品，改变了欧洲的等级思想，使人们在生活上趋于平等。 ④材料表明15世纪末16世纪初，地理大发现推动了欧洲殖民者进行殖民扩张和资本原始积累的进程，促进了资本主义经济的发展。 ⑤欧洲食物原料的开发与利用冲破了地域限制，走向世界，从而使世界各民族从分散孤立地发展开始走向整体发展。

（4）发展阶段：①从企业发展角度：

阶段划分阶段名称1895—1926年创业阶段1926—1956年扩展阶段1956—1998年改制阶段1998年至今企业改革（与扩大）阶段②从企业性质角度：

阶段划分阶段名称1895—1956年民族资本主义企业1956年至今

①1956—1998年

②1998年至今社会主义企业

国营（有）企业

股份制企业③从企业经营角度：

阶段划分阶段名称1895—1956年私营企业1956—1998年国营（有）企业1998年至今股份制公司中国经济状况：

①1895—1926年：民族资本主义企业进一步发展；清政府和中华民国政府实施鼓励政策。

②1926—1956年：民国政府对民族企业既鼓励又压制；抗日战争对民族经济的破坏；中国共产党实行新民主主义的经济政策；民族工业曲折发展。

③1956—1998年：三大改造完成；社会主义进入到探索和曲折发展阶段；实行计划经济体制；改革开放。

④1998年至今：社会主义市场经济体制确立；国企改革逐渐深入；中国加入世界贸易组织。