果树栽培技术措施及对策研究

方盈

（贵州省黔西县林业局）

果树栽培技术措施及对策研究

方盈

（贵州省黔西县林业局）

我国农林产业经济的发展，大大提高了农户的经济收益，尤其是现代化特色的林果业种植，进一步推动了我国农业经济水平的提高，但在果树培育过程中，存在诸多问题，对果树产量产生负面影响。本文主要从果树栽培技术对果品安全的影响入手，对果树栽培技术措施及对策进行研究，仅供参考。

产量；果树栽培；技术措施

1 引言

现阶段，在我国农林产业经济持续发展的过程中，人们越来越重视果树栽培技术的研究，其不仅有利于保障果品的食用安全，还有利于促进我国农业经济发展。但从目前我国果树发展的状况来看，其在栽培技术上还存在诸多不足之处，对果树的生产质量和效率产生严重影响，一定程度上阻碍了我国农业经济向前发展的脚步，因此，应加大果树栽培技术措施的研究力度，从而实现果树生产质量的有效提高。

2 果树栽培技术措施对果品安全的影响

2.1 果园地址的选择

选择正确、合理的果园地址，可有效保障果品不受到周围自然环境或污染源的影响，其中，污染源主要包括化工厂、农药生产厂、发电厂等，这些工厂不仅会释放有毒气体，其所排放的液体也会对水源造成污染。因此，在果园选址过程中，应仔细勘察、评估周围环境，保证果园远离这些污染源，从而从根本上预防生产出的果品出现重金属超标的现象。

2.2 苗木品种的选择

在选择果树栽培品种时，应选择具有较强适应性和抗逆性、优质抗病的品种，栽培时选择无病壮苗。若从外地引进苗木的话，应对其进行严格检疫，及时将病苗剔除掉，并剪除其病部。

2.3 果实套袋措施

对果实进行套袋处理，有利于保证果实的着色度，增加果实表面的光洁度，避免果实表面出现大量斑块，可有效增强果实的市场竞争力。除此之外，果实套袋还能降低病虫害危害，对叶蝉类、斑蛾类、叶瞒类等具有良好的隔离作用。在果实套袋后，其可在稳定的环境中健康生长，减少果实水分流失，从而延长果实的贮存期。

2.4 土肥管理方面

化肥施用不合理直接会导致果品重金属超标。施用过多的氮素化肥，具有毒副作用的亚硝酸盐和硝酸盐会在土壤中产生，甚至对周围水体造成污染，增加了果品中亚硝酸盐的含量，大大降低了果实的品质。因此，在果实栽培种禁止施用硝态氮肥，另外，还有一些硫酸氨等氮肥，长期施用会导致土壤板结，即使是在生产绿色产品中施用尿素、过磷酸钙等，也只能限量使用，并和有机肥混合施用，且保证最后一次施肥在采收前20d完成。

2.5 病虫害的防治措施

农药的直接使用会对果品构成安全威胁。施农药时，仅有10%的药液附着在树体上，其余的90%可通过各种形式向周围环境扩散，尤其是一些性能稳定、分解后仍具有毒副作用的农药，在进入人体后不易排出，若在人体内长期积累，极大危害了人体健康。因此，在果品生产过程中，禁止使用高毒、高残留致癌的农药。

3 果树栽培技术的主要对策

3.1 建园选址

在选择果园地址时，应对周围环境进行仔细的勘察评估，包括空气、水源、温度、土壤、湿度等，并要求远离污染源，以便保证该地址满足果品栽培的基本条件，同时也有效避免了选址不正确对果品造成的负面影响。

3.2 肥料选择

选择绿色无污染的肥料，是保障果品安全健康的重要条件。①农家肥、绿肥及无污染的饼肥。其中，农家肥主要是指牲畜类肥、人类粪便、厩肥等警告腐烂而生产的肥料；绿肥是指三叶草、小冠花等经过腐烂而生成的肥料，这种肥料不仅安全、干净，还有利于改善土壤结构，维持生态平衡；饼肥主要是指油料种子在经过榨油后所剩的残渣，这种肥料的含氮量较高，可直接作为肥料施用；②非化学成分合成的商品肥，比如微生物肥、腐植酸等。在化学肥料施用过程中，应对其严格控制，限量施用，比如尿素、硫酸钾等，应和有机肥料或微生物肥料配合施用。

3.3 病虫防治

病虫害防治的基本途径和方法概括为图1所示，具体而言有以下几点：

（1）选取抗病虫品种及脱毒苗木。应选择检疫合格的无病虫害壮苗和具有较强抗病虫性的品种，以此来保障果树的健壮，从而降低为果树施农药的几率；

（2）物理防治方法。比如灯光、涂白树干、色彩除虫、清除病虫树干等方法对果园进行认真清理，另外，在选用防护林时，应尽量避免选用和果树具有相同病虫害的树种；

（3）生物防治方法。通过生物间相互对抗的作用来减少病虫害的产生，比如除虫菌素、大蒜、生物杆菌等。

图1 病虫害防治的基本途径和方法

4 实例分析

下文仅以软仔石榴为例，对果树栽培技术的主要措施及对策进行分析：

4.1 品种特性

该果实呈圆形，个头较大，果皮较薄，平均的果皮厚0.3cm，籽粒呈紫红色，籽粒较大，汁液较多，风味甜，约在九月中旬成熟，耐贮运，在常温条件下，可贮存两个月，冷藏可贮藏5～8个月，一般在种植周第三年开始结果，第四年平均666.7m2产量约为437kg，第五年约为705kg，呈现逐年递增的趋势。

