葡萄避雨限根栽培技术分析

冯延胜 吴义飞

（1.广西鹿寨县黄冕镇农业技术推广站 广西柳州鹿寨 545618 2.广西鹿寨县鹿寨镇农业技术推广站 广西柳州鹿寨 545600）

葡萄避雨限根栽培技术分析

冯延胜1吴义飞2

（1.广西鹿寨县黄冕镇农业技术推广站 广西柳州鹿寨 545618 2.广西鹿寨县鹿寨镇农业技术推广站 广西柳州鹿寨 545600）

广西省鹿寨县是柳州市葡萄第二主产区，夏季主要是高温高湿多雨的气候特点，由于雨量偏多，在葡萄种植中采用避雨限根栽培，可以有效提高座果率和果实的品质。本文重点对葡萄避雨限根栽培技术进行分析，旨在对南方多雨地区的葡萄种植提供参考。

葡萄；避雨；限根；栽培技术

前言

避雨栽培是葡萄栽培一种形式，通过避雨棚减少因雨水过多而引发的问题，属于集约化栽培方式。避雨限根栽培可以有效减轻病害、提高葡萄的坐果率和品质，适合在南方多雨潮湿条件下使用。在年降水量1000mm以上的地区，土壤中的水分含量较高，葡萄会出现裂果，影响葡萄品质，采用限根栽培方式，可以及时降低根域土壤的水分含量，有效的克服裂果，提高葡萄的品质。

广西地处我国的南疆，是南亚热带气候，广西地区的葡萄种植主要分布在桂林、柳州两地。近几年鹿寨县的葡萄种植面积逐年增多，其中鹿寨县呦呦鹿鸣葡萄示范区就达2000多亩，葡萄种植增加了农民收入、促进了当地的经济发展。鹿寨县成为柳州市葡萄第二主产区，仅次于柳江县。夏季主要是高温高湿多雨的气候特点，露天葡萄产量低、病害严重、品质差，在葡萄种植中采用避雨限根栽培，可有效降低园中土壤水分和空气湿度，减少靠风雨传播病害侵染，提高葡萄的产量与品质，给种植户带来了较好的经济收入，由于目前该方法的应用面积相对较少，为进一步推广避雨限根栽培技术，笔者进行了一定的研究，效果明显。

1 限根栽培模式

1.1 垄式模式

垄式模式是在地面铺垫塑料膜，将葡萄种植在塑料膜上堆积的营养土中，在垄的表面覆盖黑色塑料膜，可以保持土壤的温度与水分的稳定。根据栽培密度来确定垄的规格，一般行距8m，垄的规格为上宽100cm、下宽140cm、高50cm。该模式具有操作简单的优点，但是由于土壤水分变化大，生长容易衰弱，需要配备好的滴灌系统。

1.2 沟槽式模式

采用沟槽式限根，首先要做好根的排水沟的开挖，一般定植沟要深50cm、宽100cm，还要在沟底挖宽、深各为15cm的排水暗渠，排水暗渠内填充硬枝、毛竹、河沙与砾石，定植沟采用厚塑料膜铺垫，排水暗渠与两侧的主排水沟连通，确保水可以及时排出。

1.3 垄槽结合模式

将根域的一部分以垄的方式置于地上，一部分置于沟槽内，垄高30cm，沟槽深度30cm，沟垄规格因行距而不同，一般沟宽100cm，行距8m，垄下宽100cm，上宽70cm。该模式具有沟槽式的根域水分稳定、果实品质好、生长中庸的优点，还有垄式的操作简单、排水良好的优点。

1.4 观光葡萄园中的限根模式

观光葡萄园适宜沟槽式或箱式，为了需要还可以进行美化构造，例如可以采用炭泥、沼渣、熏炭、秸秆、稻糠等进行无土栽培，也可使用适量拌土进行栽培，也可用有机肥料作基质，不施用化学肥料。

2 鹿寨县葡萄避雨限根栽培技术

2.1 建园

葡萄园应建在光照充足，排灌和交通方便，地下水位低，土壤通透性好的地点，在秋季的时候翻耕葡萄园内的土壤，在冬季根据天气情况翻耕葡萄园内的土壤。在翻耕的过程中，给予一定的营养成分的添加，主要是添加钙、镁、磷肥和土杂肥。

2.2 选载良种壮苗

鹿寨县种植的葡萄品种有巨峰、红地球、温克等，这些品种均可以选择。

2.3 种植时间

葡萄种植一般是春天，从2月上旬开始一直到3月中旬，必须保证在葡萄苗木未萌芽前种植完毕，以确保葡萄苗的成活率。

2.4 根域土壤培肥

限根栽培对于土壤培肥的要求高，通过培肥投入大量的有机质，提高土壤通透性能，改良土壤结构。多年的工作实践表明，一般有机肥和土的混合比例为1：6～8，切忌要分层混肥。

2.5 栽植密度与定植

树形不同栽植密度也不同，一般采用主干棚架形，株距2～2.5m，行距8m。在定植前将苗木浸没在1000倍辛硫磷和1000倍阿米西达混合液中进行消毒处理，一般12～24h。葡萄成品苗留3～5芽定干。在土壤封冻前进行定植，栽后进行一次充分的滴灌，覆土越冬；还可以在次年温度稳定在10℃以上时进行定植，定植后进行一次充分的滴灌。

