葱香饼干

赵朱雪子

香葱的独特香气为这款咸味饼干增色不少，配方少油，吃起来清爽无负担，是休闲食用的不二选择。

用料：

低筋面粉100克，食用油20克，香葱碎适量，水45克，盐2克，小苏打0.5克。

做法：

1.全部用料混合均匀，揉成光滑面团，盖上湿布松弛20分钟。

2.将面团擀成长方形面片，表面均匀刷上食用油，两边向中线折，再对折（叠被子时常用的四折方式）。水平旋转90度，再次擀成长方形，用之前方式重复对折。将面片切成规则的小长方形，放入烤盘，中间留出距离，松弛15分钟。

3.将烤盘放入预热好的烤箱，180℃烤12分钟即可