池塘鳅藕种养技术试验

文/江新华

池塘鳅藕种养技术试验

文/江新华

本试验在养殖大鳞副鳅池塘套种莲藕，既改善了池塘养殖水体的水质和底质，为养殖大鳞副鳅提供了良好的生长环境，促进养殖大鳞副鳅增产增收，又产出了优质的莲藕，达到养种双丰收。试验池塘商品泥鳅产值69264元，莲藕产值11810元，纯收入19697.9元，亩均纯收入8953.59元，效益非常显著。

泥鳅素有“水中人参”之美誉，其味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高和多种维生素和较高的不饱和脂肪酸，是药食同源的美味佳肴。因其不耐高温，近年来广西各地池塘养殖泥鳅的成功率不高，制约了泥鳅养殖业的发展。为探索池塘养殖泥鳅的新模式，提高其养殖成功率，2015年4月到11月笔者进行了池塘鳅-藕种养技术试验，取得了良好的效果。

一、材料与方法

1.试验池塘

试验池塘1张，位于北流市新圩镇沙塘村，面积2.2亩，为东西向长方形，淤泥35cm左右，水源为150m外的120亩池塘，池塘四周无树木遮阴。

2.莲藕种植

2015年4月23日，全池均匀洒施农家肥550kg和生石灰165kg，28日翻耕25cm～30cm后起浆种植莲藕，莲藕种子种植于20cm深的泥浆中，顶牙向上。共种植500kg莲藕种子。种植莲藕次日，加水入池，保持水深5cm～10cm。

3.鱼种放养

2015年6月13日，加水入池，保持水深25cm～30cm；20日放养大鳞副鳅种入池。鱼种购自玉林市某公司，规格为全长5cm，数量3.5万尾，亩均放养15909尾。鱼种入箱前用3%食盐水浸泡10分钟，鱼种放养时运输水体和池塘水体水温温差控制在2℃以内。

4.泥鳅管养

（1）饲料投喂

放养泥鳅种入池7天后开始投喂饲料。日投喂量为池鱼体重的3%，每天投饲2次，上午和下午各投喂1次。饲料投喂坚持“定时、定质、定量”的三定原则，并根据鱼的吃食情况、天气、水质、水温等灵活掌握。每7天调整1次日投饲率。

（2）疾病预防

2015年6月～10月，每月拌饲料投喂5天维生素C，每天1次。养殖期间，每天巡查2次。

（3）水位调整

采取前期浅水、中后期深水的方式调整水位。6月13日鱼种入池，30日水位加深到50cm，7月25日后水位加深到1m且维持到11月。

（4）水质检测

养殖期间，每月15日～20日检测水质1次，每次检测pH、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、总氮、总磷，结果见表1。

7月～9月，每天定点监测水温1次，结果见表2。

表1　池塘鳅-藕种养水质监测记录表　　　mg/L

表2　池塘鳅-藕种养水温监测记录表

（5）适时上市

养殖100天后，通过诱捕方法捕捞个体重达100g以上上市，11月27日干塘捕捞上市。

5.莲藕管种

在莲藕种子种植前施足基肥，期间不再施肥，以泥鳅粪便及残余饲料供莲藕生长所需。

二、结果

1.收获

（1）泥鳅收获

从10月1日开始诱捕个体重达100g以上上市，到11月27日干塘捕捞，共捕捞上市商品泥鳅2886kg，亩均产商品泥鳅1311.8kg，商品泥鳅平均尾重92.3g，共捕捞上市商品泥鳅31268尾，成活率89.3%。

（2）莲藕收获

泥鳅全部捕捞后，11月28日～12 月6日，采用高压水枪冲洗法收获莲藕，共收获莲藕2362kg，亩均产1073.6kg。

2.成本投入

（1）租金：2500元；

（2）鱼种：每尾0.15元，35000尾共投入5250元；

（3）莲藕种子：每千克8元，500kg共投入4000元；

（4）饲料：全年共投喂饲料4560kg，每千克5.2元，共投入23712元；

（5）药物：生石灰165kg，每千克0.54元，共投入89.1元；

（6）农家肥：农家肥550kg，每千克0.5元，共投入275元；

（7）人工：1人兼职管理，年人工投入25000元；

（8）电费：全年抽水电费支出550元。

试验池塘全部成本投入61376.1元。

3.经济效益

（1）产值

试验池塘产商品泥鳅2886kg，单价24元/kg，产值69264元；产莲藕2362kg，单价5元/kg，产值11810元。试验池塘总产值81074元。

（2）效益

试验池塘纯收入19697.9元。

三、讨论

1.池塘高密度养殖泥鳅的中后期，由于残余饲料和鱼类粪便的积累，致使氨氮、亚硝酸盐等水质指标的升高，增大了养殖疾病发生于危害的几率，从而导致养殖成活率下降，甚至养殖失败。而氮、磷则是植物生长所必须的营养元素，在养鱼池塘种植水生植物能有效改善水质已众所周知。本试验在养殖大鳞副鳅池塘套种莲藕，养殖水体的水质指标均得到较好的改善，氨氮、亚硝酸盐均从养殖初期的1.25mg/L和0.25mg/L逐渐下降到养殖后期的0.25mg/L和0.01mg/L，总氮、总磷也从养殖初期的2.56mg/L和0.46mg/L逐渐下降到养殖后期的0.69mg/L和0.04mg/L，符合地表水Ⅲ类水标准。

2.大鳞副鳅怕热不怕冷，适养水温15℃～30℃，最适水温25℃～28℃。而广西地处亚热带，每年7月～9月高温时期，多数养殖池塘水体的水温均高于30℃，这对大鳞副鳅的养殖非常不利，也是导致广西近几年大鳞副鳅养殖成功率低的主要原因。本试验在养殖大鳞副鳅池塘套种莲藕，7月～9月高温时期，养殖池塘水体的水温绝大部分时间均控制在30℃以下，只有养殖初期水位较低时有2天水温在30℃和30.1℃，而且监测的92天时间里，有61天水温都在27℃～28℃之间。在养殖大鳞副鳅池塘套种莲藕对水温的控制效果显著。

3.目前，国内池塘养殖养种结合模式主要为池塘水面套种水蕹菜和池塘套种高杆水稻，两者的目的均为改水池塘养殖水体的水质和底质，也都取得了较为显著的成效，但经济效益仍以养殖为主，效益提升空间有限。本试验在养殖大鳞副鳅池塘套种莲藕，既改水了池塘养殖水体的水质和底质，为养殖大鳞副鳅提供了良好的生长环境，促进养殖大鳞副鳅增产增收，又产出了优质的莲藕，达到养种双丰收。试验池塘商品泥鳅产值69264元，莲藕产值11810元，纯收入19697.9元，亩均纯收入8953.59元，效益非常显著。

作者单位：广西玉林市水产技术推广站