罗氏沼虾：华东投苗高峰已过，华南4月开始，后市行情不乐观

■ 《当代水产》本刊编辑部 文/图 [ 微信公众号：tsfish ]

罗氏沼虾：华东投苗高峰已过，华南4月开始，后市行情不乐观

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近几年，南美白对虾养殖成功率逐年下降，养殖户亏损者众多，为了寻求新的出路，改养市场表现较好的品种成为不少养殖户的新思路，罗氏沼虾就是其中一个。

罗氏沼虾

罗氏沼虾俗称大头虾，又名马来西亚大虾、淡水长臂大虾，是一种大型淡水虾，原产东南亚，以生命力旺盛、抗病能力强著称。

这几年来，罗氏沼虾成品虾的市场价格一直都比较平稳。去年6月，华东地区规格在40头左右的价格在40元/500g左右，华南地区规格在5～10头/500g的价格最高曾达60元/500g，虽然后期价格下滑，但在白对虾养殖的一片哀声中，罗氏沼虾依然受到部分青睐。据了解，目前广东地区，30头以上的罗氏沼虾价格为48～55元/500g。华东地区，今年还未有成虾出塘，目前市面所售的虾主要为淘汰的种虾，规格在10头/500g左右的价格为42元/500g。

据不完全统计，2015年全国罗氏沼虾的养殖面积大约在60万亩左右，主产区主要在江苏高邮和广东高要，皆为精养区，部分地区养殖户尝试南美白对虾与罗氏沼虾混养，也取得一定效益。

在这种情况下，今年罗氏沼虾的养殖，是否会大幅增加？目前投苗情况如何？后市价格趋势以及未来养殖前景会有怎样的变动？《当代水产》杂志记者特地对此进行了调查。

华东：投苗高峰已过，混养塘增多

华东地区的罗氏沼虾养殖主要集中在江苏的高邮、江都地区，江苏的吴江地区，浙江嘉兴，上海等地的分布则比较分散。其中，高邮是全国罗氏沼虾养殖量最大的地方，占全国的60%，多采用精养，养殖历史超过15年。在这里，这条虾早已形成了一条完整的产业链。苗种生产、养殖、加工一条龙。

据深圳市澳华农牧有限公司华东和华中虾蟹料配方师向朝林介绍，罗虾与白虾差不多，水温在24℃时能够正常生长，投苗高峰期集中在每年3月，早苗高峰期在2月，在4～5月份会根据成活率再进行一次补苗。出虾时间主要是6～10月份。而越早上市的虾其价格就越高，为了早出虾，养殖户便搭棚养殖，并在棚内烧锅炉，以提高大棚内温度，缩短养殖时间。尤其是在高邮精养区，棚内烧锅炉加温是必须的，因此高邮也是罗氏沼虾放苗最早的地区之一。

在投苗密度上，高邮精养模式的投苗密度在8万～10万尾/亩。由于南美白对虾养殖成功率持续降低，部分养殖户也开始尝试南美白对虾与罗氏沼虾的混养，如华东地区的萧山、上海、南通、连云港、盐城等，通常是淡水、土塘、低盐度区域。“这些采用混养的池塘，投苗密度会根据养殖户需求决定，一般在2万～4万尾/亩，少则几千尾至1万尾的密度也有。”淮安澳华总经理助理林洪波说道。

苗的价格上，浙江湖州毅达水产种苗有限公司（下称“毅达”）总经理王军毅表示：“去年罗氏虾苗的生产波动较大，不少苗场产不出苗，市场供应紧缺，苗的价格1万尾高达600多。今年苗的价格相对平稳，虾苗品牌化趋势明显，优势品牌虾苗价格在360～400元/万尾之间。今年养殖户的投苗成本支出将有所下降。”

在养殖模式上，林洪波认为，混养的模式通过沼虾吃掉白虾的病虾，一方面可提高白虾的成活率，另一方面，罗虾稀放，哪怕是‘铁虾’的规格也会比较大，所以这一模式会越来越受欢迎。

“大家都知道罗虾养殖的主要问题就是‘铁虾’，我们统计了一下，去年高邮大约100亿的苗，其中46亿出现铁虾的情况，虾长到5～6cm就不长了。混养之后这个问题也会稍微缓解。但混养的密度我建议最好不要超过2万尾/亩，这个密度混养罗虾，无论是产量还是利润的优势都比较好。”

产量上，精养模式下罗虾（不是铁虾）的亩产一般在600～1,000斤左右，混养模式下，如果养大虾，其产量也可达400斤左右。

从养殖成本上看，精养模式下1斤罗虾今年的养殖成本大约在14元左右，而混养模式下无需另外投料，罗虾多为套养，白虾会分摊掉很大成本，罗虾不需要单独投料，成本低，再加上稀密度放养，大规格起捕。所以，正常情况下，混养的罗虾市场价达到10元/斤就不会亏本。

那么今年的养殖规模，是否会出现猛增？林洪波认为，2015年养殖户利润一般，加上也没替代品种养殖，今年精养模式的养殖面积不会出现太大变化。高邮的养殖面积依旧维持在12万亩左右，江都2万亩，嘉兴地区的养殖面积大约在5万亩，整个浙江地区的养殖面积在7万～8万亩左右，华东整体罗虾的养殖面积在30万亩以上。“今年混养的人很多，很多都是原来的白虾池，具体的面积很难统计。“林洪波说道。

