请吃糖醋排骨

孙祎

一天中午，妈妈出去买衣服，我饿着肚子在家里静静等待。

她回来时，我嚷着要她教我烧糖醋排骨。她答应了。

首先打开煤气，点着火，再放一点油进锅。她说：“我们先让油温温。”过了一会儿，油在锅里被炸得金黄，接下来就是放进一些葱、姜。顿时一股爆葱的香味弥漫了整个厨房，我就像一条小鱼儿畅游在美味的海洋里。然后她又放进了一些芝麻。爆葱的香气中夹杂着一丝芝麻的清香，让人馋涎欲滴。这时我又感觉自己像一只鸟儿在树林中自由翱翔！她又放进一些醋、糖，顿时整个屋子里弥漫着葱、芝麻、醋和糖的混合香味。最后放进了在高压锅里煮熟的排骨。锅里的排骨上下翻动，爆炒着。转眼间，原来白白嫩嫩的排骨变成了充满香味的乌黑色。再倒些水，用小火焖上十来分钟，一盘色香味俱全的糖醋排骨出锅啦！

“这道菜真是巧夺天工之作啊！”我连声赞美。

被爆炒多时的排骨加上糖醋的浸泡，一口咬下去，汁液立即溢满齿缝间，满嘴的香气。

过了几天，妈妈又出去买东西，我自己在家里便学着妈妈的样子把菜做好了。我还把糖和醋换成了土豆和酱油，做了一道排骨烧土豆。妈妈回家一看，我已经把饭菜准备好了，直夸我烧菜会举一反三呢！

指导老师/胡长青

发稿/赵菱