有机茶市场有点乱

● 刘国信

有机茶市场有点乱

● 刘国信

近年来，随着人们生活水平的提高和养生保健意识的增强，对食品安全的要求愈来愈高，有机茶叶也应运而生。然而，为迎合公众对于“天然绿色无污染”的追求，进而牟取暴利，目前有的厂商在茶市乱打“有机茶”的招牌，使消费者真假难辨，甚至上当受骗。那么，究竟怎样生产、加工的茶叶才算真正的“有机茶”？面对当下鱼龙混杂、价格虚高的有机茶市场，消费者如何分辨并选购到物有所值的产品，则是一门亟待补齐的“功课”。

何为“有机茶”

在我国茶业市场，茶叶按品质高低分为有机茶、绿色食品茶、无公害茶、一般常规茶。有机茶叶是一种无污染，纯天然的茶叶，是茶叶中最高品质的代表，它必须采用有机茶园生产的鲜叶为原料，按照有机茶加工要求加工，并经有机茶中心严格认证并颁发有机茶证书。

按照我国有关标准，有机茶的定义是指在原料生产过程中遵循自然规律和生态学原理，采取有益于生态和环境的可持续发展的农业技术，不使用合成的农药、肥料及生长调节剂等物质，在加工过程中不使用合成的食品添加剂的茶叶及相关产品。那么，有机茶和我们经常说起的无公害茶、绿色食品茶有什么不同呢？

无公害茶标准是对茶叶质量最基本的要求，也是市场准入的最低标准；绿色食品茶分为A级和AA级两种，其标准要高于无公害茶，而要求最高的就是有机茶。无公害茶和A级绿色食品茶在生产过程中允许使用高效低毒的农药、化肥和除草剂，但是使用的品种和数量必须控制在国家制定的标准范围以内，而有机茶在安全性方面有着更高的要求。常规茶叶通常是对终端产品进行质量审定，不考虑或很少考虑生产和加工过程，而有机茶的质量审定不仅要对终端产品进行必要的检测，还要审查产品在生产、加工、贮藏和运输过程中是否受到污染。其中，对茶园的土壤、水质、空气以及茶叶的采摘、加工、包装、贮藏、运输、销售以及茶叶的各项卫生指标等都提出了十分具体的要求。

首先，茶园必须远离工厂、公路、生活区和传统农业区，一般要求海拔较高，周边环境绿化条件良好，以避免外来污染，空气和水源必须经过颁证机构的严格检测；第二，茶园里不允许使用人工合成的化肥、农药、生长调节剂等化学合成物，只能使用有机肥料培养土壤，采用农业、生物和物理方法控制病虫害；在茶园附近要限制焚烧稻草、秸杆等有机物，保持茶园空气清新；第三，有机茶在加工、包装、贮藏、运输和销售过程中，不能与非有机食品混放，以最大限度地保持有机茶的清洁性；第四，建立全程质量跟踪追溯体系。有机茶颁证时要明确茶园面积与鲜叶产量，从鲜叶采摘到原料验收、加工、包装、贮藏、运输、入库、出库和销售都有完整的档案记录，随便一包有机茶就有自己的“家谱”，能够实现质量安全可追溯。

有机茶市场有点乱

茶叶作为国人传统的日用饮品，其本身的养生保健特性就格外受到关注，而有机茶的出现无疑等于为茶叶加上了双层健康帽。然而，为利用大众“天然绿色无污染”的需求并牟取暴利，一些茶企在市场上以有机茶为营销噱头，频频“出假牌”，不仅搅乱了这一健康茶品的正常生产经营秩序，也给消费者带来了购买困惑。

据专家介绍，由于有机茶顺应了国际上有机食品的发展潮流，满足了消费者对食品安全性的要求，自上世纪70年代在国际市场崭露头角后便得到快速发展。在我国，有机茶叶也是第一个颁证出口的有机食品，近年来，尽管我国的有机茶生产发展很快，目前已有近千个茶叶生产单位获得有机茶颁证，有机茶生产面积达到数万公顷，有机茶叶年生产量达到数万吨。但由于受观念、资金、技术等方面的束缚，目前有机茶占比仍然很低，其种植面积仅占茶源总面积的6%以下，产量不足茶叶总产量的2%，与日益高涨的消费需求形成较大的反差。

