浅述养猪种养结合生态循环典型模式

王学君

（河南畜牧规划设计研究院，河南　郑州　450008）

浅述养猪种养结合生态循环典型模式

王学君

（河南畜牧规划设计研究院，河南郑州450008）

近年来，在高压环保政策下，养猪人想尽了污水处理办法，无论是建沼气、发酵床还是污水处理系统，巨额投资，大大增加了经营者的负担，也未必达标。实践证明，利用种养结合循环利用处理污水是目前最经济、最有效的污水处理方式，但前提是要有足够的土地。该文介绍几种养猪种养结合模式以供参考。

1“一座猪舍+一片农田”家庭农场生态循环模式

早在2008年就出现了上海松林畜禽养殖专业合作社，它是沪郊种养结合型合作社，为沪郊养猪业的可持续发展找到方向。该模式通过修复原本断裂的农业生态链实现“畜禽粪便对外零排放”。几年内水稻、蔬菜的种植面积将达1 000公顷左右，所有合作社年出栏商品猪可达10万头。

目前，这种模式已经演进成“公司+合作社+农户+专业化生产”的种养结合模式，并在全国广泛推广，如温氏集团、河南正大、河南谊发等龙头企业。每个农户的种植面积一般在6.7～20公顷左右，单栋简易养猪舍每一批的养殖规模在300～600头，每栋猪舍年出栏育肥猪2～2.5批，年出栏商品猪700～2 000头。每栋猪舍及配套设施总投入约30万～50万元，投资方式多种多样，有的是公司投资或财政补贴，农户仅有使用权，有的是农户自投，土地为农户取得使用权的农田。仔猪、饲料和疫苗由合作社中的龙头企业统一提供，省去了农户流动资金的投入。猪养成后直接交给合作社去销售。农户无须承担任何养殖风险，但可以获得每头猪150～200元的代养费，1年近10万～30万元的收入。另外，种植粮食的年收入也有5万～10万元左右。

猪场每天的污水和干粪收集起来简单发酵处理，再由专门铺设的管道输往周边匹配的农田或蔬菜田里。这使得养猪场的废弃物不再需要贴钱处理，种植业的有机肥料也可免费获得。同时，也解决了超大型猪场潜在的生态环境破坏问题。1公顷农田1年消化吸收75头左右商品猪的粪便，处于良好的种养结合土地养分平衡状态。

2“牧草喂猪”种养结合生态循环模式

苜蓿、饲料桑、大叶枸等含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，所含氨基酸的种类齐全且比例平衡，完全可以代替部分蛋白质饲料养猪。作为单胃动物，猪体内虽然没有消化纤维素、半纤维素和其他纤维性碳水化合物的酶，但其后肠（盲肠和结肠）对这些纤维的消化率很高。因为猪利用粗纤维的能力不及牛羊，所以必须控制喂量，妊娠母猪、哺乳母猪饲料中苜蓿草粉的使用比例以10%～20%为宜，15～30 kg、30～60 kg、60～90 kg生长肥育猪饲料中苜蓿草粉使用量分别以5%、10%、15%为宜。河南牧原公司2012年试验结果表明，在母猪饲料中用5%～10%的苜蓿草粉替代等量麸皮，每窝可以提高产仔数0.5～1头。年出栏肥育猪1 000头的猪场，需要种植苜蓿1.3公顷。饲料桑树品种就像韭菜一样，一年可以割四茬，每公顷产鲜叶超过4.5万千克，干叶1.2万千克左右。

利用牧草养母猪，每头每天大约节省1元饲料成本。饲料添加草粉，在不降低营养品质和生产性能的条件下，饲料成本降低5%～10%。此外，牧草还能增强猪群免疫力，保健药费可降低30%。用桑叶养出来的猪肉经农业部成都食品监督检测中心检测，主要营养成分中蛋白质含量比普通猪肉高44.5%，氨基酸含量比普通猪肉高24.7%；脂肪含量比普通猪肉低47.6%，胆固醇含量比普通猪肉低45.5%。

猪群排放出来的粪污前期通过固液分离，猪粪当作肥料用于肥育贫瘠的山坡地，猪场污水经沼气池发酵处理后，污水中的COD、BOD5减少80%，剩余的20%通过牧草区灌溉吸收，减少了污染，保护了环境。同时，利用牧草养猪降低饲养成本，降低猪只氨气排放，改善猪舍空气环境。