4.2 栽培技术

4.2.1 建园

园地应选择海拔1300～1600m，光照充足、背风的坡地或平地，土壤以中性偏酸或偏碱的壤土、沙壤土为好。山坡地坡度应≤20°，具备合适的排灌溉条件，地下水位应≤2m，水土流失不严重的地区。

4.2.2 栽植

（1）栽植时期

在12月上旬～1月下旬。

（2）栽植密度

肥力较好的平地株行距2m×4m，每亩栽83株，肥力较差差的平地或山地株行距2m×3m，667m2可栽111株。

（3）栽植方法

在选好的园地上，挖深度、宽度各为1m的栽植塘，挖好后，在每塘内施入50kg的农家肥和1kg的钙镁磷肥，并将其和底土进行混合搅拌，将底土全部回入塘的上部，使得栽植塘呈馒头状。在回填好的塘中心挖定植塘，将苗木栽入塘中，并用脚将苗木四周土壤踏实，在苗木栽植后，应立即灌透水，使根系和土壤密接，每隔15～20d浇一次水。

4.2.3 石榴园的土、肥、水管理

（1）土壤管理

可通过深翻扩塘的方式来深翻土壤，在树冠外缘投影下开挖环状沟，沟深0.5m，宽0.3～0.5m。在挖沟时，捡去石块，将表土和农家肥混合填入沟中，并将新土盖在沟上。

（2）合理施肥

根据树龄的大小，再生长季开始施肥，在果树发芽前可施0.1～0.3kg的尿素；谢花后是0.5～1kg的复合肥；在果实膨大期株施1～1.5kg的复合肥。对于叶面施肥，一般情况下，在展叶期喷一次0.3%尿素；盛花期喷一次0.3%的硼砂；在果实开始膨大时每隔15d喷0.3～0.5%磷酸二氢钾一次，连续喷3～4次。

（3）灌水

在春季发芽前灌水，有利于花蕾发育和春梢生长；谢花后灌一次水，这个阶段幼果开始发育，果树开花需要大量的水分和营养，配合追肥进行灌水，有利于提高光和效率，促进果实生长和花芽分化；在采摘果实之前灌水，可为第二年的果实丰产奠定良好的基础。

4.2.4 整形修剪

（1）整形

定植当年春留干高0.5～0.6m，在当年或第二年选择方位角度合适的4～5个壮枝作为主枝，2～3个枝作为辅枝，剩下的枝条在6月初就应全部剪除。在果实栽植的第三年，就应对主枝短剪，促进其侧枝的生长，扩大树冠。

（2）修剪

在6～8月份，进行夏剪，主要对长枝进行摘心处理，控制其生长；在冬剪时，应将病弱枝、枯枝等无用枝全部剪除，对于空缺处的徒长枝进行短剪或拉枝处理，对于结果母枝较弱的可进行短截复壮，一些伸向行间的过长枝应适当回缩，便于行间通风透光。

4.2.5 花、果管理

（1）疏花

呈现喇叭状花的发育不健全，不能坐果，数量较大，消耗较多的养分，应将其及时疏除掉，在现蕾能够分辩筒状花和喇叭状花时进行最好。根据相关试验，每隔10d疏除一次，至少三次将花全部疏除，可将产量提高在20%以上。

（2）疏果

在生产实践中，可采用“多留头次花果和二次花果，疏除三次花果”的作法。树冠内膛和中下层要多留少疏，树冠外围和上层多疏少留，对老树、弱树要也要多疏少留。

4.2.6 石榴主要病虫害防治

软仔石榴的主要病虫害有石榴干腐病、石榴早期落叶病等，结合冬季修剪，清理果园，剪除病虫害枝、枯死枝，集中枯枝乱叶烧毁或深埋，减少病原菌越冬再侵染，修剪后，全园均匀喷布一次波美5度的石硫合剂。生长季节即时清除病枝、病果、落花落果集中烧毁。开花前、开花后，各喷一次70%甲基托布津800倍液、70%代森锰锌800倍液。6月中旬～8月中旬每隔15d交替喷一次杀虫、杀菌剂，可收到良好的防治效果。

4.2.7 果实采收

在生产中可根据果皮的颜色、籽粒的色泽及其软硬度来确定果实的成熟度和采收期，软仔石榴的果实在成熟后其籽粒呈现浓红色，籽粒近核处存在“放针”状物，籽较软，汁多味甜。石榴的采收期通常在9月下旬，在采收时，要用采果剪紧贴果实剪下，果梗不能留长，以免刺伤其它果实。

5 结语

由此可见，在果树栽培的过程中，为了进一步提高果品的质量和安全性，人们应采用有效的技术手段来对其进行处理，从而促进我国现代化农林经济的建设发展，不断满足人们对果品质量的要求，且随着时代的不断进步，人们也将一些先进的科学技术应用到了其中，这就使得果树的栽培效果得到有效的提升，满足了现代化农业经济发展的相关要求。

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[3]杨若楠，刘路.新形势下果树栽培技术措施及对策研究[J].农家顾问，2015（2）：65.

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1004-7344（2016）25-0212-02

2016-8-22

方盈（1980-），女，汉族，贵州黔西人，助理工程师，大专。