夏大白菜的栽培要点

湖南省益阳市赫山区蔬菜局 (413002)

何永梅



夏大白菜的栽培要点

湖南省益阳市赫山区蔬菜局 (413002)

何永梅

采用遮阳网覆盖栽培夏大白菜，生长期短，价格高，效益好。由于夏大白菜在盛夏及初秋的高温炎热季节种植，具有株型紧凑，耐热、抗病等特点，在播种期、种植密度、肥水管理等栽培措施上与秋冬大白菜有所不同。

1.整地作畦

选前茬未种过白菜等十字花科蔬菜、土壤肥沃疏松、排灌方便，最好以瓜果为前作的地块。前茬收获后及早腾地，清洁田园，土壤经烤晒过白后，开好畦沟、腰沟、围沟，结合整地，每亩(1亩=667平方米，下同)施腐熟有机肥4 000～5 000千克、饼肥100千克、磷酸二铵15～20千克。施肥后深耕细耙整平，按畦高0.3～0.4米，畦宽1～1.2米作成高畦窄畦，沟宽0.3米。

2.播种育苗

夏大白菜从5月份到8月份均可分期、分批播种，最适6月初至7月底，可直播也可育苗移栽。

(1)育苗移栽按栽培田面积1/10准备苗床。苗床选土壤肥沃疏松、排灌方便、通风良好、靠近大田生产的地块，深耕烤晒过白后打碎整平作畦，泼浇一层腐熟的人畜粪渣作基肥，晒干后锄松即可浇底水、播种，或先播种后用较浓的腐熟人畜粪浇盖种子。播种后及时覆盖遮阳网。视情况每天下午浇一次清水。出苗后分两次间苗，第一次在出土后3～4天进行，第二次在3～4片真叶时间苗，苗距7～10厘米。第二次间苗浇一次肥水后，直到栽植前3～4天再浇肥。定植前一周(或以上)撤掉遮阳网炼苗。苗龄15～20天。选晴天下午和阴天定植。取苗前苗床先充分浇水，待水完全下渗，床土湿润时带土起苗。栽后浇足压蔸水，盖遮阳网缓苗至成活。株行距30厘米×40厘米，每亩栽3 500～4 000株。

(2)直播直播应在下午或傍晚进行，常用穴播(点播)。播种密度要求株行距40厘米×50厘米，每亩定植3 000株左右。先在畦面上按确定密度挖4～5厘米深播种穴，每穴浇一层腐熟人畜粪渣，晒干后锄松播种。每穴播8～10粒，大白菜种子小，出土能力弱，播种不宜深，播种深度以0.5厘米为宜，用细土覆盖，再略加镇压。如播种时干燥，可先在穴中浇水，待水渗入土壤后再播种覆土。播后覆盖遮阳网至3～4片真叶时，并视土壤湿润程度及时浇水。及时间苗和定苗。间苗分两次进行，在拉十字时一次，4～5片真叶时第二次间苗，苗距6～7厘米，6～7片真叶时按预定株距定苗。夏季地老虎、蝼蛄等地下害虫活动猖獗，播种后应不隔夜撒毒谷(麦麸炒熟或用开水烫后加敌百虫的10倍液拌匀)。如遇大雨，雨后应重撒，最好在定苗前撒毒谷2～3次。

3.田间管理

田间管理要一促到底，不宜蹲苗，特别要加强前期肥水管理，并且要从夏季高温的田间小气候出发，减少施肥的次数。可采取以基肥为主，利用水分调节的施肥原则。

(1)浇水管理由于夏季气温高，苗期需要多浇水、勤浇水以保持土壤湿润，降低土壤温度，减轻病毒病的发生。从播种至出苗，每隔1～2天浇一次水，出苗后每隔2～3天浇一次水。浇水应在早晨或傍晚地温较低时进行，中午气温高时浇水易造成寒水冷根，导致萎蔫。垄干沟湿即需浇水，确保土壤见干见湿。进入结球期后应保持土壤见湿不见干。遇到连续高温天气，可在中午通过叶面喷水来降低气温。夏季降雨集中，大雨或暴雨过后，应及时排水，严防积水，并尽快浅锄，适时中耕、培土。

(2)追肥管理一般苗期不追肥，如果降雨过多，脱肥严重，可追施以人粪尿为主的提苗肥，勤施薄施，以浓度10%～20%为宜。定植缓苗后应追开盘肥，一般每亩施人粪尿1 000～1 500千克，或尿素10～15千克或硫酸铵15～20千克，并配合施用少量磷钾肥。开始包心时施人粪尿1 000～1 500千克，或尿素15千克或硫酸铵20～25千克、氯化钾10千克。在叶球外形大小基本确定后，再追肥一次，每亩施粪水500～1 000千克。结合追肥浇水保持土壤湿润。开始结球后，可用0.3%左右尿素、硫酸铵或磷酸二氢钾液分别喷洒，进行根外追肥。

(3)中耕、除草夏季大白菜生长期间多处于高温多雨季节，不仅土壤容易板结，而且此时极易发生草荒。因此，缓苗后待土壤见干见湿时要经常中耕松土，通常中耕1～2次，第一次在定苗后，结合清除草进行中耕，及时追水肥。第二次在莲座期长满前，只宜浅耕，不能损伤植株。中耕时以晴天为好。封垄后停止中耕划锄。

(4)病虫防治夏季高温多雨，日照长，病虫害发生严重，加强病虫害防治是夏大白菜栽培的重点。苗期正处于高温干旱阶段，如果蚜虫防治不力，就会造成病毒病的流行。进入莲座结球期后，是一年中温度最高、降雨最集中的时期，暴雨和高温交替出现，有利于软腐病、霜霉病的发生。虫害主要有蚜虫、菜青虫等，要注意检查叶片，及时发现病虫害，尽早防控。

4.适时采收

夏大白菜的结球期正处于高温、多雨的季节，植株很容易感染病害，而且叶球也容易开裂。因此当大白菜包心达七成以上就应该分批采收上市，以减少损失。具体采收时间还可根据市场情况而定，争取在大白菜价格高时采收上市，以便取得较高的经济效益。