5月水产养殖品种市场预测

■ 《当代水产》本刊编辑部整理 文/图 [ 微信公众号：tsfish ]

5月水产养殖品种市场预测

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■ 罗非鱼

4月下旬，海南地区，规格在500g以上的罗非鱼价格为4.2～4.3元/500g，比上个月同期上涨0.1元/500g，规格在500g以下的价格为3.2元/500g，与上个月同期基本持平。粤西地区，规格在500g以上的罗非鱼价格为4.4元/500g，价格比上个月同期上涨0.2元/500g，规格在500g以下的价格为3.5元/500g，比上个月同期上涨0.2元/500g。珠三角地区，规格在500g以上的罗非鱼价格为4.2～4.3元/500g，比上个月同期上涨0～0.1元/500g。规格在500g以下的价格为3.3元/500g，与上个月同期基本持平。

据了解，4月下旬，养殖户开始陆续投苗，但受出口量、价格等因素影响，养殖户投苗热情不旺。近日气温升高，鱼塘水质难以把控，病害频发，前段时间惜售的存塘鱼均在这段时间积极出售，存塘量为往年的30%左右，市场价格会维持平稳。业内人士表示，由于可供上市的成鱼越来越少，预计后市鱼价会有小幅上调。

■ 白对虾

4月下旬，粤西地区，规格为40头的南美白对虾价格为32元/500g，比上个月同期下降7元/500g，规格为50头的南美白对虾价格为29元/500g，比上月同期下降6元/500g。海南地区，规格为40头的南美白对虾价格为28～29元/500g，比上个月同期下降4～5元/500g； 规格为50头的南美白对虾价格为29元/500g，比上个月同期下降4元/500g。珠三角地区，规格为40头的南美白对虾价格为36元/500g，比上个月同期下降9元/500g，规格为50头的南美白对虾价格为32元/500g，比上个月同期下降8元/500g。

与上个月同期相比，4月下旬各地区虾价均有4～9元/500g的下跌幅度。受高温天气和近期连续降雨的影响，对虾发病率增高，质量差异大，价格混乱。业内人士称，虽然目前可供上市的商品虾不多，但市场需求较为平淡，市场流通量不大，故价格降幅明显。业内人士表示，有存塘的养殖户一般会选择在五一假期出塘，供应量会有所增加，后市有下跌的可能性。

■ 草鱼

4月下旬，珠三角地区，1～2kg规格的草鱼价格为5.2～5.5元/500g，比上个月同期上涨0.1～0.3元/500g；规格在3.5kg以上的价格为6元/500g，与上个月同期基本持平。华中地区，规格为1.5～2.5kg的草鱼价格为4.8元/500g，比上个月同期上涨0.3元/500g。

据了解，4月下旬，珠三角地区与华中地区草鱼价格均呈现整体上扬的态势。近期猪肉价格呈大幅上涨，越来越多市民转向消费水产品，市场需求高涨。业内人士表示，随着存塘量进一步的缩减，后市鱼价还会继续上涨。

■ 甲鱼

4月下旬，江浙地区，规格为400g的温室甲鱼价格为12元/500g，比上个月同期下降0.5元/500g；规格为750g的日本品系甲鱼（雌性）价格为18元/500g，比上个月同期上涨3元/500g；规格为750g的日本品系甲鱼（雄性）价格为20元/500g，比上个月同期上涨1～2元/500g。珠三角地区，规格为500g以上的中华鳖价格为22元/500g，比上个月同期上涨2元/500g；规格为1kg以上的中华鳖价格为24元/500g，比上个月同期同期上涨1元/500g。

据了解，4月下旬，江浙地区外塘甲鱼价格稍微上涨，温室甲鱼价格相对下跌。主要是因为目前温甲鱼库存较多，市场需要少，故价格有所下跌。而外塘甲鱼品系相对更受消费者青睐，价格有所上涨。珠三角地区，临近五一假期，市场消费增多，价格也有小幅上扬。业内人士表示，受节日消费的利好影响，预计近期各地甲鱼价格均有小幅上涨。

