用概念手法诠释海洋文化<br/>——深海壹号餐厅

用概念手法诠释海洋文化
——深海壹号餐厅

2016-08-31蒋国兴

中国建筑装饰装修 2016年6期

关键词：包厢帆船大厅

蒋国兴

用概念手法诠释海洋文化
——深海壹号餐厅

蒋国兴

苏州叙品设计装饰工程有限公司董事长中国著名餐饮、会所、酒店、办公空间策划师大木设计中国策划师CIID中国建筑学会室内设计会员IAI亚太设计师联盟会员中国建筑装饰协会高级室内建筑师

项目地点：新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市

建筑面积：2000平方米

完成时间：2013年12月

主案设计师：蒋国兴

参与设计：唐振南、李海洋、韩小伟

设计公司：叙品设计装饰工程有限公司

主要材料：深色实木地板、深色木饰面、黑色花岗岩、灰色花岗岩、深蓝色砖、蓝色壁纸、金箔纸等

摄影：蒋国兴

设计师通过与业主沟通，加深了对海洋概念的了解，形成一个用概念手法诠释海洋文化的主题餐厅。蓝色调体现着丰富的情感内涵，让人联想到广阔、深远——蓝蓝的天空和波浪滔滔的大海，而金色宛如轻柔的沙滩，沙滩与海相辅相成。蓝色与金色的搭配，创造出这个像大海一样不可测度的魅力餐厅。

大厅入口是一只做旧大型古帆船

深海壹号位于新疆乌鲁木齐南湖东路的酒吧园区。这是近年新起的商业区，也是集娱乐餐饮为一体的商业圈。深海壹号主营海鲜火锅，是一家以海洋为主题的高端餐厅。设计师通过与业主沟通，加深了对海洋概念的了解，形成一个用概念手法诠释海洋文化的主题餐厅。

不同的餐饮文化主题给人不同的感受，以海洋为主题的餐厅蕴含着一种蓝色的氛围。蓝色调体现丰富的情感内涵，让人联想到广阔、深远——蓝蓝的天空和波浪滔滔的大海，忧郁的情感总是与蓝色连在一起，优雅、宁静。

金色是餐厅的第二色调，主要分布在餐厅顶部，顶部保留原结构造型，增加线条装饰，配以暖色灯光产生光明、华丽、辉煌的视觉效果。金色宛如轻柔的沙滩，沙滩与海相辅相成，海浪静悄悄地通过，又静悄悄地退去，聆听着海风，感受沙滩的柔软和温暖，在干净的阳光下，享受着美好时光。

大厅入口是一只做旧的大型古帆船，经过帆船能观赏到船头礁石上美人鱼的动人姿态。在布局上，大厅动线流畅、没有阻挡，地面采用各色条型大理石铺设，犹如海浪，增加层次感，让人觉得自己不是在走路，而是驾着一艘舰艇穿行在辽阔无际的海洋，自由而又惬意。帆船的上方，悬挂着银鳞小鱼，成群结队，嬉戏追逐，让人更加亲近自然、热爱生活。海浪、沙滩、鱼群、古船、鸣笛、深海生物造型的纸灯还有老船长，让人不禁勾起童年时的回忆。

大厅右侧是服务台区。服务台前部由白炽灯泡装饰，配上蓝色灯光，流光溢彩，有种梦幻质感。左侧设置了一个等候区，圆形的卡座沙发融入环境，休闲舒适，餐前来客可以在这里小憩，与友人聊聊天，或欣赏餐厅主人安排的音乐节目。再往两侧去是餐厅的散座区和开放散包，散座以鱼鳞状隔断分隔，蓝色的麻布沙发充满“海洋”的味道。而开放散包用灯泡装饰隔墙，宛如深海的泡沫向上漂浮，配上蓝色灯光营造的氛围，浪漫迷人。蓝白的椅子增加了此空间的活跃感，再加上精心挑选的餐具，共同营造出高尚雅致的用餐环境。

包厢部分集中在餐厅二楼，大包厢的顶部延续大厅的元素，以金箔贴顶加以石膏线条，蓝色的壁纸墙面突显海洋气息，并将活泼好动的海洋生物饰品融入环境当中，为安静的空间增添了趣味性。包厢并不是全封闭性，在包厢靠大厅的侧面墙，设计师运用鱼鳞隔断预留位置分隔，来客在用餐的同时也可以欣赏大厅的音乐节目，丰富用餐乐趣，把周围的环境应用也调动起来，融入了人们对生活的品味和期许，更加优雅舒适。

现代人们在品味美味佳肴的时候，开始关注用餐环境的文化氛围和个性化，而餐厅的设计正是满足顾客这部分需求。在这个像大海一样不可测度的魅力餐厅，宁静、神秘而新奇，在你身临其中的时候，通过视听与联想，让你进入期望的主题情境。