喝中药加块糖 到底可不可取

文/崔婉楠专家指导/辽宁中医药大学附属医院教授、主任医师张艳

喝中药加块糖 到底可不可取

文/崔婉楠
专家指导/辽宁中医药大学附属医院教授、主任医师张艳

“忠言逆耳利于行，良药苦口利于病。”其中蕴含的道理人尽皆知，待到“行动”时却常常“苦楚”高于益处。喝中药怕的就是这个苦味，有些人甚至因此对中药“敬而远之”，宁选择打几个小时点滴，也不喝一碗中药。

药味也能影响药效

辽宁中医药大学附属医院教授、主任医师张艳说，很多患者在吃中药时有这样的习惯，一边含糖一边吃中药，有的甚至把糖直接放在中药汤里。传统医学认为，药物成分固然是影响药效的主要方面，但“药味”也有可能影响到药效。中药里有“酸、苦、甘、辛、咸”五味，每一种味道有其针对的适应症。有的酸味药物可用于治疗出虚汗、腹泻等疾病；有的苦味药物能治疗肺热咳嗽、红肿疮疡等；不少甘味药物多有补益、和中、缓急的作用；辛味药多具发散、行气、行血的功效；而不少咸味药物则能治疗便秘等症状。如果服用的是健脾益气、治疗实热类的药物，加入甘味很可能缓和药性，影响药效，也就是患者所说的“没有效果”。

比起白糖，很多人喜欢在中药里放入红糖，中药的化学成分较为复杂，糖类中尤其要注意的就是红糖，红糖中含有较多的铁、钙等元素，中药中的蛋白质和鞣质等成分可与之结合，产生化学反应，使药液中的一些有效成分凝固变性，继而产生浑浊、沉淀，不仅影响药效，甚至可能起副作用。

吃块糖不如喝口水

张艳说，吃中药非常有讲究，白糖性凉，红糖性温，如果把白糖加入温热药剂中，或把红糖加入寒凉药剂中，都会减弱药性，阻碍药物的充分吸收，影响疗效。需要用水送服中药时，中医理论中还有“寒药热服、热药寒服”的说法，它讲求的是，服用寒性的药物要喝热水，热性的药物要用“凉白开”，像肉桂、附子这种热性药物，服用时就应该喝白开水。这一理论也符合顺应了中医之中“阴阳平衡”的理念。再有，所服用中药中若有人参成分，那平时的饮食中就应少食萝卜。萝卜有消食、破气的功效，更会影响人参补益效果的发挥。

除了糖和人参，有喝茶习惯的患者也要注意，服用中药期间不要喝浓茶，因浓茶中含有大量的鞣酸，与中药同服会影响人体对中药中有效成分的吸收。“阿胶”“银耳”这两味中药尤其要注意，与茶水同时服用会使茶叶中的鞣酸、生物碱等产生沉淀，影响人体吸收。如喝茶，也最好在服药2～3小时后再喝。

放糖也好，喝茶也罢，都是不利于中药有效吸收的，张艳说，如果实在是不能忍受其苦，在服完药后可以少喝一点温水。