贵州少数民族文化元素在旅游产品中的文化研究

钟婷

【摘 要】通过对贵州少数民族文化元素的研究，探讨其风俗文化、装饰文化、饮食文化在旅游产品的运用，形成独特的设计语言，不仅将具有贵州民族文化元素的旅游产品进行了包装与提升，更是将贵州的文化名片推广到全国、全世界。

【关键词】贵州少数民族；文化元素；旅游产品

中图分类号：G03 文献标志码：A 文章编号：1007-0125（2016）07-0273-01

贵州是一个多民族聚居的西部省份，随着贵广、沪昆高铁线的开通，以及即将开通的黔渝、成贵高铁线，贵州的旅游市场将得到大力推动，而怎样满足外来游客对于贵州特色旅游产品的购物需求则值得我们研究分析。

目前贵州省的黄果树景区、梵净山景区、西江千户苗寨、荔波小七孔景区、镇远古镇的旅游创收不尽人意，旅游产品的开发还停留在当地手工小批量与省外批发的传统模式，制作粗糙，无法体现贵州少数民族风情特色，不能代表贵州省旅游景区的景点特色，更将影响到我省打造全国旅游大省的愿景。贵州少数民族文化元素在旅游产品中的挖掘体现在：

一、风俗文化

贵州境内少数民族人口占全省总人口的39%，其中包含苗族、侗族、布依族、侗族、土家族、彝族、仡佬族、水族等少数民族文化特色鲜明，底蕴深广，而这些十分具有特色的少数民族文化也将成为贵州旅游的有力资源。

每年三月，凯里地区苗族的“四月八”、吃新节、芦笙节、苗年、龙船节芦笙节、六月六；布依族的“三月三”、“六月六”、尝新节、赶干洞、六月二十一查白歌节；苗族的六月中卯日、跑马节、十月第一寅日苗年、十月亥日；水族的端节，侗族的过侗年、吃新节、赶坳、维耶；彝族的火把节、丰收节、祭山节；仡佬族的“牛王节”；瑶族的盘王节；土家族的过赶年，等等，节日中活动繁多，有对歌、跳舞、吹笙、斗牛、演戏、祭祀、射弩、骑马及开展经济贸易活动等。随着历史的发展，今天的民族传统节日，实际上已经集民族风情、传统艺术、体育活动、贸易往来为一体，成为交流信息，增强民族团结的盛会。

因此，旅游产品对于少数民族风俗文化的反映，应当具有：（1）特殊性，游客在当地购买的旅游产品应当是最具有特殊性、最能代表当地风俗文化的产品，对其精神、内涵提取最为恰当与精准的；（2）易携性，从游客返程的人性化考虑，旅游产品应该是较为精巧易携的，或是在产品功能上可折叠或是好收纳，包装不易损坏，过大或过重的产品会在购买的过程产生心理负担从而放弃；（3）美学价值，随着人们审美意识的提高，过去在全国各大景点畅销的批发小商品已经无法激起游客的购买欲望，不具有美学价值的旅游产品已经失去了其基本属性。

二、装饰文化

贵州地区由于特殊的历史发展和自然环境，形成了各异的装饰文化和审美趣味，其装饰文化主要体现在染织工艺、服饰装饰、建筑木雕、剪纸、面具艺术等方面。体现在少数民族人民日常生活中的服饰装束图案就显得别具一格，如苗族服饰中多以蝴蝶、鱼、龙凤等图形，使用朴素而浓重，蓝、黑、红等颜色体现其审美旨趣和特色。对于有语言而没有文字的土家族而言，其房屋建筑物上的飞禽走兽、鸟鱼花虫、神话传说都蕴涵着相当丰富的人文信息，体现了其文化价值与艺术价值。贵州的剪纸多是为刺绣服务，并且以动物为中心内容，这与北方的剪纸文化以人文为主有很大的区别。傩面具中体现出的狰狞古朴、稚气率真的美感所带来的视觉冲击力蕴含了贵州地区人民对神鬼的尊崇。

基于对贵州装饰文化的认识，这些极具代表性的图形、色彩、符号元素在旅游产品的设计开发过程中应充分吸收贵州各地区少数民族的特色并加以提炼与塑造，将其融入旅游产品设计当中去，让游客通过产品加深对旅游地的印象，了解旅游地独具特色的地域文化，使其能够产生社会效应和经济效应。这样的产品设计出来已经脱离了原本的染织、刺绣、建筑、剪纸、面具上单纯的装饰符号，而是衍生出新的具有设计理念和地方特色的旅游产品，这些都是不具有装饰意味没有民族特色的旅游产品所不具备的特质。

三、饮食文化

贵州属于高原地区，在其富有民族特色的饮食文化中，“酸辣”的特色风味已成为贵州标志性“舌尖味道”，好比四川的麻辣一般。贵州民间有句俗话：“三天不吃酸，走路打捞穿”，可见酸在贵州民间饮食习俗中占有相当重要的地位。如此有力的饮食文化内涵值得我们去深入挖掘。

贵州人嗜酸，一般常常解释为因“天无三日晴”，湿度太大，故用辣椒防寒驱湿。这固然是原因之一，但更主要的是因为贵州的土壤、气候等自然条件适宜辣椒生长，而富于创造的贵州各族人民，在长期裁培、食用辣椒的生活实践中，赋予了辣椒更加丰富、诱人的饮食文化内涵，使这种原产于南非的多年生灌木浆果，在贵州高原显得更加多姿多味。

因此，在旅游产品的开发中，饮食文化应当融入辣椒的色彩趋向——红色，红色代表着贵州高原地区的嗜辣、嗜酒，少数民族地区的热情、开放，革命斗争地的坚韧、积极，让旅游产品的最终消费者感受贵州的饮食与文化。

开发与推广具有贵州民族文化元素的旅游产品不光是是将产品、营销等方面的质量提升，更是见微知著地对贵州少数民族的旅游文化的提升，通过旅游产品将贵州的文化名片推广到全国、全世界。