海大教授专业解读虾塘调水“神器”卵囊藻，据说现在已经卖火了！
2016-09-03当代水产本刊编辑部微信公众号tsfish
■ 《当代水产》本刊编辑部 文/图 [ 微信公众号：tsfish ]
海大教授专业解读虾塘调水“神器”卵囊藻，据说现在已经卖火了！
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藻相养殖和菌相养殖一直是对虾养殖的两大门派。无论是哪个门派占主导地位，有一点可以肯定的是，在对虾养殖过程中，菌和藻对于整个虾塘的水质稳定有着至关重要的作用。
广东海洋大学教授黄翔鹄
黄翔鹄：博士，教授，硕士生导师，中国水产学会资深会员，广东省水产学会会员，广东省南粤优秀教师，广东省海洋大学教学名师，广东海洋大学师德先进个人。主要从事水生生物学和水域生态的教学和研究。研究领域包括水域生态学、海洋环境生态修复技术、微藻生态学和健康养殖技术。主持和参加国家支撑项目、科技部农业科技成果转化资金项目、公益性行业科研专项、广东省自然科学基金项目和广东省科技计划项目等各类课题30余项。
第一次接触卵囊藻是今年1月，在广东茂名的金阳热带海珍养殖有限公司。金阳公司从事品牌一代虾苗繁育工作多年，在业内颇有名气。记者发现，在该公司藻类培养基地繁育车间里，一池池、一桶桶的翠绿色卵囊藻种排列有序，春意盎然。
“这就是久负盛名的卵囊藻，是由高产对虾养殖池分离提纯，经高科技选育和浓缩而成，是对虾养殖调控水质的新一代产品。具有以下特点：
1、以养殖池的残饵、虾粪及其产生的氨氮、亚硝酸盐等为肥料，有效净化水质；
2、定向培育的卵囊藻可以抑制对虾病菌，有效防控病害，对处理蓝藻和发光菌有特效；
3、藻相稳定，不易老化和倒藻，长期保持水质良好，促进对虾生长，提高抗逆性；
4、浓缩瓶装，方便储存、运输和使用。”正金阳总经理李活说。
“广东海洋大学微藻团队，在黄翔鹄教授的带领下，曾经到海南、广东和广西等各地对虾池塘考察，从养殖效果理想的虾塘中搜集水体，并分析里面的微藻种类。”李活介绍道，在经过海大微藻团队的一系列的抽检和分析中，他们发现大部分水体中都含有卵囊藻。于是，黄翔鹄教授围绕卵囊藻开发进行分离和扩大培养等研究工作。
据李活介绍，他最早接触这个藻是2006年。当时得知是广东海洋大学教授黄翔鹄分离出了一种对虾塘水质稳定十分有帮助的藻种。他认为，这对于广大的养殖户来说，这样一个产品或许能够对当下的水产养殖困境有所改善。于是，他和黄教授很快达成共识，通过共同承担省科技项目和自行立项对卵囊藻的调控水质和防控病害机理、定向培育技术、浓缩包装和储存工艺进行系统开发研究，最终于2015年5月研发出成熟的产品，2015年6月全球第一瓶浓缩卵囊藻终于问世。
目前，在李活和黄翔鹄教授的大力推广下，浓缩卵囊藻产品已在广东、海南、福建、江苏、山东等地推广开，养殖户的反馈良好。
据悉，去年12月，东海岛的对虾养殖户陈老板在冬棚使用浓缩卵囊藻，形成黄绿色的水色和稳定的藻相，在经历强低温后，藻相依然持续稳定达65天。在65天后收虾，成活率达90%以上，收虾后池底和池壁都附有大量的卵囊藻。“从这个例子可以看出，在虾苗下塘后，添加卵囊藻可在整个养殖过程中控制水质，保证了对虾的健康生长。”李活总结道。
解读卵囊藻：虾塘的水体稳定“神器”
对于这个产品的研发人，广东海洋大学黄翔鹄教授，可能很多人并不熟悉。卵囊藻并不是一个新的藻种，而是广泛存在于虾塘中的一个普通藻类。从众多的藻类中分离提纯藻种，并进行定向培养。关键是，这样一种藻，黄翔皓教授为何就能断定它对于对虾的养殖意义重大？
黄翔鹄教授的微藻团队在18年研发时间里，做了哪些方面的工作？卵囊藻这一新的藻种，它是否具备足够的生命力，能顺利从实验室走到虾塘，对当下的养殖困境有所帮助？看看黄翔鹄教授怎么说。
《当代水产》：目前在国内，对于很多养殖户来说，卵囊藻还是个陌生的概念，您能简单介绍一下卵囊藻的性质和特点吗？
