4款健康绿豆汤做法

权娟

夏天炎热，很多人都想要通过食物消暑，通常都会喝绿豆汤和吃苦瓜。它们都有消暑清热的作用。在不少人看来，绿豆汤就是把绿豆煮成粥调味就能吃了。但其实，绿豆汤并没有那么简单，搭配其他食物还会有不一样的奇效，快来看看吧。

绿豆汤的功效

绿豆汤有独特的消暑清热功效。中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴、利水消肿的功效，能预防中暑。有关实验表明，绿豆对治疗动脉粥样硬化、减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用。不足之处是绿豆性太凉，体虚者不宜食用。

绿豆汤巧搭配

白菜绿豆汤

材料&做法：绿豆100克，白菜心3个。绿豆洗净，煮到快熟的时候加入洗干净的白菜心，小火煮20分钟，调味后即可喝汤。

功效：此汤具有清热解毒、消肿止痛的功效。

甘草绿豆汤

材料&做法：绿豆150克，甘草60克。绿豆、甘草洗净，放锅里加水500毫升，大火煮沸后改小火煮15分钟即可调味饮用。

功效：此汤具有解百毒之功效，尤其是因为一些蔬果药物残留在体内积累的毒素较多的话，可以经常喝此汤解毒。

海带绿豆汤

材料&做法：绿豆100克，海带50克。文火煮洗净的绿豆，煮20分钟，而后加海带再煮20分钟，喝汤吃渣。

功效：此汤是经典的消暑解毒汤，有降血压、血脂、去小儿痱子等功效。

南瓜绿豆粥

材料&做法：绿豆、老南瓜各500克。绿豆先大火煮10分钟，而后把去皮的南瓜切块加入进去再煮20分钟即可。

功效：此汤可以清热解暑，预防中暑。