包装饮用水已启用“新国标”

文/本刊记者 李颖

包装饮用水已启用“新国标”

文/本刊记者 李颖

饮用天然水、饮用矿物质水、蒸馏水、矿泉水、纯净水……喜欢喝瓶装水的市民不难发现，同样是水，市面上琳琅满目的饮用水名称常常让人挑花了眼，对于这些名称的个中区别更是傻傻分不清楚。随着2016年1月1日起《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB19298-2014）（下称“新国标”）的实施，饮用水名称混乱的局面将得到改善。

新规：包装饮用水不得以水以外成分命名

新国标是根据原卫生部《关于印发2010年食品安全国家标准清理整顿工作方案的通知》（卫办监督发〔2010〕106号），在《瓶（桶）装饮用水卫生标准》（GB 19298-2003）及《瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准》（GB 17324-2003）的基础上整合修订而成。该标准由国家卫生计生委于2014年12月24日批准发布，自2015年5月24日起实施，其中，对包装饮用水的标签标识要求（4.1和4.2）自2016 年1月1日起实施。

记者查阅上述标准得知，新国标4.1的内容为当包装饮用水中添加食品添加剂时，应当在产品名称的邻近位置标示“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样，4.2的内容为包装饮用水名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成为来命名包装饮用水。

即将实施的标准虽然只有简单的两句话，却足以引起饮用水市场的重新“洗牌”。

国家卫计委发布的关于新国标的问答中对这部分内容作了详细说明。关于包装饮用水的名称方面，新国标规定包装饮用水的标签标识应符合《食品安全国家标准预包装食品包装通则》（GB 7718）的规定，应清晰、醒目、持久，使消费者购买时易于辨认和识读。包装饮用水的产品名称不得标注“活化水”、“小分子团水”、“功能水”、“能量水”以及其他不科学的内容。

此外，在适用范围方面，新国标也给出了明确范围，该标准适用于除饮用天然矿泉水以外的所有直接饮用的包装饮用水，即：密封于符合食品安全标准和相关规定的包装容器中，可供直接饮用的水。天然矿泉水将另行修订《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》（GB 8537）。

变化：市面上仅剩“饮用纯净水”和“其他饮用水”两类

记者梳理发现，新国标引发的饮用水外包装的变化主要集中两个方面：除了天然矿泉水外，市面上销售的包装饮用水只分为两类，一类是饮用纯净水，不是纯净水的统称“其他饮用水”。

也就是说，此前市场是让人眼花缭乱的“弱碱性水”“蒸馏水”“矿物质水”“功能水”等名称，都将被禁止出现在饮用水的外包装上。另一个显著的变化就是外包装上多了一排小字：“添加食品添加剂用于调节口味”。根据新国标，当添加使用硫酸镁、硫酸锌、氯化钙、氯化钾等食品添加剂用于调节口味时，需在产品名称的邻近位置标示“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样。对仅使用加工助剂（如氮气）的，按照《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB7718-2011）规定，可不标示加工助剂，也不需标识“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样。

此外，在实施方面，新国标也做出了人性化的规定，给水企以缓冲时间。新国标在2015年5月24日起实施后，对包装标示的最后期限设为2016年1月1日，即2016年1月1日以后生产的包装饮用水的标签标识应当符合新国标要求，在此以前生产的包装饮用水可以继续销售至保质期为止。

走访：“矿物质水”“天然水”等仍在售

新规已经实施，1月15日，记者走访北京某大型超市后发现，不少品牌的饮用水包装已经“改头换面”，按照新国标要求更换了外包装，但仍有很大一部分标示为“矿物质水”、“天然水”等名称的饮用水在售。如“康师傅矿物质水”已经换装，变为“康师傅优悦包装饮用水”，不过这两种包装的水摆放在一起同时销售，不仔细看还真看不出区别。而“农夫山泉饮用天然水”、“银鹭矿物质水”等不符合要求的饮用水仍在架出售。

记者注意到，由于名称不同，饮用水的价格差异也非常大，价格从不足一元到十几元不等。如“康师傅优悦包装饮用水”550毫升仅售0.9元，“昆仑山雪山矿泉水”510毫升装的4.8元，农夫山泉一款标注适合婴幼儿的饮用天然水1升装的9元。

“在售的都是2016年1月1日前生产的，这些水都还在保质期内，所以还在正常销售。”超市一位工作人员介绍，按照新国标，如果1月1日以后生产的饮用水还有各种各样的名称，就属于违规了，消费者如果买到这样的水可以向相关部门投诉。