上万斤鸡爪有毒

李轩甫

这是一起典型的生产、销售有毒、有害食品案。此案由海口市秀英区检察院审查并向法院提起公诉。2016年4月25日，法院经审理作出判决，被告人王克财犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑五年六个月，并处罚金2万元。

财欲熏心 产销有毒鸡爪

家住安徽芜湖市的王克财，2014年初，一个偶然的机会，他随朋友来到海南打工，只有初中文化，年仅25岁的他，刚到海南的时候人生地不熟，加之他为人低调，不善言辞，一时难以找到打工的单位。无奈在肉禽农贸市场闲转多日，并过了一段以盒饭快餐充饥的日子后，王克财终于发现了商机，决定自己办一家食品加工厂，将冷冻鸡爪，经过技术性处理，加工成油炸凤爪。这个生意投资少，成本低，赚钱快，若成功总能发笔横财。

谋定而后动。几天后，王克财回到芜湖家里，将自己的想法告诉父亲王光声。二人一拍即合，认为此事可做。王光声称赞儿子，有经济头脑，到海南真是不虚此行。

接下来，王克财集合全家的财力，带了几十萬元返回海口。2014年6月9日，登记注册成立了王克财食品加工厂。6月30日，王克财与海南叶氏食品有限公司签订租赁合同，承租位于海口市海榆中线金鹿工业区内的厂房作为生产经营场所。10月14日，又取得了食品生产许可证（油炸凤爪）。

据案卷资料记载，王克财从2014年7月8日至11月30日，从海口正通永发冷冻食品有限公司购买鸡爪48286公斤。又从海口博庆化工原料有限公司购进工业过氧化氢（即工业用双氧水）用来浸泡鸡爪，同时，还用火碱加工凤爪。

一切准备就绪，在开工生产之前，王克财叫来了他的父母，帮忙一起生产油炸凤爪。生产之前，作了明确的分工。王克财之父王光声负责购进冷冻鸡爪，并向客户送加工好的油炸凤爪；王克财之母负责加工和用工业用双氧水浸泡鸡爪。

而用工业用双氧水及火碱浸泡鸡爪的加入比例，则全由王克财一人掌控。对此，王克财和其父王光声多次密谋：此事只限于他们二人知道，对其他人一概保密。其母也不知道，因为女人善交际话多，万一无意中与人说话走了嘴，后果难以设想。

因为王克财心似明镜，这样生产的油炸凤爪是国家明令禁止的有毒有害食品，只能冒着风险，偷偷生产，知道的人越少越好。

生意兴隆 日销千斤利润丰

经过前期准备谋划之后，2014年7月8日，王克财的食品加工厂正式投入生产有毒鸡爪。按照事先分工，一家人齐上阵，各忙各的。很快将加工好的油炸凤爪出售到海口市六合、灵山、海坡、培龙等农贸市场，以及儋州、琼海等地。

由于用双氧水浸泡后的鸡爪肥大松软，加工成油炸凤爪后色泽好看、好吃，所以卖相很好。而且增重，比市场销售的正规鸡爪增重40%。凤爪不贵，售价每斤八元，全靠销量赚钱。

据出租给王克财厂房的叶氏公司老板叶存兴证实，王克财的食品加工厂开业之后，生意很火，油炸凤爪供不应求，每天销售大约1000斤。

海南正通永发冷冻食品有限公司老板袁泽正坦言，从2014年7月8日起，王老板（王克财的父亲王光声）经常不断地来他公司购买冷冻鸡爪，王光声称，冻鸡爪加工后，再用油炸出售销路很好。

案发后，海口博庆化工原料有限公司老板李勇对办案人员说：“公司销售的双氧水都是工业用双氧水，我曾不止一次地告诫王克财，你购买的双氧水不能食用，只能工业使用。”

农贸市场个体商贩周娇兰、王绍燕等人表示，有一个自称是食品加工厂的王老板（王光声）经常给她们送油炸凤爪，每斤约8元或8.5元。进货后，以10元或11元出售，卖相不错，虽是薄利，不过也能赚钱。

就这样，王克财的毒鸡爪加工厂的生意越做越火。一天，王克财与父亲王光声，理了理生产毒鸡爪以来的收支情况。他俩屈指一算，核减去鸡爪、双氧水、火碱及水电油、人工等各种费用，每月净赚利润约24000元。照此下去，只要干上四五年，赚个百万元恐怕不难。有了大资本，到时可改做其他生意，父子二人竟打起了如意算盘。

