那些科学小误区，你中招了吗？

调查/本刊编辑部执行/南京一中AP班



那些科学小误区，你中招了吗？

调查/本刊编辑部执行/南京一中AP班

牙膏包装底部的色块真的表示化学成分吗？洁厕灵与消毒液反应会产生有毒气体？各种防PM2.5的口罩效果究竟如何……在生活中，我们会遇到许多口口相传的“经验之谈”，看似很有科学逻辑，然而，这或许是一个误区。你曾经遭遇过这样的情况吗？当父母告诉你，豆腐里不能放小葱，会中毒，你会怎么说？

疑惑1

牙膏管底的色块，真的表示化学成分吗？

答案：NO

调查人： 徐珂宇（南京一中AP班）

牙膏软管尾部色块代表的是化学成分，绿色表示纯天然，蓝色、红色、黑色所含化学成分依次递增。这是在网上流传的一个所谓的科学知识。这样的“科普”引起了我的关注，并产生了怀疑。

我一开始也是相信的，后来查看了很多种牙膏的成分表，发现不管包装上标识什么颜色，牙膏里面均含化学成分，如磨擦剂、保湿剂等。我多次查阅相关资料，发现牙膏包装底部的颜色条，实际是牙膏生产过程中产品封尾时用于定位与识别的。

牙膏管填充完牙膏后，会放在自动封尾机位置，机器感应到相关颜色点，开始自动封住软管。所以这些色块与产品的成分无任何关系。

疑惑2

各种口罩对PM2.5防护的效果真的好吗？

答案：不是每款口罩都可以防毒

调查人：刘洛辰（南京一中AP班）

我选择了“各种口罩对PM2.5防护的效果”这一课题进行研究。我在假期中跑遍了家和学校附近的药店，购买各种口罩，并进行实验。

我点燃一支香烟模拟高浓度PM2.5值的环境。用吸风机将这样的空气吸入瓶子，把各种口罩罩在瓶口用橡皮筋固定，再查看PM2.5检测仪检测到的瓶内读数的变化。我发现，不带呼吸阀门的3M口罩效果最好，带呼吸阀门的3M口罩排第二，薄款的一次性口罩效果最差。

疑惑3

不同包装的牛奶，真的没有区别吗？

答案：NO

调查人：张欣（南京一中AP班）

我平时在逛超市时发现，市面上出现的牛奶种类层出不穷，而包装的方式也各不相同。不同包装牛奶的营养价值是一样的吗？许多人说都差不多，随便选一种就行了，这是误区吗？

据我观察，牛奶一般有四种包装。屋顶盒包装的牛奶可冷藏7天左右；利乐包（小方盒）可常温放置8个月；玻璃瓶可冷藏2天；百利包（袋装）可常温放置30—45天。这可以看出牛奶的保质期在很大程度上依赖于食品的包装。我又从不同包装的材料进一步分析，比如利乐包的复合材料一般有三层：纸板、聚乙烯和铝，因此无须冷藏。

不同包装内牛奶的消毒方法也是不一样的，而这也在很大程度上影响了牛奶的口感和营养价值。比如，通常用屋顶纸盒和玻璃瓶包装的是巴氏消毒奶。巴氏消毒奶是指将生奶加热到72℃～85℃之间烧15秒，瞬间杀死致病微生物，保留有益菌群。用这种方法消毒可以使牛奶中的营养成分获得较为理想的保存。用利乐包包装的为超高温灭菌奶，包装的牛奶是用137℃左右的高温，把原奶瞬间灭菌4秒钟，将牛奶中的有害细菌和微生物全部杀死。

由此看来，选择牛奶时，除了品牌、口味、成分表、性价比之外，包装尤其重要。相比之下，屋顶盒和利乐包是不错的选择。

疑惑4

洁厕灵和消毒液反应，会产生有毒气体？

答案：YES

调查人：石铭萱（南京一中AP班）

我从微信上得知，一老人在家先后使用了洁厕灵和消毒液洗刷马桶，之后感到头晕目眩，待邻居发现时已倒地昏厥，幸亏抢救及时没有危险。这两种物质混合真的有毒气吗？于是我找来洁厕灵一瓶、消毒液一瓶、烧杯两只、蘸有稀释过的蓝墨水的吸水纸一张，动手做起了实验。

实验中我发现，混合两烧杯中的洁厕灵和消毒液，可观察混合液体变成黄色并有气泡产生。而将蘸有稀释过的蓝墨水的吸水纸覆盖在烧杯口，发现蓝色的吸水纸变白了。我运用化学方程式分析，消毒液里一般都含有NaClO或Ca（ClO）2，洁厕灵含有H2SO4，两者混用会生成次氯酸（HClO），而次氯酸非常不稳定，会释放出氯气，氯气是有毒气体。次氯酸具有很强的漂白性，所以覆盖在杯口并蘸有蓝墨水的纸巾变白。

导致老人晕倒的气体原来是氯气！一般情况下接触到氯气，首先会对眼睛造成刺激，让人流泪不止。同时刺激呼吸道，使人咳嗽不止。严重时，甚至可以腐蚀肺泡，造成呼吸困难或是肺水肿。所以，家庭用化学用品要仔细阅读说明书，特别要注意危险的化学反应，分放洁厕灵与消毒液，勤开窗通风。