2016年6月畜禽市场行情

陈来华，舒安丽（北京青麦田科技发展有限公司北京100081）

2016年6月畜禽市场行情

陈来华，舒安丽
（北京青麦田科技发展有限公司北京100081）

doi：10.3969/j.issn.1008-4754.2016.7.007

1　生猪市场行情

1.1生猪收购价格变化

6月份，大体重出栏猪的“过剩产能”有所缓解，需求端无明显提振，猪价下行压力还在。整体看，6月份生猪价格有所下降，仔猪价格小幅上涨。养殖户养殖效益有所回落。

6月份，全国生猪平均收购价格为20.73元/kg，比上月均价下降0.11元/kg，降幅0.53%；与去年同期收购相比，增加6.44元/kg，增幅45.07%（如图1）。

图1　全国生猪平均收购价格，按月度，2010-2016年

1.2二元母猪价格

5月国内生猪存栏量继续出现增长，可以看出养殖户保持理性，小幅补栏。

6月份，50 kg二元母猪平均销售价格有所上涨，至1 956元/头，环比上涨62元/头；与去年同期相比，价格上涨500元/头，涨幅34.34%（如图2）。

图2　全国二元母猪平均销售价格变化，按月度，2010-2016

2　生猪生产

2.1能繁母猪存栏

农业部4 000个监测点的信息显示，2016年5月份全国能繁母猪存栏量环比降幅0.3%，同比下降3.60%，绝对数估计在3 747万头左右（如图3）。

图3　全国能繁母猪存栏量变化，按月度，2010-2016

2.2生猪存栏

农业部4 000个监测点的信息显示，2016年5月份全国生猪存栏量环比上升0.40%，同比下降2.9%，绝对数估计在3.81亿头左右（如图4）。

图4　全国生猪存栏量变化，按月度，2010-2016

3　生猪养殖成本要素价格变化及养殖效益

3.1仔猪价格

2016年5月能繁母猪的存栏数为3 747万头左右，生猪存栏为3.81亿头左右，生猪存栏量和能繁母猪数量均处于较低水平。

6月份全国仔猪平均交易价格为65.99元/kg，比上月上涨2.49元/kg，涨幅3.92%；与去年同期相比价格上涨33.46元/kg，涨幅102.85%（如图5）。

图5　全国仔猪交易价格变化，按月度，2010-2016

3.26月全国猪饲料价格比上月上涨62元/t

6月全国豆粕均价为3 260元/t，比上月上涨709元/t；全国玉米市场均价为1 876元/t，比上月上涨24元/t。

6月份，育肥猪自配料价格为2 526元/t，比上月价格上涨62元/t；与去年同期相比，育肥猪饲料价格下降246元/t，同比降幅为8.87%（如图6）。

图6　育肥猪饲料平均价格变化，按月度，2012-2016

3.3生猪养殖效益

6月份，天气逐渐炎热，猪肉消费逐渐进入淡季，同时屠宰企业压价意愿强烈。整体看，6月份生猪价格有所下降，仔猪价格继续上涨。养殖户养殖效益有所下降。

6月份，自繁自育养殖户6月月均效益为805 元/头，比上月下降126元/头。购买仔猪养殖户6月的月均效益为731元/头，比上月下降73元/头（如图7）。

图7　全国生猪养殖效益变化，按月度，2012-2016

4　生猪屠宰效益

4.1猪肉价格

6月份，规模以上生猪屠宰企业白条肉出厂均价为26.61元/kg，比上月上涨0.47元/kg，涨幅1.79%。与去年同期相比，价格上涨了7.63元/kg，涨幅40.20%（如图8）。

图8　白条肉出厂价格变化，按月度，2010-2016

4.2生猪屠宰效益

6月市场牛猪数量增加，生猪收购价格有所下降。白条肉出厂价与生猪收购价的价差（毛白差）为5.65元/kg，比上月缩小0.11元/kg。屠宰企业6月份的生猪屠宰毛利为-23元/头，比上月减少23元/头（如图9）。

