不同亲本培育方法对大规格抱卵蟹越冬成活率的影响

李跃华，朱平，邓燕飞，陆全平，付龙龙（1.江苏省淡水水产研究所，江苏　南京　210017；2.江苏省河蟹产业技术研发中心，江苏　南京　210017；.射阳县朱平水产苗种有限公司，江苏　射阳　22400）

不同亲本培育方法对大规格抱卵蟹越冬成活率的影响

李跃华1，2，朱平3，邓燕飞1，2，陆全平1，2，付龙龙1，2
（1.江苏省淡水水产研究所，江苏南京210017；2.江苏省河蟹产业技术研发中心，江苏南京210017；3.射阳县朱平水产苗种有限公司，江苏射阳224300）

摘要：本研究在亲蟹选择前，通过投喂含有不同比例植物性饲料进行强化培育，研究其对大规格抱卵蟹越冬成活率的影响，结果显示在相同的管理条件下，挑选亲本前增加饲料中的植物性饲料能有效提高大规格亲蟹的越冬成活率。

关键词：大规格；抱卵蟹；越冬成活率

江苏省淡水水产研究所根据长江流域河蟹一般两年一熟的特性，自21世纪初开展河蟹新品种选育工作，经过五代选育，成功选育出单年繁殖的河蟹新品种“长江1号”［1］、双年繁殖的河蟹新品种“长江2号”［2］，确保了每年有河蟹新品种供应生产。经过累代选育，“长江1号”、“长江2号”河蟹新品种个体相对较大，为保持新品种在传代繁育过程中保持良好的生产性能这一种质特性，通过有效育种手段，挑选大规格亲本（雌蟹150 g以上，雄蟹200 g以上）进行繁育。实际生产中由于大规格亲本配对难且大规格抱卵蟹在越冬期间的病死率较高，因此涉足大规格亲本育苗的育苗场并不多。为此，笔者自2012年以来开展了提高大规格河蟹抱卵蟹越冬成活率的技术研究，在前期研究的基础上，通过在亲本配对前1个月调整投喂不同饲料进行营养控制，研究其对大规格河蟹抱卵蟹越冬成活率的影响，现将2015年“长江2号”河蟹大规格抱卵蟹越冬成活情况介绍如下。

1　材料与方法

1.1配对前强化培育

参照“长江2号”选育技术手段，从4个“长江2号”河蟹核心种群养殖点挑选大规格亲本，其中1号养殖点作为试验点，其余3个点作为对照。对比试验从2015年10月10日开始，至2016年3月20日结束。亲本选择前1个月，1号点从10月10日开始由常规的饲料使用方法（玉米、配合饲料、冰冻小杂鱼各占1/3）改为按表1所示饲料进行投喂，每日投喂量根据河蟹吃食情况及时调整。

1.2亲本选择、配对、越冬

11月13日开始，参照“长江2号”选育技术手段，从4个核心种群养殖点挑选大规格亲本（雌蟹150 g以上，雄蟹200 g以上），直至11月25日结束。不同亲本挑选点的亲本分池放养且雌雄分开，进行强化培育，海水盐度为20左右。同等条件下强化培育7 d后，按亲本♀∶♂=2∶1、250 kg/667 m2左右分别放入交配池进行交配，交配期水温为8～12℃之间。至12月20日，排干池水，取出雄蟹及死蟹后，及时加入经消毒处理的海水，进入自然温度越冬阶段，抱卵蟹的越冬管理按照常规方法。2016年3月20日开始，排干池水，统计抱卵蟹存活数量，捕出的抱卵蟹放入薄膜大棚进行提温促产。

表1　4个亲本挑选点的饲料投喂种类

2　结果

2.1交配病死率

2015年12月20日亲本交配结束，4个不同来源的“长江2号”河蟹亲本群雌蟹死亡数分别为242只、61只、149只，52只，交配病死率分别为3.87%、4.07%、14.90%、5.20%。见表2。

2.2越冬成活率

表2　挑选的雌蟹数及各阶段的死亡情况

到2016年3月20日，越冬结束，4个不同来源的“长江2号”河蟹亲本群抱卵蟹越冬存活数分别5 487只、978只、467只、845只，越冬成活率分别为91.33%、67.96%、54.87%、89.14%。从亲本入池到越冬结束，4个不同来源亲本的总成活率分别为87.79%、65.20%、46.70%、84.50%。3讨论