3　规模化“猪-肥/沼-果蔬-粮-藕-鱼-生态观光”生态循环模式

“猪-肥/沼-果蔬-粮-藕-鱼-生态观光”模式是规模化生态循环猪场普遍采用的模式。规模化猪场采取干清粪或固液分离工艺，固废生产有机肥外销，废液经沼气池发酵处理后就地返田或池塘。种植要根据自然条件和市场需求因地制宜，可选择面广，如粮经饲作物、蔬菜、中药材、花卉、草莓、林果、莲藕等。有的猪场还把水产养殖、生态观光连接起来，延伸了生态循环链和价值链。

在新安县鹏云公司草莓采摘园里，一排排日光大棚整齐排列，棚内一畦畦鲜嫩的草莓诱人垂涎，每畦地中间置有滴灌带，一旦土地湿度低于30%，旁边墙上的智能数控报警测控仪自动启动，水肥就源源不断地滴灌到每一棵草莓苗的根部；当土地湿度达到50%，滴灌系统自动关闭。水肥是附近鹏云猪场的粪污沼气池产出的沼液，通过管道输送到田头的沼液水肥一体化调配池，在调配池中经过合理配置而成。以前每年买肥料花费在20万元左右，自从利用沼液水肥后，用肥成本节约了一半。因为施用沼液有机肥，改良土壤，培肥地力，增加产量，养分充足，水果品质更好了，前来采摘的顾客更多了。就草莓来说，采摘周期从当年11月下旬延续至来年5月底，价格30～100元/千克，按照每公顷产量30 t、40元/千克的均价计算，每公顷收益120万元，除去成本，每公顷利润75万～90万元。

舞阳丰盛养殖有限公司位于二郎庙村西南部。据了解，猪场建于6年前，起初占地1.3公顷，先后投资3 600万元，目前达到了年出栏1万头商品猪的规模，并集中连片流转了67公顷地，形成了养殖、特色果蔬种植、苗木花卉种植等于一体的生态循环。

舞阳丰盛圣女果种植日光温室大棚

舞阳丰盛猪场2009年建好运行时排污成了大问题，排污没有途径，给当地的老百姓产生的危害很大。后来，该公司投资300万元从台湾买来设备，建成了大型沼气站，对养殖场的粪便污水进行彻底治理。沼气自己用不完，又为周边300多户乡亲免费安装管道、提供灶具供他们使用。如今，养殖场产生的沼气让附近村庄的村民免费用上了天然气，余留的沼液、沼渣不仅能够满足特色果蔬园的需要，而且还能为乡亲们的粮田浇水、施肥，达到真正的种养结合，高效、集约生态农业，不但企业可以得到回报，还可以帮助周边村民在这里务农增收，带动他们的经济发展。

2015年该公司种了12 000多棵圣女果，每棵可以结30千克左右的果实，正常情况下有90多万元的收入。流转户可以在这里打工，1个月能有1 000多元收入。由于生态循环做得好，不但解决了养殖业污染问题，而且带动了生态农业的发展，具有较强的示范作用，全国各地来参访学习的络绎不绝，也得到了畜牧、农业、林业、环保等政府部门的支持。

舞阳丰盛沼气工程

舞阳丰盛有机肥加工

正阳县正泰种猪场4公顷荷塘内荷花含苞待放，与远处蓝顶猪舍交相辉映，十分美丽。猪场现存栏母猪2 000头，年出栏生猪5万头。为解决好猪粪污染问题，2013年，该猪场新建5 000 m3沼气工程，粪污固液分离，干猪粪和沼渣制作成有机肥，污水厌氧处理，沼液好氧处理后流入藕塘。氧化后的沼液是种植莲藕最佳的有机肥料，长出来的莲藕又大又嫩，卖相很好，吃起来香甜脆嫩，到了年底还没开挖就被驻马店、信阳等地的批发商预订完了。每公顷藕产量达到了60 t，按批发价4元/千克来算，一年收入有100万元。每年猪场的母猪下仔后会产生大量的猪胎衣，以往，无论如何掩埋，总是臭气冲天，后来用作养鱼饵料后，效果很好。

舞阳县康旺养猪场东面是一座座蔬菜大棚，与大棚一路之隔的是9个荷塘，大型污水处理池的出水通过埋设的管道输入荷塘。在大棚与荷塘之间穿行，闻不到任何异味，反倒从大棚里透出黄瓜、豆角等时令蔬菜的清香。白鹭在康旺养猪场旁的荷塘边时而空中盘旋。1.8公顷莲藕和所有的大棚蔬菜全部是用养猪场处理后的污水浇灌，不上化肥，不打农药，产出有机蔬菜。荷花盛开时招来不少人观赏，猪场老板打算发展以果蔬采摘、赏荷、农家乐为主的农牧休闲观光。