5　生猪及猪肉贸易

5.1进口

5.1.1鲜冷冻猪肉进口及分国别进口特点5月份中国进口鲜冷冻猪肉15.84万t，环比上升36.4%，同比增幅199.7%；鲜冷冻猪肉进口到岸价格为1 922美元/t，环比上涨116美元/t，同比上涨133美元/t。

图9　2012-2016年规模以上屠宰企业生猪屠宰效益

1-5月份中国进口鲜冷冻猪肉55.57万t，同比增加120.6%。其中，从美国进口猪肉7.30万t，占进口总量的13.13%，同比增加79.4%；从西班牙进口猪肉9.9万t，占进口总量的17.81%，同比增加111.8%；从德国进口猪肉12.2万t，占进口总量的21.95%，同比增加80.0%；从丹麦进口猪肉6.61万t，占进口总量的11.89%，同比增加146.3%。

5.1.2冻猪杂进口及分国别进口特点5月份中国进口猪杂碎12.5万t，环比增幅12.8%，同比增幅112.4%。其中，冻猪肝进口量895.9t，其它冻猪杂碎进口量为12.4万t，进口到岸价为1 936美元/t，环比上涨206美元/t，同比上涨514美元/t。

1-5月份中国进口冻猪杂碎50.35万t，同比增幅58.3%。从美国进口冻猪杂碎13.5万t，同比增长85.6%，并占进口总量的26.81%；从丹麦进口9.94 万t，同比增长54.3%，占进口总量的19.74%。

5.2出口

5.2.1活猪出口5月份中国出口活猪13 407.6 t，环比上涨5.8%，同比降幅9.6%；活猪出口离岸价格为2 783美元/t，环比上涨18美元/t，同比增加486美元/t。

1-5月中国出口活猪5.6万t，同比下降7.5%。其中，活猪出口至香港5.22万t，同比下降8.1%，并占出口总量的93.21%。

5.2.2冷鲜冻猪肉出口5月份中国出口鲜冷冻猪肉0.389万t，环比增幅6.6%，同比下降37.8%；猪肉出口离岸价格为5 266美元/t，环比上涨285美元/t，同比上涨866美元/t。

1-5月中国出口鲜冷冻猪肉1.86万t，同比下降43.7%。其中，出口至香港1.64万t，同比下降39.4%，并占出口总量的88.17%。

6　肉鸡市场行情

6.1供需继续博弈，毛鸡收购价格稳中小幅上涨

受2015年开始的祖代肉种鸡进口量减少的影响，白羽鸡的出栏量逐渐减少；另一方面，虽受端午节的节日效应，需求有所增加，但受白羽鸡需求不振和天气炎热的影响，白羽鸡肉的消费增加有限，因此，从整体来看，6月份白羽鸡市场仍处在供需博弈阶段，白羽鸡价格稳中小幅上涨，在盈亏平衡点（8.0 元/kg）上下波动。

6月份主产区白羽毛鸡平均收购价格为8.11元/kg，比5月份上涨0.19元/kg，涨2.4%；比去年同期上涨1.29元/kg，涨18.8%（如图10）。

图10　2013-2016年主产区肉毛鸡平均收购价格

6.2补栏积极性较差，苗鸡价格逐渐下降

6月份商品代白羽苗鸡供给量稳中略有增加，但需求则有所减少。中上旬全国处在端午节和农忙季节，而中下旬天气炎热，南方部分地区暴雨等恶劣天气增加，养殖户补栏积极性较差，而同时肉鸡价格维稳，处在较低利润水平，抑制了养殖户补栏，这些都导致苗鸡需求减少。6月份主产区白羽苗鸡价格逐渐下降，6月底绝大多数主产区苗鸡价格降至成本线以下。

6月份主产区白羽苗鸡平均出厂报价为2.80元/羽，比5月份下降0.03元/羽，降近1%；比去年同期上涨2.0元/羽，涨2.5倍。

6.36月份白羽肉鸡养殖盈利处在偏低水平

虽然毛鸡价格逐渐小幅上涨，但因苗鸡成本较高，6月份白羽鸡养殖效益稳中小幅下降，从6月上旬的1.3元/只降至6月下旬的0.6元/只。6月份主产区白羽鸡养殖效益为0.9元/只，比5月增加0.2元/只。■（编辑：赵晓松）