■ 石斑鱼

4月下旬，海南地区，规格为0.5～0.8kg的青斑价格为24元/500g，与上个月同期基本持平；规格为0.5～0.8kg的珍珠龙胆价格为26元/500g，比上个月同期上涨1.5元/500g。规格为0.5～1kg的老虎斑价格为65元/500g，与上个月同期基本持平；规格为0.5～1kg的东星斑价格为80元/500g，与上个月同期基本持平。

据了解，4月下旬，海南地区石斑鱼整体鱼价均与上个月同期持平，珍珠龙胆价格略有微幅上调。老虎斑、东星斑出塘价格比较稳定，市场价格呈平稳态势。业内人士表示，往年珍珠龙胆鱼价向好，遂养殖量逐年递增，导致近两年市场呈饱和状态，鱼价徘徊在26～28元/500g之间，加上内陆新市场尚未得到有效开发，致使珍珠龙胆几乎接近成本价。目前存在诸多问题有待控制与解决，后市价格仍不明朗。

■ 花鲢

4月下旬，华中地区，规格为2kg以上的花鲢价格为5.8元/500g，比上个月同期上涨0.3/500g。

据了解，4月下旬华中地区淡水鱼价格均有所上扬，而花鲢存塘不多消费市场稳定，故其价格也有微幅上涨。业内人士表示，根据市场走势，加之时下花鲢库存少，预计后市行情稳中有涨。

■ 黄颡鱼

4月下旬，湖北地区，规格在100g左右的黄颡鱼价格为11元/500g，比上个月同期下降0.5元/500g。规格在200g左右的黄颡鱼价格为12元/500g，比上个月同期下降0.5～1元/500g。珠三角地区，规格在100g左右的黄颡鱼价格为10.1～10.2 元/500g，比上个月同期下降1～1.1元/500g。规格在250g左右的黄颡鱼价格为11.5～12元/500g，比上个月同期下降0.5～1元/500g。江浙地区，规格在200～250g左右的黄颡鱼价格为12元/500g，与上个月同期相比下降0.5元/500g。

据了解，4月下旬，受浙江“黄颡鱼染色”谣言的影响，各地黄颡鱼的市场销量减少，价格也因此受到波及，呈下降态势。业内人士表示，由于目前黄颡鱼养殖量减少，各地区存塘量不多，舆论过后黄颡鱼价格依然被看好。

■ 笋壳鱼

4月下旬，珠三角地区，泰国笋壳鱼价格为41元/500g，比上个月同期下降7元/500g；杂交笋壳鱼价格为35元/500g，比上个月同期下降5元/500g。

据了解，4月下旬，珠三角地区笋壳鱼价格与上个月同期相比大幅下跌。近日气温升高，鱼塘水质难以把控，笋壳鱼病害频发，很多养殖户都积极出鱼。受整体大环境不景气的影响，时下市场供过于求。业内人士认为，后市行情难以估计，与届时市场销量有密切关系。

■ 金鲳鱼

4月下旬，粤西地区，规格为400～500g的活鲜金鲳鱼价格为19元/500g，比上个月同期下降4元/500g。规格为400～500g的冰鲜金鲳鱼价格为18元/500g，与上个月同期基本持平。规格为300～350g的冰鲜金鲳鱼价格为14元/500g，比上个月同期上涨1元/500g。400g以上的冰鲜金鲳鱼价格为16元/500g，与上个月同期基本持平。

据了解，4月下旬，粤西地区金鲳鱼价格与上个月基本持平，400～500g的活鲜金鲳鱼价格虽有回落，但相对于成本价依旧有利润空间。业内人士分析，目前金鲳鱼价格非常乐观，市场供求相对平衡，卖方市场利好，高价将持续至6月左右，后市价格维稳持平。

■ 生鱼

4月下旬，珠三角地区，规格为1.5～2kg炮头的新鱼价格为5.5～5.6元/500g，比上个月同期上涨0.1～0.3元/500g。规格为2kg以上炮头的旧鱼价格为7～7.3元/500g，比上个月同期上涨0.1元/500g。

总体而言，今年生鱼养殖户投苗热情不高，整体投苗率缩减。据了解，4月下旬，北方淡水鱼行情向好，受北方市场的带动，生鱼行情微幅上调。新一轮养殖开始，部分养殖户选择出鱼，也有部分养殖户选择压塘，持观望态度。业内人士表示，后市行情预计会有好转。