2.6 搭建避雨棚

葡萄栽培中鹿寨县使用的多是单厢避雨小拱棚架式，采用水泥桩做支柱，支柱长2.5m，每隔3m竖一支柱，支柱入土40cm，竖支柱时要求纵横对齐、高矮一致。每根支柱设长短两条横档，避雨膜一般在3月底至4月中旬完成，在10月底至11月将避雨膜拆下。

2.7 肥水管理

限根栽培下，根系分布范围被严格控制在树冠投影面积的1/5左右，深度也被限制在50cm左右。因此，对于土壤环境的要求高，需要施足有机肥，提高根域土壤有机质含量到20％以上、含氮量提高到2％以上，保证良好的土壤结构。一般采用优质有机肥和6～8倍量的熟土混合即可。虽然可以采用沟灌，但是仍以滴灌或微喷灌为佳，原因是如果根域全封闭，采用沟灌或漫灌后，容易出现烂根现象，因此，必须要配备滴灌，一般配置2～4条滴灌带，孔间距20～30cm。定植后要进行充分的滴灌，确保根域内土壤润湿，一般滴灌3～4h。气温在30℃以前或发芽后，要每2～3d进行一次滴灌，根据温度的实际情况，每次滴灌1～2h。如果气温超过35℃，就要每天滴灌1次，每次滴灌1～3h。

2.8 整形修剪

在实际整形中，要保证葡萄主干的完整，清理干净周围的萌芽，确保枝蔓不超出避雨棚外、不碰触到避雨棚的顶部。在葡萄主干上使用铁丝固定，冬季对葡萄主干进行短截处理，以保证第二年葡萄的产量。

2.9 病虫害的综合防治

葡萄的病害主要有灰霉病、霜霉病、白腐病、穗轴褐枯病、白粉病等，虫害主要有介壳虫、叶蝉、蝽蟓、金龟子等。由于鹿寨县一年多雨，湿度较大，非常容易引发葡萄感染病害，采用避雨限根栽培，可以减少病虫害的发生，减少用药量，即可提高葡萄产量与质量，节约用药，又有利于无公害绿色食品的生产。一般来说，葡萄病虫害多采用物理与生物防治，冬季对葡萄进行整形修剪过程中，就会清理到葡萄园中的部分虫害，剪枝后环境通风，可以降低病害的发生。通过科学的施肥，增加葡萄树干的抗病力，在春季葡萄的萌芽阶段，采用波美度石硫合剂，清理去年残留的病虫害。在葡萄种植中，使用化学药剂时应严格按照化学药品使用说明进行，严谨使用毒性较高的化学药品。

3 葡萄避雨限根栽培试验

3.1 材料与方法

试验于2015年在广西柳州市鹿寨县进行，供试品种为巨峰葡萄，葡萄避雨栽培方式为双十字“Y”型棚架式。避雨棚覆膜时间为2015年3月20日，膜棚架高2.2m，棚膜拱架肩宽1.6m。

3.2 试验方法

试验设露天处理和避雨限根处理两组，每个小区面积为30m2，小区随机排列，3次重复。其他管理方式均相同，为常规管理，必要时对葡萄树枝进行整形修剪、病虫害防治和肥水管理等。

3.3 避雨限根栽培对葡萄叶片病害的影响

在葡萄常见病害发生的高峰期，随机选10条新梢，自上而下调查10～13片叶，记录观察结果，计算叶片的病情指数，比较防控效果，根据叶片的病斑面积分级，具体见表1。

表1 发病病级分类

3.4 避雨限根栽培对葡萄叶片病害的影响

通过调查可知，巨峰葡萄避雨限根栽培叶片发病率低于露天栽培，发病率低了18.9％、病情指数低了22.9，具体见表2，巨峰葡萄避雨限根栽培对叶片病害的防控效果达81.5％，说明避雨限根栽培在葡萄叶片病害的防治上具有一定的效果。

表2 巨峰葡萄避雨限根栽培对葡萄叶片病害影响

4 结束语

本文只研究了避雨限根栽培对葡萄叶片病害的影响，没有对具体的葡萄病害总体情况发生程度进行分析，针对广西柳州较高温多雨高湿的气候环境特点，采用简易避雨限根栽培模式可以有效降低巨峰葡萄病害的发生和危害，提高种植成功率。总之，广西葡萄避雨限根栽培中具有重要的意义，葡萄管理人员在实际栽培中对于葡萄需要精心管理，才能够保证葡萄的产量及质量，进而增加葡萄管理人员的经济效益，推动县经济鹿寨建设。

[1]罗志兵，韦莉洁.温克葡萄的避雨栽培技术和经济效益研究[J].中国农业信息，2014，08.

[2]时晓芳.龙眼和葡萄产期调节效应初步研究[D].广西大学，2012，05.

[3]黄新动，胡文兰，朱书生.葡萄避雨栽培控病技术的研究与应用[J].中国植保导刊，2012，10.

S663.1

：A

：1005-7897（2016）22-0108-02

2016-11-2

冯延胜（1965-），男，壮族，广西鹿寨人，农艺师，大专，主要从事研究水果、桑蚕、水稻，蔬菜等方面工作。

吴义飞（1964-），男，汉族，广西鹿寨人，农艺师，大专，主要从事研究水果，桑蚕、水稻，蔬菜等方面工作。