凡纳滨对虾育苗池养殖的对比试验

方杨建

（遂溪县水产技术推广站，广东 遂溪 524300）

凡纳滨对虾育苗池养殖的对比试验

方杨建

（遂溪县水产技术推广站，广东 遂溪 524300）

doi:10.3969/j.issn.1004-2091.2016.06.002

凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei Boone），俗称南美白对虾，在分类上属于节肢动物门，对虾科，滨对虾属。1988年由中国科学院海洋研究所引进我国，目前是广东省重要的经济虾类。凡纳滨对虾栖息在自然海区泥质海底，为热带性和广盐性虾类。湛江市1998年开始引进凡纳滨对虾繁育种苗，目前全市虾苗场超过400家，对虾养殖面积达44.8 万×667 m2，产量达20万t。近些年，遂溪县沿海地区利用高位池实行精养，但由于凡纳滨对虾养殖密度不断加大，凡纳滨对虾种群退化，单位产量不断提高，病害趋于严重。为了解决以上问题，笔者于2012年3—12月，在遂溪县乐民镇利连源养殖场，开展凡纳滨对虾室内育苗池养殖与露天育苗池养殖的对比试验，旨在探索新的养殖模式，为规模化生产提供借鉴。

1　养殖条件

1.1养殖虾苗

试验使用的虾苗购于本地育苗场，投放0.8～1.0 cm的优质凡纳滨对虾苗。虾苗选择时要求个大质优，规格整齐，肠胃饱满。进行抗逆水能力试验，从育苗池随机取出若干尾虾苗放入盛有原池水的容器，用手在容器里沿一个方向搅拌，使水呈轻微的漩涡，虾苗逆水而游，说明活力好，反应敏捷。选择的凡纳滨虾苗经PCR检测，不带有桃拉病毒（TSV）、白斑综合杆状病毒（WSSV）、对虾传染性皮下和造血器官坏死病毒（IHHNV）等病毒。

1.2饵料

试验使用的饵料为凡纳滨对虾开口料、0号料、1号料等。

1.3养殖设施

养殖池的长、宽、高为6.6 m×2.15 m×1.5 m，1台罗茨鼓风机，育苗池安装送气管道和充气器具，可调节充气量，排水管道根据不同养殖模式进行设计。

2　养殖准备

试验于2012年1月至12月进行，试验期间，水温 24.5～29.6℃，pH值为 7.8～8.3，海水密度1.020～1.022。

2.1养殖模式分组

按照试验的要求，利用室内（S1～S3号池）和露天（L1～L3号池）两种对虾育苗池开展凡纳滨对虾养殖。

2.2育苗池改造

对目前的育苗池进行改造。育苗池消毒前，修池补漏，避免漏水，在池底按每平方米安放1～2个金刚砂气石加强溶氧。在池底排水口安装用筛绢包裹管壁钻孔的塑料管，以利于均匀排水。在育苗池边设置1个料台，要与增氧气头保持一定距离，避免误判凡纳滨对虾摄食情况。

3　放苗前准备与苗种放养

3.1放苗前准备

养殖池清洗完后，用漂白粉30×10-6～50×10-6浸泡池底，消毒时用水泵抽消毒水反复冲洗没有消毒水浸泡的区域，做到全面消毒，消毒水浸泡育苗池24 h后排掉重新进海水，海水经砂滤池过滤后直接入池。

3.2调水

放苗前进水1.0～1.2 m，开动罗茨鼓风机，打氧曝气，增加池水中二氧化碳含量，促进单胞藻如硅藻、绿藻等繁殖。再选择在晴天上午，使用含有氨基酸的育藻膏和光合细菌培肥水质，使水色呈茶色。

3.3种苗放养

选择在天气晴朗的清晨投苗，凡纳滨虾苗到达养殖基地后，先不要打开苗袋，直接放在池水中浸泡10 min后，待袋中水温与池水的温度相差不大时放出虾苗，每池投放虾苗12 000尾，平均密度为800尾/m2，试验时间5月3日至8月5日，共95 d。

4　日常管理

4.1饵料投放

高温季节，严格控制投喂量，采取少量多次和全池均匀泼洒的投喂原则，每天投喂3～6次。南美白对虾在傍晚后摄食量较大，白天少投，傍晚后要多投。正常摄食下，投喂1 h后如果南美白对虾胃饱满度达80%以上，饵台没有残饵，说明投喂合理；投喂1.5 h后，空胃率高（超过30%），则投饵不够，要增加投喂量；投饵后2～3 h，检查仍有残饵，说明投喂过量，要减少投喂量。在水质不好或者南美白对虾发病时少喂，连绵阴雨天少喂或不喂，南美白对虾蜕壳期少喂，蜕壳完毕后多喂。

