功夫茶的功夫

文刘鹏凯 图何兵

1. 最近连续跑了几趟广州。每次，好客的大廖、小李都要带我去喝功夫茶。我们边喝边聊，东南西北，海阔天空，然而谈得最多的还是茶。

2. 那天，我们订的是中午12点10分的机票。一大早，大廖就敲开房门，与我们一起来到了著名的陆羽茶馆。

3. 礼仪小姐领着我们走进了名曰“夏荷”的单间。单间内花窗木格，陈设古典雅致；墙壁上挂着中国画《咏荷图》，荷花红润映日，荷叶青翠欲滴。

4. 刚刚坐定，茶艺小姐就从红泥木炭炉上提来一壶烫水，将一字排放在木质茶盘上酒盅大小的茶杯、闻香杯、茶罐和茶碗用烫水里里外外淋了一遍。

5.温完茶杯，茶艺小姐将已烧得滚泡翻腾的水顺着碗壁三两个来回倒入茶碗，盖上碗盖。“冲茶水一定要开，泡茶时间要短，一般15—20秒钟就可以了，这样，茶香就能很快散发出来。”大廖在旁边侃侃而谈。

6. 我呷了一口，先是两颊微酸，进而口齿生津。再呷一口，舌头滑润，喉内微甘，颊齿留香，似乎连说话都带有茶的香气。这就是功夫啊！我们经营企业不也是这样吗？加工的功夫，营销的功夫，管理的功夫，许多事情不都是在功夫上下“功夫”吗？