3.1不同饲料种类其脂类可能对不同来源亲本越冬成活的影响

脂类不仅为虾蟹类的性腺和胚胎发育提供能量，并且是虾蟹类性腺和胚胎发育所必需营养成分（如必需脂肪酸（EFA）、磷脂（PL）和某些激素的前体等），尤其高度不饱和脂肪酸（HUFA）对虾蟹类亲体的性腺发育、卵的受精与孵化等起着极其重要的生理作用［3］。已有研究发现越冬前雌、雄河蟹粗脂肪中不饱和脂肪酸含量是越冬（越冬时、越冬后）死亡雌、雄河蟹的2倍和4.8倍，而越冬后正常存活的雌、雄蟹粗脂肪中不饱和脂肪酸含量分别为越冬前的73.68%～90.38%、68.75%，所以，越冬前提高亲本体内粗脂肪含量是河蟹顺利越冬、交配、产卵的重要原因［4-5］。本研究中4个挑选点亲本在选择前经过不同饲料强化后，无论在交配病死率还是越冬成活率以及总成活率（1号点＞4号点＞2号点＞3号点），都与其饲料组成中植物性饲料的比例呈一定的相关关系（各挑选点亲本投喂饲料中植物性饲料含量1号点＞4号点＞2号点＞3号点）。不同挑选点亲本所投喂的饲料可能脂类物质含量不同，导致亲本摄食后体内脂类物质的积累存在一定差异，从而造成了各挑选点雌蟹成活率的差异，尽管有报道适宜的配合饲料替代杂鱼全程养殖河蟹成蟹对其生长发育无显著负面影响，但是对其体成分组成及脂肪酸组成有一定影响［6］。因此要进一步研究不同饲料组成其脂类物质的含量及对亲本体内脂类积累的影响。

3.2不同饲料种类其维生素对亲本越冬成活的影响

维生素是维持蟹类正常生理功能必需的营养素，蟹类维生素含量受种类、发育阶段、生理状态、饲料组成和品质、环境因素以及营养素间的相互关系等诸多因素的影响［7］。在河蟹饲料中添加维生素E（VE）和β-胡萝卜素能有效提高河蟹亲体肝胰腺、卵巢和肌肉中维生素E和β-胡萝卜素的含量，降低超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT），并且能提高河蟹肝胰腺和卵巢中的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的百分含量，降低饱和脂肪酸的百分含量，从而提高其繁殖性能和抗氧化能力［8-9］。维生素C（VC）作为免疫刺激剂能有效地增强河蟹的非特异性免疫力和雌蟹生殖性能［10-11］，有研究表明正常存活雌、雄蟹其肝胰脏、肌肉和生殖腺的Vc含量均高于死亡个体的VC含量，认为含量的降低是越冬时或越冬后河蟹死亡的主要原因之一［12］。植物性饲料玉米、小麦富含各种维生素，各挑选点雌蟹的越冬成活率可能与前期强化培育的饲料中植物性饲料所含维生素不同存在一定相关，但仍需进一步研究不同饲料组成其维生素的含量及其对亲本体内维生素积累的影响。

研究所挑选的“长江2号”河蟹核心种群大规格亲本除来源不同和选择前培育饲料种类不同外，在交配前挑选、运输、消毒、强化培育等各个环节相同，进入育苗场后所有处理均相同，结果显示挑选亲本增加饲料中的植物性饲料能有效提高大规格亲蟹的越冬成活。尽管在越冬过程中病害、营养管理、水质管理等［13-18］因素对亲本越冬成活存在一定的影响，但本研究通过选择前用不同饲料进行强化亲本所尝试的努力不失为一条探索提高大规格抱卵蟹越冬成活率的途径。

参考文献：

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资助项目：国家“十二五”科技支撑计划（2012BAD26B04-03）；苏北科技发展计划（BN2014050）；江苏省水产三新工程重大项目（DY2012-2）

中图分类号：S963.16

文献标志码：A

文章编号：1004-2091（2016）07-0015-04

doi：10.3969/j.issn.1004-2091.2016.07.004

收稿日期：（2016-05-11）

作者简介：李跃华（1958-），男，研究员，主要从事水生动物遗传育种研究.E-mail:liyuehua1816@sina.com

The effect of different training methods for large size berried crab to wintering survival rate

Li Yuehua1，2，Zhu Ping3，Deng Yanfei1，2，Lu Quanping1，2，Fu Longlong1，2
（1.Freshwater Fisheries Research Institute of Jiangsu Province，Nanjing 210017，China；2.Crab Cultivation Technology Research Center of Jiangsu Province，Nanjing 210017，China；3.Sheyang Zhuping Fisheries Fry Co.，Sheyang 224300，China）

Abstract：The experiment was conducted by feeding feeds with different vegetable feed ratio to effect of wintering survival rate for large size berried crab.The results showed that increasing vegetable feed ratio before berried crab being selected can enhance wintering survival rate of large size berried crab under the same management condition.

Key words：large size；berried crab of Eriocheir sinensis；wintering survival rate