近日，笔者走访多家茶叶卖场和超市发现，市场内很少有有机茶叶销售。促销员说，有机茶叶品种较少，但价格要比普通茶叶贵出一倍，所以进货也较少。不过，在不少茶叶专营店内，客服人员都表示有有机茶叶销售，价格却比普通茶叶贵了不少。然而，在工作人员取出的“有机茶”包装上，有的却很难找到任何有机标志。对于笔者提出的质疑，商家声称，有机说的就是茶山只用农家肥，不施加化肥，也不打农药。“这些茶叶就是按有机标准生产的，因为还没申请到有机标识，所以没张贴相关标签。”据其称，礼品盒可以由购买者自行选择规格和档次，如果购买者有需求，他们可以免费在礼品盒包装袋上打上有机标志，或贴上有机标签。看来，他们仍然是以有机茶为营销噱头，有机标签的真实性更存在作假的嫌疑。

笔者在某购物网站输入关键字“有机茶”，可以搜出近两万个相关产品，每公斤产品价格有的动辄几千元甚至上万元不等，也有的仅几十元或数百元，但是大部分产品的包装详情都未见到有机认证的标志及证书，从外表看很难区别茶叶是否属于真正的有机茶。对此，业内人士表示，由于入行门槛低，难以实现有效监管，相对于茶行和茶叶专营店，网上销售的所谓“有机茶”更是真假难辨。

如何辨别有机茶

目前在茶叶销售市场上，自称有机茶的多，但真正拿到认证的少，因此，对于大众消费者来说，精准地掌握有机茶的标准并从市场轻松地辨识购买并不容易，所以建议大家最好到规范的大卖场、超市或专门茶行以及品牌有机茶叶专营店购买，尽量不要海淘式地在街头巷尾中搜寻。而购买时通过查看“有机茶身份证”，才是辨别其真伪的关键。

据了解，根据有关规定，目前在国内市场销售有机茶时商家必备以下“七证”，即《有机茶园转换证书》《有机茶原料生产证书》《有机转换产品认证证书》《有机茶加工证书》《有机产品认证证书》《有机茶销售证书》和《有机茶标志准用证》。正规绿色有机茶的消费专柜，应当向购买者出示绿色有机茶认证机构颁发的这7个证书。当然，查看防伪标志并刮开防伪涂层电话查询真假，也是十分必要、直接的方法。

据专家介绍，每一个有机产品均有独一无二的电子身份证，也就是有机防伪标签。根据我国《有机产品认证实施规则》，所有有机产品的独立包装上除了贴上有机认证标志、编号、认证单位外，刮开锡纸可见有17位数字构成的有机码，这就是有机产品的“电子身份证”，只要登录中国食品农产品认证信息系统，即可根据该有机码查询该产品的“身份”信息。如果产品外未张贴这种防伪标签，以及查询内容与产品具体标识不同或商家不能提供上述“七证”，消费者则需谨慎购买。另外，如果购买的有机茶发现质量问题，还可以通过有机产品的质量跟踪记录系统进行追溯维权。

当前，环境污染与食品安全让每个人都感到焦虑，随着国力和国民财富增强，人们对食品安全的要求越来越高，有机食品如有机茶叶、有机蔬菜、有机水果等越来越受青睐，市场蕴藏巨大潜力。发展生态农业，提供安全食品，实现可持续发展是大势所趋。茶叶作为国饮，我国又是世界茶叶生产、出口、消费大国，茶产业注定是个朝阳产业，大力发展有机茶，使人们喝茶更加安全放心，则是未来茶市的发展方向，因此，下好有机茶市场这盘棋需要多管齐下、共同发力。

作为有机茶生产企业和相关商家，必须承担起自己的社会责任，严格执行相关标准，为市场提供名副其实的产品；并在有机茶概念传播上，尤其是终端市场的宣传方面要正确客观地让顾客认识到有机茶的优处和特性；同时，相关管理部门也要进一步加大监管力度，严厉整治鱼目混珠的市场秩序，用更加健全完善的法律手段，维护有机茶行业的健康有序发展。

