为老爸煮一锅好汤

康乃馨的芬芳刚过，属于万千老爸们的父亲节又悄然而至。相较母亲节对妈妈的各种温柔体贴，父亲节你又准备了什么节日惊喜给在外辛苦工作的老爸呢？不如来煮一锅好喝又营养的靓汤吧，借着那丝丝入喉的温暖，表达你对父亲满满的爱。

涩涩的苦瓜和甜甜的蜜枣一起下锅煮汤会是怎样的一番滋味呢？逐渐闷热的6月，让苦和甜的点滴滋味融入一碗既可清热又可养颜的靓汤之中，为在外辛勤工作的家人舒缓身体的燥热，也为夏日餐桌添一份新鲜味儿。

苦瓜蜜枣排骨汤

用料

400克 排骨

200克 苦瓜

50克 黄豆、蟹味菇

10克 蜜枣、葱

5克 姜

1汤匙 料酒

适量 盐

做法

①黄豆预先于清水中浸泡半日（不包含于准备时间内），洗净后沥水。

②苦瓜洗净，用刀将其对半剖开后去瓤去籽，切块。

③蟹味菇洗净，去根蒂，掰小朵。姜去皮切片，葱洗净后切段备用。

④锅内注入适量清水，倒入料酒，放入葱段，大火煮沸。

⑤将洗净的排骨放入锅中，氽烫5分钟后捞出过凉水。

⑥苏泊尔优卡不锈钢汤锅内放入处理好的黄豆、排骨、姜片、蟹味菇，注入适量清水，大火煮沸后放入苦瓜块、蜜枣煮熟。

⑦出锅前，加盐调味即可。

鲜虾蔬菜汤

用料

350克 基围虾

175克 节瓜

120克 南瓜

100克 洋葱

45克 口蘑

6个 玉米笋

1茶匙 胡椒粉

1汤匙 鱼露

适量 罗勒叶

①取300克基围虾洗净去虾须，再用刀于虾背处划开一道口子挑出虾线。

②洋葱去皮切丁，口蘑洗净后切块。

③南瓜、节瓜分别洗净，去皮后切块待用。

④剩余50克基围虾去头去壳，挑去虾线后洗净沥水，与洋葱丁、胡椒粉一起放入料理机搅打成虾泥。

⑤锅内倒入清水大火煮沸，放入虾泥拌匀制成底汤。

⑥苏泊尔优卡不锈钢汤锅内放入南瓜块、节瓜块，倒入底汤大火煮沸。掀盖，放入洗净的玉米笋、口蘑块和处理好的基围虾煮熟。

⑦出锅前，调入鱼露，撒上罗勒叶即可。

闷热的6月，节节攀升的气温让人略感烦躁，连带着贪吃的舌头也没了进食的冲动。此时，喝一碗清新朴实的鲜虾蔬菜汤，让食物的清爽冲去舌尖的困乏，唤醒炎炎夏日久违的好食欲。