在南美白对虾蜕壳期间，可往饲料中添加钙、磷等强化必需微量元素，其中，钙含量要大于3.5%，磷含量要大于2.5%。

4.2换水和清除残饵

通过进排水管道的微流水调控养殖池水质，养殖前期培育浮游植物，一般只添加经过滤的海水，不排水，促进凡纳滨对虾的生长；到了养殖中期，随着凡纳滨对虾个体增大，残饵和粪便开始增多，逐渐加大流水量，日换水量10%；到了养殖的后期，日换水量30%～50%。

4.3病害防治

养殖过程中若出现水体浑浊、水色过浓、对虾摄食量下降、倒藻等现象都说明水质和底质恶化，要及时清除残饵、加大换水并清除污物。每次加大换水量或遇到天气突变时应及时泼VC，以预防应激，用量为1～2 g/m3。每5 d泼1次EM菌调节水质，用浓度为10%的红糖与EM菌液以1∶1的比例配比，通过2 d的发酵，再按1∶300的比例加水往育苗池泼洒。往每个育苗池投放罗非鱼5尾，每尾500 g左右，可摄食残料和凡纳滨对虾粪便。

4.4数据采集

每天早、晚观察与记录气温、水温、盐度、pH值、水色、透明度等指标，以及每周监测DO、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等水质情况。每15 d测量试验虾的规格1次，每次每池随机取样100只，用电子秤测量体质量，然后统计成活率，以便及时调整不同规格的凡纳滨对虾饲料，决定收获时机。

5　试验结果

具体见表1。

5.1成活率提高

试验结束时，露天育苗池养殖的虾平均成活率为78.1%，比室内育苗池养殖的75.1%提高了3个百分点。

5.2生长速度快

试验结束时，露天育苗池养殖的虾平均规格为13.1 g/尾，比室内育苗池养殖的平均重0.7 g/尾。

5.3养殖效益好

表1　试验结果

两组各投苗12 000尾，养殖95 d露天育苗池养殖的总产量为是24.5 kg/m2，室内育苗池养殖的总产量为22.5 kg/m2。露天育苗池养殖的比室内育苗池养殖多收获了2 kg/m2，按照凡纳滨对虾市场价格28～32元/kg来估算，养到成品收获时每池会增加80元/m2的经济效益。

6　小结

6.1两种模式对凡纳滨对虾生长和成活的影响

室内育苗池养殖在试验期间特别是养殖中后期，由于处于封闭环境，光线条件无法满足藻类生长，虽然经过及时大量换水、用吸污管将池底残饵和粪便吸出等措施进行改善，但生长速度比露天育苗池养殖速度慢，成活率低，至试验结束时成活率仅为75.1%。

露天育苗池养殖模式组，由于光照充足，水色得到有效控制，通过前期培育以绿藻为主的嫩水，中后期以硅藻为主的茶色水，营造符合凡纳滨对虾生长的环境。另外，池底充氧的方式，使池水中保持较高的溶解氧，抑制氨氮、硫化氢等有害物质的产生，从而达到水体自净，有利于凡纳滨对虾的生长，解决了藻类生长问题，促进了凡纳滨对虾的生长。至试验结束，露天育苗池养殖的平均成活率为78.1%，比室内育苗池养殖的75.1%提高了3个百分点。

6.2盐度对凡纳滨对虾生长的影响

由于试验地（乐民镇海山村）养殖用淡水紧缺，试验为纯海水养殖，盐度高且稳定，在养殖的中后期，无法添加淡水，凡纳滨对虾生长缓慢，特别是后期，生长更慢。因此，若条件允许，可适当添加淡水，降低养殖水体盐度，抑制弧菌的繁殖速度，有利于凡纳滨对虾蜕壳生长，缩短养殖周期，降低养殖风险。

6.3病害防控

当前，凡纳滨对虾病害频发，白斑病、偷死病、弧菌病等较为常见。试验期间未发生病害，笔者认为这是注重病害防控的结果。对虾病害以防为主，防重于治。使用的养殖海水均经过砂滤池过滤，再经沉淀池沉淀后使用。加上日常对育苗池水质的调控管理得当。在养殖的后期，笔者往每个育苗池投放罗非鱼，不仅不会对南美白对虾健康个体生长构成威胁，而且能及时捕食患病的个体、死虾、残饵，起到清道夫的作用，能有效控制虾病的发生和流行，达到生物防治的效果，使水质、水色相对稳定，抑制病害的发生。

6.4经济意义

从室内与露天育苗池养殖的对比试验看，露天育苗池中凡纳滨对虾的生长效果要好于室内。该模式养殖水体小，水环境易控制，养殖全程使用微流水及生物制剂调控水环境，不使用抗生素，为社会提供无公害的水产品。乐民镇是该县凡纳滨对虾苗种培育和养殖重镇，采用露天育苗池养殖模式较室内要好，可以合理利用现有资源，降低生产成本，种苗场在育苗池空闲或育苗淡季开展育苗池养殖凡纳滨对虾，提高育苗池的利用率。

（2016-01-09）