爱茉莉唇釉

在中国市场备受消费者青睐的爱茉莉太平洋近日陷入“召回门”。据北京商报记者报道，在韩国近期进行的产品自检中，部分批次的爱茉莉太平洋唇釉产品Aritaum Volume Up Oil Tint被检测出细菌超标，目前爱茉莉太平洋已启动官方召回程序。爱茉莉太平洋相关负责人向北京商报记者表示，对于该事件给消费者带来的不便，爱茉莉太平洋深表歉意。今后，集团将遵守更加严格的品质管理流程，以防止此类事件再次发生。

爱茉莉太平洋韩国官网显示，由于微生物基准值超标，部分Aritaum Volume Up Oil Tint产品导致一些消费者在使用后出现嘴唇肿胀、起脓包等症状。召回产品包含4批次的精油唇釉2号和5号。

值得注意的是，问题批次唇釉虽未在中国市场销售，但却是网上海淘、代购店的畅销品。北京商报记者在淘宝网搜“Aritaum Volume Up Oil Tint”关键词发现，部分淘宝店铺标价为42元的Aritaum Volume Up Oil Tint销量达552件。对此，上述负责人表示，中国消费者可通过自身的购买渠道进行相应处理。目前，国内多家淘宝网代购商家已经在该部分产品上附上“爱茉莉召回2号和5号Aritaum Volume Up Oil Tint产品的消息”字样，来提醒消费者进行退换货。

近年来，爱茉莉太平洋将发展的重心置于中国市场，中国市场也成为集团业绩的最大拉动力。去年，爱茉莉太平洋集团收入4.77万亿韩元，同比上涨23%。其中，韩国本土市场年收入上涨17%，以中国为主的海外市场年收入上涨44.4%。

蜂蜜

近期，国家食品药品监督管理总局组织抽检焙烤食品、蜂产品等2类食品154批次样品，抽样检验项目合格样品150批次，不合格样品4批次。其中，蜂产品93批次，不合格样品3批次，占3.2%，不合格主要原因是产品被检出含有氯霉素。

蜂产品不合格的有：天猫（网站）宝生园食品旗舰店销售的标称广州市宝生园股份有限公司广州宝生园蜂产品厂生产的多花种蜂蜜，氯霉素检出值为0.57 μg/kg，标准规定为不得检出。

武汉市武昌区心馨蜂产品经营部销售的标称武汉市葆春蜂王浆有限责任公司生产的枣花蜂蜜，氯霉素检出值为1.77 μg/kg，标准规定为不得检出。

郑州丹尼斯百货有限公司郑花分公司销售的标称河南蜜乐源养蜂专业合作社生产的槐花蜂蜜，氯霉素检出值为0.27 μg/kg，标准规定为不得检出。

对上述抽检中发现的不合格产品，生产企业所在地上海、河南、湖北、广东等省（市）食品药品监管部门已责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；经营单位所在地上海、浙江、河南、湖北等省（市）食品药品监管部门已要求有关单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。涉及非法添加等严重违法行为，属地食品药品监管部门务必高度重视，追根溯源，一查到底，涉及其他部门职责的，要按程序移送有关部门彻查。

夜宵

夏天来啦，又是烧烤配冰啤的时候了，三五个朋友一起，边聊天边碰杯，那滋味别提多爽。可是，你知道宵夜危害有多大吗？常吃夜宵有4个注意事项。

1.夜宵是加餐，不要吃太多。适当地补充能量即可，不要把夜宵当做正餐来吃。面包片和粥是比较好的选择，太多脂肪的烤肉和涮肉尽量不要吃。2.吃完夜宵不宜马上入睡。夜宵与睡眠之间隔的时间一定要计算好，两者之间不要离的太近，应该休息一两个小时再躺床上。水分和糖分很多的水果以及一些利尿的食品在睡前一定要少吃，不然相当影响睡眠质量。3.品种多样化。夜宵占全天进食的份额不要超过1/5，品种可多样，量一定要小，最佳的搭配是奶制品、少量碳水化合物和一点点水果。4.不要太咸。这点非常重要，除了会造成想不停地喝水之外，还会导致水分难以排出，造成早晨起来面部肿涨。