■ 海参

4月下旬，辽宁地区外塘海参价格为55元/500g，比上个月同期上涨3元/500g。山东地区，搭棚海参价格为45元/500g，比上个月同期上涨4元/500g。

据了解，4月下旬，辽宁地区外塘海参和山东地区搭棚海参价格与上个月相比均有小幅上调。临近五一假期，两地市场需求都有明显增加，价格随之上涨。业内人士认为，大量低效率养殖户已经退出行业，产能超30%，因此海参价格最低迷时段即将过去，未来海参行情被看好。

■ 斑点叉尾鮰

4月下旬，华中地区，规格为0.5～1kg的斑点叉尾鮰价格为9.5元/500g，比上个月同期下降0.5元/500g。规格为1kg以上的斑点叉尾鮰价格为11元/500g，比上个月同期下降1元/500g。珠三角地区，规格在0.6～1kg以上的斑点叉尾鮰价格为8.7元/500g，比上个月同期上涨0.5元/500g。规格在1～2kg以上的斑点叉尾鮰价格为10元/500g，比上个月同期下降1元/500g。

据了解，珠三角地区和华中地区斑点叉尾鮰成鱼价格虽有些回落，但整体价格保持乐观。业内人士称，斑点叉尾鮰的市场流通量可观，内销市场大，且有加工厂收鱼供出口，外销旺盛，因而后市行情趋稳。

■ 加州鲈

4月下旬，珠三角地区，规格在400g以上的加州鲈价格为9.5～10元/500g，比上个月同期上涨0.5～1元/500g。

据了解，4月下旬，珠三角地区加州鲈价格逐渐好转。随着养殖户陆续出鱼，存塘量减少，价格会逐渐回暖。鱼苗方面，天气好转，雨水减少，鱼苗市场将步入正轨。业内人士表示，五一假期将会迎来消费的小高峰，按照往年的情况，可能会涨至11元/500g左右。

■ 黄鳝

4月下旬，华中地区，规格为100～200g的黄鳝价格为40元/500g，价格与上个月同期基本持平。

据了解，4月下旬，华中地区黄鳝价格依旧保持高价。业内人士称，进入五一假期，价格还会持续坚挺。6月20日以后黄鳝会陆续进入网箱养殖。业内人士预计，今年黄鳝的养殖面积将大幅增加，届时会给消费市场带来压力，未来价格呈下跌态势。

■ 塘虱

4月下旬，粤西地区，平均规格在150g以上的塘虱价格为7元/500g，与上个月同期基本持平。珠三角地区相同规格的塘虱价格为7元/500g，价格与上个月同期基本持平。

据了解，4月下旬，粤西地区与珠三角地区两地市场行情基本相同，时下两地存塘量不多，且市场销量不旺，价格均呈平稳态势。业内人士表示，5～8月进入禁渔期，届时水产市场鱼类可选择品种减少，加上塘虱存塘量减少，价格将有小幅上涨。

■ 海鲈

4月下旬，珠三角地区，规格为1,000g以上的海鲈价格为12～12.5元/500g，价格比上个月同期下降0.5元/500g。规格为600g的海鲈价格为7.6～7.7元/500g，与上个月同期基本持平。

据了解，4月下旬，海鲈价格与上个月相比基本持平。由于去年投苗量多，与往年相比今年存塘量较多。业内人士认为，时下即将进入禁渔期，市场上可供选择的鱼类不多，故海鲈价格将会有所好转。

■ 泥鳅

4月下旬，北京地区，北京八里桥农产品中心批发市场泥鳅价格为20元/500g，与上个月同期基本持平。华中地区，湖北白沙洲农副产品批发市场泥鳅价格为18 元/500g，与上个月同期基本持平。江浙地区，浙江泥鳅批发市场价格为19元/500g，比上个月同期下降0.5元/500g。

据了解，4月下旬，各地区泥鳅市场均呈平稳态势。据悉，如今泥鳅得到了市场的普遍认可，珠三角地区不少对虾养殖户已转养泥鳅。业内人士表示，目前泥鳅市场需求旺盛，后市行情呈上涨趋势。