华南：土塘养殖为主，尚未到投苗高峰

在华南，罗氏沼虾的养殖主要集中在肇庆高要，其他地方如中山、江门、珠海等地，广州番禺、阳江也有一些，不过以混养模式为主。除了肇庆的罗虾养殖以精养为主，由于这几年养殖环境不太理想，小部分养户也尝试混养模式，如与白虾、大头鱼等混养。

据中山粤海饲料有限公司业务代表黄建林介绍，目前高要地区罗虾的养殖面积在5万亩左右，根据实地的养殖户走访情况来看，今年精养的面积不会明显增加，总体与去年持平。而在中山、江门、珠海、阳江等地，罗氏虾养殖的比例是一年比一年多，养殖的总量也很大。

在养殖模式上，华南地区较华东有所区别。其主要也是土塘养殖，但90%的养殖户都会选择搭冬棚。其投苗时间也集中在4～6月（不烧锅炉），一次性投苗，养到年底卖大规格虾。

高要地区，精养模式的投苗密度一般在4万～5万尾/亩，2万～3万尾/亩的也有。由于天气问题，华南地区持续阴冷，11月左右搭冬棚防止罗虾被冻伤。一般在清明左右，大部分罗虾达到规格上市并且清塘。

中山、江门新会地区，罗虾一般采用混养，放苗密度较小，一般是0.5万～1万尾/亩。

广东地区养殖罗虾的塘口面积均在2～8亩左右，10亩以上的比较少。而华东的塘口面积一般都在30～40亩左右。

在养殖成本上，华南的投入较高。黄建林表示：“白水虾养殖成本一般在18元/500g左右，棚虾成本25元/500g左右。但养殖主要还是看饲料料比、天气、病害情况、塘租等，变数比较大，风险高，起起落落都是有的。”

产量上，正常情况下，亩产在400～500斤/亩左右，最高的也可达到1,000斤左右。整体来说，华南地区“铁虾”的情况较华东相比，比较轻，只占3～4成。常见病害主要是黑腮、烂腮、纤毛虫等。

而在湛江，罗氏沼虾的引进，广东海洋大学水产学院朱春华教授功不可没。10年前廉江地区的罗虾养殖已经达到几千亩，但由于疾病蔓延、生长速度慢，以及市场需求较小等原因，加上白虾迅速攻占，近几年罗氏沼虾在湛江是备受冷落。目前湛江地区，罗虾的养殖主要集中在遂溪、麻章、廉江等地，主要是精养，初略估计面积不足千亩。

每年4月放苗，密度在3万尾/亩左右，也是以卖大规格虾为主，养殖成本大约在15元/500g左右。

广西地区，其罗虾的养殖较少，主要在南宁及其周边管辖县市，如柳州、桂林、玉林、河池及沿海地区有少部分零星养殖，未能形成规模。

但这几年，因受到大环境影响，广西沿海地区白虾养殖难度越来越大，商品虾市场供应紧缺，无法满足市场需求，罗氏沼虾的面积也在逐渐扩大。今年有部分养殖户开始尝试白虾与罗虾混养，主要在北海、防城港、钦州等沿海区域，今年养殖量相比去年会有所增加。

由于水源较好，靠近广东等地，罗虾苗场的分布较多，据广西南宁罗氏沼虾良种场厂长黄光华介绍，目前广西的苗场数量下降至20多家，年生产能力20亿尾左右。

据黄光华介绍，广西地区的罗虾养殖其投苗密度在3万～4万尾左右，亩产一般在400～600斤/亩。由于塘租较低，其1斤虾的成本在15～16元左右。但由于成虾价格较高，市场需求乏力。

前景：市场行情不容乐观，理性养殖

总体而言，虽然罗氏沼虾的市场行情相对较好，今年精养罗虾的面积会有所增加（主要是混养塘），但不会出现大幅度剧增，更多的人会尝试罗虾与白虾混养的模式。

王军毅表示：“今年产量较去年会有所增加，不管是平均产量还是总产量。但市场的行情不是很乐观，这两年消费较弱，价格可能不会很高。但今年的养殖成本较去年会有所下降，市场行情若较去年差不多的情况下，效益可能会比去年好。总体来说，这条虾是这几年在全国范围内还比较受欢迎的品种，包括精养区的面积也都比较稳定，且略为增长。混养这块，养殖户的接受程度较高，拓展的区域也比较多。包括上海、浙江、湖南、湖北、江西、云南等地，都有很多人感兴趣，未来养殖前景较好。”

林洪波则认为：“去年刚开始出虾时，罗虾价格为35～40元/500g，7月份时下降到21元/500g，最后跌到十几块钱/斤，最低只有13元。而且苗价非常高，养殖户亏损较多。今年放苗情况比较好，一定程度上会影响到罗虾的市场行情，价格也不会太好，尤其是混养后期，行情不会乐观。从市场销售的角度看，今年对罗虾来说也是不好的一年。”

也有人表示反对，“这条虾病害少，对环境要求不高，市场广阔，只要引导形成规模，产地集中，会非常有前景。”朱春华说道。

从调查的情况来看，目前罗虾的良好局面主要得益于总体养殖量有限。需求决定价格，在市场销售渠道没有得到明显开拓的情况下，罗虾要保持目前相对良好的势头，还是需要控制养殖量，不建议大肆扩张养殖规模。