得意忘形 好景不长落法网

正当王克财一家为加工销售毒鸡爪忙得不亦乐乎，沉浸在梦想发财之际，2014年12月5日23时许，海口市公安局高新区派出所民警协同海南省食品药品监督管理局稽查局等单位，对海口市秀英区海榆中线金鹿工业区叶氏食品厂内的王克财食品加工厂进行执法检查，经现场检测，发现该厂加工生产的油炸凤爪含有双氧水（即过氧化氢），并在现场对该厂负责人王克财进行了询问，王克财承认其厂加工生产的凤爪系使用双氧水浸泡制成。

翌日，海口市公安局开发区分局以涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪决定对犯罪嫌疑人王克财、王会霞（王克财之母）立案侦查并刑事拘留。

至此，王克财一家欲发横财的美梦，顿时灰飞烟灭。从开始生产、销售有毒鸡爪到被捕，王克财也只做了四个月的发财美梦。

现场查获已加工好的鸡爪69袋共345公斤、正在浸泡加工的鸡爪58桶共计754公斤、待加工鸡爪27箱共计453公斤、散发强烈刺鼻气味的过氧化氢液体3桶共42公斤和销售记录本四本及销售出库单。经海南省食品药品检验所检测，加工好的鸡爪、正在浸泡加工的鸡爪和正在浸泡加工鸡爪的溶液中均检出过氧化氢。经有关部门鉴定，被扣押的过氧化氢液体中不挥发物实测值分别为0.016、0.018，不符合GB22216-2008（食品添加剂 过氧化氢）的要求。

经审计，王克财的食品加工厂生产销售鸡爪的总量为31611.4斤。王克财食品加工厂以每斤鸡爪八元价格进行销售，其销售额252891.2元。

面对办案人员的讯问，王克财对使用双氧水浸泡加工凤爪的犯罪事实供认不讳，王会霞则辩称自己不清楚用双氧水浸泡凤爪的情况。

据王克财交代，从2014年7月开始加工销售鸡爪至2014年12月5日共进48286公斤鸡爪，除被抓获当日进了1452公斤鸡爪，46834公斤鸡爪进行加工后销售，由于加工过程浸泡后增重被销售出去的鸡爪大约是67488斤。从王克财食品加工厂扣押的四本账本就是其记录销售鸡爪的账本。加双氧水的事只有王克财和其父亲知道，添加双氧水的时候也都是王克财单独操作。

是年12月9日，海南省食品药品监督管理局对扣押的凤爪进行焚烧、掩埋等无害化处理。

案发后，王克财的父亲王光声闻风而逃。作为本案的主要嫌疑人，警方将其列为网上在逃人员，加大对王光声的追逃力度。

此案侦查终结后，移送海口市秀英区检察院审查，并向法院提起公诉，法院很快作出宣判：被告人王克财犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑五年六个月，并处罚金2万元。

编辑：成韵 chengyunpipi@126.com

检察官说法

众所周知，包括食品添加剂在内的食品产品，关系到人民群众的身体健康甚至生命安全，直接涉及人民群众的切身利益。基于高度的审慎考虑，相关部门对食品添加剂实行严格的目录管理制度，对目录内的添加剂标准也做了严格的规定，对食品生产的各个环节都做了严格的制度规定。

然而，被告人王克财作为食品生产者，明知故犯，他购买过氧化氢的场所居然是销售化工产品的化工商店。工业上应用的过氧化氢，含有多种杂质、游离酸等有害物质，长期使用，可能对人体健康造成伤害，特别对孕妇婴幼儿危害更大。化工原料一般只能在工业上应用，不能食用是普通人都具备的常识。但王克财作为食品生产者，对食品生产的各项制度规定置之不理，为了产品畅销，明知工业上用的过氧化氢不符合食用标准，仍执意从化工商店购买工业级过氧化氢作为加工助剂在油炸鸡爪的生产过程中使用。对其绳之以法，实属罪有应得。

办案检察官表示，随着我国食品安全形势越来越严峻，国家陆续出台了重拳予以打击。最高人民法院、最高人民检察院根据这类犯罪近年来呈现出的新特点，也及时出台了新的司法解释予以规范，目的就是为老百姓的餐桌安全保驾护航。食品安全犯罪涉案环节多，牵扯的执法部门也不少。唯有加强行政部门之间、行政与司法部门之间的联动，注重打击机制的规范化、常态化、流程化建设，方为上策。