黄翔鹄：卵囊藻是绿藻门，绿藻纲，绿球藻目，卵囊藻科，卵囊藻属；植物体为球形或者是椭圆形的球形群体，群体通常是由2、4或8个细胞组成，在群体外面有一层果胶质构成的胶质包被。藻细胞为椭圆形或者是卵圆形，细胞的长度为10µm-19 µm，宽度为9.0µm-13µm，一般情况下可产生2、4、8或16个似亲孢子营孢子生殖。
卵囊藻主要分布于河口和水产养殖池塘等富含有机物的水体中，常在对虾养殖中后期成为优势种微藻，具有持续时间长和种群稳定等特点。
《当代水产》：卵囊藻在对虾养殖中的运用的研发过程是怎样的？目前已经进入了怎样的阶段？
黄翔鹄：我们组建的广东海洋大学黄翔鹄微藻团队，在广东省科技厅农村处的支持下，经过多次对广东、海南、广西等地虾池进行广泛的调查，于1998年从养殖环境优良的水体中筛选出了卵囊藻。这18年来，我们对卵囊藻定向培养、抗弧菌的机制、对氮的转化特性、重金属的吸附、改善水质的能力等生物学特性进行了系统的科学研究。
2015年对虾产业的低迷，主要表现为养殖困难、成功率低，我认为养殖环境的恶化是导致对虾失收的主要因素。在养殖对虾的过程中，养殖户缺乏操作简单、效果明显的控水产品，不能培养出好的藻相来控制水质环境，所以导致养殖成功率低。因此，我们专注于与卵囊藻的研发。
经过多年努力，我们突破了卵囊藻规模化培养、活体浓缩和常温保存等关键技术，使浓缩卵囊藻每毫升含藻细胞达1,200万个以上，在常温下贮藏期达100天以上，成活率达100%；此外，我们通过现代生物技术进行克隆培养，实现了浓缩藻的产业化和市场化，把浓缩卵囊藻产品送到虾农的池塘边，可解决对虾养殖的池塘藻相不稳定和养殖环境难控制等问题，可为对虾养殖做出了三分之一的贡献。
值得一提的是，目前浓缩卵囊藻是全球唯一的产品，在此之前没有卵囊藻相关产品。
《当代水产》：在研发卵囊藻的过程中，有遇到过那些困难，您又是怎样解决的？
黄翔鹄：一、藻种的驯化。藻种要经驯化才能进行高密度的培养，我们对野生种进行了多年的驯化，完全能适宜高密度的培养。
二、卵囊藻产业化培养工艺。我们采用三级扩大培育的方式，并建立封闭式培养系统，实现了卵囊藻的产业化培养。
三、卵囊藻的活体浓缩。微藻浓缩是产品商业化的瓶颈问题，我们通过培养配方的最优化，改变卵囊藻细胞的生化成份而实现卵囊藻浓缩，使之商品化。
四、卵囊藻常温保存和贮藏。通过营养盐培养配方的优化，提高卵囊藻藻体保护膜的品质，控制藻液中细菌的数量，开发藻体的营养保存液，实现了卵囊藻的常温保存，保存时间达100天以上，使之能市场化。
此外，在培藻的过程中，严格消毒用水，防止生物污染。
《当代水产》：在一线养殖中，卵囊藻具体的运用操作是怎样的？
黄翔鹄：浓缩卵囊藻产品使用方便，操作简单，主要用于放苗前池塘培藻肥水。
针对沙滤水为水源对虾养殖池，放苗前使用本产品，可培养出翠绿色或黄绿色的水色。放苗前进水1米，先对水进行消毒，然后施用卵囊藻专用生长素，然后按2～3瓶/亩藻液的用量，将本品用20升原塘水充分稀释，在上午10时到下午14时之间均匀泼洒在池塘中，并起动增氧机搅动池水，防止藻体下沉。
3天后形成浅绿色水色，即可放苗。每7天施追1次卵囊藻生长素，共追施卵囊藻生长素2～3次。
《当代水产》：卵囊藻在对虾养殖中能起到哪些作用？为养殖户带来怎样的帮助？
黄翔鹄：卵囊藻在对虾养殖生态系统的氮循环中具有极为重要的作用，能保持对虾养殖生态系统的动态平衡和正常的功能，维持水环境的各项水质因子稳定，吸收对虾和细菌代谢产生氨氮和有机酸等中间产物，吸附重金属，抑制弧菌的生长，同时释放氧气改善养殖环境，是对虾养殖健康养殖的保证。
虾池无藻、养殖过程中“倒藻”、出现有毒藻等情况会使养殖环境水质恶化，引发虾病的暴发。
浓缩卵囊藻主要是针对对虾养殖池塘藻相不宜对虾生长、水色不稳定、出现“倒藻”、虾苗下塘前池塘培藻肥水难等问题而开发的微藻产品，使用卵囊藻后，可获得翠绿色或黄绿色的水色，持续时间长，能降低水体中氨氮、亚硝酸氮等有害因子的浓度，提高水中的溶氧，使水环境长时间处于良性的平衡状态。
